Hindi Suyuna Sebze Çorbası

Tavuk suyuna çorba olur da bizler gibi tavuk tüketmeyenler için hindi suyuna çorba olmaz mı?
Olur tabi ki… Hemde en güzelinden…
Çocuklar için özellikle mevsim geçişlerinde bol vitaminli bir çorba oldu. Yaparken tereddütlerim yok değildi ama süper bir icat oldu. İçine koyduğum malzemeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ben bu şekliyle çok beğendim ve şu zamana kadar hiçbir çocuk hayır demedi.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Hindi Suyuna Sebze Çorbası için Malzemeler

• 4 su bardağı hindi suyu
• 1 adet küp doğranmış havuç
• 1 adet küp doğranmış patates
• 1 adet küp doğranmış kabak
• 1 adet küp doğranmış domates
• 1 adet ince kıyılmış biber
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı köri
• tuz, karabiber

Terbiyesi İçin

• yarın limon suyu
• yarım çay bardağı un
• yarım çay bardağı yoğurt (biz keçi yoğurdu kullanıyoruz)

Hindi suyunu kaynatın. Daha sonra içine sebzeleri atın. Sebzeler pişerken terbiyenin malzemelerini bir kasede iyice çırparak hazırlayın. Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin ve karıştırın. 2-3 dakika kaynatın. Çorbayı ocaktan almadan önce sıvı yağ, tuz, karabiber ve köriyi ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.
Dilerseniz çorbayı olduğu gibi servis edin. Dilerseniz blendıran geçirin. Tamamen zevkinize bağlı.

Not: Alerjiniz yoksa tarife; 1 adet küp doğranmış kereviz de ekleyebilirsiniz. Ayrıca daha önceki denemelerimde, 1 adet ince kıyılmış pırasa ve yarım demet ince kıyılmış maydanoz kullanmıştım ve çorbaya yakışmıştı. Tamamen zevkinize kalmış. Terbiyesini yaparken yine alerjiniz yoksa yoğurt yerine yumurta kullanabilirsiniz. Eğer terbiyede yumurta kullanırsanız. Ocaktan almadan önce sıvı yağ, tuz, karabiber ve köriyle beraber 1 kaşıkta salça ekleyin…

Afiyet Olsun