Alerjik Çocuklar İçin Yaş Pasta

Asya’nın 6 yaş doğum gününe ne kaldı ki… 3 sene önce bu zamanlar alerjiyi öğrenmiştik ve o sene Asya için hazırladığım pastayı yazmıştım…   
Tam da zamanıyken yeniden paylaşayım istedim. Buyurun 3 sene önceki Asya’ya uygun ve oldukça acemice yaptığım alerjensiz yaş pasta.
O zamandan beri yakınlarımızın doğum günlerinde pastayı biz yapıyoruz. Asya’ya uygun olarak yemeye herkes alıştı 🙂

Asya’nın doğum günü için bütün hazırlıklar tamamdı ki biz alerjik bir hastalığı olduğunu öğrendik. O zaman misafirlerimiz için komşumuz bir pasta yaptı. Bizde o pastadan Asya yiyemeyeceği için O’na ayrı bir pasta hazırladık. Tarif çok hafif ve lezzetli oluyor. 

Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin.

Asya’nın Yaş Pastasının Hamuru İçin:

  • 3 yumurta (beyazını kullanıyoruz)
  • 150 gr margarin (keçi tereyağı kullanıyoruz)
  • 1 bardak şeker
  • 3 buçuk bardak un
  • 4 yemek kaşığı bal
  • 2 çay kaşığı karbonat
Krema İçin:
  • 4 su bardağı süt (keçi sütü kullanıyoruz)
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 vanilya
  • 4 yemek kaşığı un
  • 150 gr tereyağı (keçi tereyağı kullanıyoruz)

Yumurta, margarin, şeker ve unu karıştırıp yoğurun ve dinlenmeye bırakın. 
Hamur dinlenirken 4 yemek kaşığı balı tavaya koyun, 2 kaşık karbonatı ekleyin ve 3-4 dakika kadar kızartın. 
Bal soğuyup sertleşmeden hamura ekleyin ve yoğurmaya devam edin. 
5-6 bezeye ayırın ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin. Bütün bezeleri yağlı kağıdın üzerinde oklavayla eşit büyüklükte olacak şekilde açın. 
Önceden 200-250 derecede ısıttığınız fırında 4-5 dakika pişirin

Bisküviler pişerken, 3 bardak sütü ocağa koyun ve ısıtın. Bu arada kalan 1 bardak sütün içine şeker, vanilya ve unu koyup karıştırın. 
Ocaktaki süt kaynayınca karışıma yavaş yavaş ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
Ocaktan aldıktan sonra mikserle çırpın ve tereyağını rendeleyerek muhallebiye karıştırın. Soğuyana kadar çırpmaya devam edin.

Muhallebi tamamen soğuyunca bisküvilerin arasına koyarak dizin. Böylece 5-6 katlı bir pasta elde edeceksiniz. 
Kalan kremayı da pastanın etrafına sürün. 
Üzerini alerjinize göre hindistan cevizi, kakao, kahve ya da istediğiniz bir malzemeyle süsleyebilirsin. 

 

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

2 Responses

  1. Derya dedi ki:

    Eline saglik canim Asyacigin dogum günü simdiden kutlu olsun.

  2. Bahar Elkovan dedi ki:

    Çoook teşekkür ederim 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir