Çikolatalı kek istediğinde yapıyorum bu keki Asya’ya. Ailecek mısır ununu çok sevdiğimizden öncelikle tercihim bu. Ama genelde mısır ununa buğday unu da karıştırarak yapıyorum. Vereceğim tarif %100 mısır unuyla. Asya böyle daha çok seviyor 🙂 Mısır Unu ve Keçiboynuzu Unlu Kek için Malzemeler 3 yumurta (biz beyazını kullanıyoruz) 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) yarım su bardağı zeytin yağı 4 su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu 2 kaşık keçiboynuzu unu (kakao yerine) dilerseniz vanilya Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Sırasıyla süt ve zeytin yağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Mısır unu …

Tümünü Oku »

Kefirin faydalarını ve tarifini daha önce paylaşmıştım. Asya 3 yıldır düzenli olarak kefir tüketiyor. Ben evde kendim mayalıyorum kefiri ve mayam bu süre zarfında sürekli büyüyor. Yıllardır keçi sütü ile kullanılan bir maya olduğu için de acaba alacağım kefir güvenilir misir diye düşünen bir çok anne ile paylaştım. Bursa, Diyarbakır, Ankara ve bir çok yere kefiri gönderdim. Kefir kullandığımız süre içerisinde Asya’nın bağışıklığı hızla yükseldi. Eskiden sürekli hasta olan ve uzun sürede ancak iyileşen Asya artık çok nadir hastalanıyor ve kısa sürede toparlıyor… Okula düzenli olarak gönderdiğim kefir bitiyor o nedenle hafta sonları çok üzerine gitmiyorum. Bazen içmek istemediğinde kefiri …

Tümünü Oku »

Sadece alerjik bünyeler için değil herkes için lezzetli bir tatlı keçiboynuzlu muhallebi. Kakao alerjisi olan çocukların kakaolu puding isteği içinse harika bir çözüm. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi için Malzemeler 1 lt. süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 2 su bardağı su 1.5 su bardağı şeker 50 gr. tereyağı (biz keçi tereyağı kullanıyoruz) 1 yumurta 1 çay bardağı harnup unu (keçiboynuzu tozu) 2 kaşık un Tüm malzemeleri topaklanmaması için sürekli karıştırarak muhallebi kivamina gelinceye kadar pişirin. Kaselere koyarak dolapta soğuttuktan sonra üzerine findik, …

Tümünü Oku »

Tavuk suyuna çorba olur da bizler gibi tavuk tüketmeyenler için hindi suyuna çorba olmaz mı? Olur tabi ki… Hemde en güzelinden… Çocuklar için özellikle mevsim geçişlerinde bol vitaminli bir çorba oldu. Yaparken tereddütlerim yok değildi ama süper bir icat oldu. İçine koyduğum malzemeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ben bu şekliyle çok beğendim ve şu zamana kadar hiçbir çocuk hayır demedi. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Hindi Suyuna Sebze Çorbası için Malzemeler 4 su bardağı hindi suyu 1 adet küp doğranmış havuç 1 adet küp doğranmış patates 1 …

Tümünü Oku »

Birkaç hafta önce Asya’nın anlam veremediğimiz öksürük krizleri başladı. Devamında ne ateş, ne de ishal oldu. Soğuk algınlığından asla şüphelenmedik bu yüzden. 2-3 gün içerisinde öksürükler o kadar şiddetlendi ki, özellikle geceleri uyku haram oldu. En sonunda bir sabah öksürürken kustu. Sonrasında yemek yediremedik. Sonuçta kusmak yoruyor çocuğu ve canını yakıyor. Biz de pek üstüne gitmedik. O gün bir piknik organizasyonu vardı ve Asya için yiyecek bir şeyler alıp yola çıktık. Daha evden uzaklaşmadan su istedi. İçer içmez tekrar kustu. Malum mide boş 🙁 Hemen yakınımızda bir özel hastanenin aciline gitti. Acil doktoru standart muayeneyi yaptı, hikayemizi dinledi ve “ya …

Tümünü Oku »

Malum Asya’da çoklu alerji var. Alerjen gıdaların içinde tavuk da olduğu için artık tüketmiyoruz. Aslında ben bunu bir kayıp olarak görmüyorum. Doktorumuzun da dediği gibi artık tavuk bir besin bile değil. Faydası olmadığı gibi zararlı da çocuklarımıza. Tavuğun alternatifi olarak hindi tüketiyoruz. Ve farkettik ki hindi tavuktan çok daha lezzetli 🙂 Çorbaların ve pilavın vazgeçilmezi tavuk suyu yerine de hindi suyu kullanıyoruz. Ben evde parça tavuktan azar azar hazırlıyorum ama şimdi size bütün hindi ile hindi suyu tarifini vericem. Aslında et ve tavuk suyu hazırlamaktan çok bir farkı yok gayet kolay 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz …

Tümünü Oku »

Asya buğday tüketemediği zaman çavdar ve yulaf unu ile yaptığımız makarnalardan vardı. Asya renginden diğer makarnalardan farklı olduğunu anladığı için yemek istemiyordu o zamanlar. Ama neyseki kurtulduk ve hazır makarna yiyebiliyor artık. O zamanlar yaptığımız makarnaları ben sevdiğim çorbayı yaparak değerlendiriyorum şimdi. Asya’da makarnayı çok sevdiği için “makarna çorbası” diyerek yiyor. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Erişteli Yeşil Mercimek (Sakala Çarpan) Çorbası için Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 3/4 su bardağı erişte 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (çocuk yiyecekse …

Tümünü Oku »

Bir karadeniz yemeği olan dibleyi, karadenizli olarak yeni öğrendim ve hemen uyguladım. Ben normalde fasulye sevmem ama bu şekilde çok hoşuma gitti. Asya’da fasulye yerine pilavı tercih ediyor açıkçası, her çocuk gibi. Bu şekilde hem fasülyeyi hem pilavı yiyor ve çok beğeniyor. Sanırım sık sık uygulayacağım bir tarif bu. Tavsiye ederim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Taze Fasulye Biblesi için Malzemeler 1 kilo taze fasülye 1 su bardağı pirinç 1 büyük soğan 1 büyük domates Tuz, karabiber Yarım türk kahvesi fincanı sıvı yağ 1 su bardağı su …

Tümünü Oku »

Yağmur nedeniyle yarım kalan pikniğimiz için yapmıştım bu böreği. Günlerdir günlük güneşlik olan hava biz dışarı çıkınca yağmura döndü. 20 dakikada yiyebildiğimizi yedik ve eve kaçtık. Ama yine de serin serin iyi geldi bana 🙂 Misafir gelecek ve piknik yapacağız… Hem kolayından, hem de görüntüsü güzel bir börek yapayım dedim. Alerji var malum, her şey Asya’ya göre olmalı. Keçi yoğurdu, sıvı yağ, soğan, patates ve yufka yeter 🙂 Bu böreğin iç malzemesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Peynirli, ıspanaklı, patatesli, pırasalı ya da patlıcanlı. Ben patatesli hazırladım ve tarifi ona göre veriyorum. Pileli Börek için Malzemeler: 5 yufka 3-4 patates 3 soğan …

Tümünü Oku »