Börülce’nin Faydaları

Börülce  çocuklar için önemli yiyeceklerden biri. Lezzetli, besleyici ve içinde demir, protein ve fiber var. Ayrıca kuru börülce çok iyi bir potasyum kaynağı.
Çoğunluklarda gaz yapmasından korkulduğu için bebeklere kuru börülce vermezler genede ama aynı zamanda bebek beslenmesinin de vazgeçilmezidir. Ayrıca; börülce yemegi lif açısından da zengin olduğundan sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır.

Kuru börülcenin gaz yapmasını engellemek için ihtiyacınız kadar börülceyi suda ıslatın. Daha sonra bu suyu döküp börülceleri yıkayıp tekrar suda bekletin. Sonra börülceleri yıkayıp pişirin.
Bir diğer yöntem de kuru börülceleri suda beklettikten sonra suyu süzüp, börülceleri yıkayıp 10 dakika kadar pişirmek. Sonra bu pişirme suyunu da dökmekte fayda var. Üzerine yeni su ekleyip tekrar pişirin.

Börülce yapmanın en kolay yolu salatasını yapmaktır.
Börülceleri haşladıktan sonra salatalık gibi çocuğunuzun sevdiği taze sebzelerle karıştırın, zeytinyağı ve limon sosuyla tatlandın.

100 gram börülcede;

• A vitamini 15 IU
• C vitamini 0.4 mg
• K vitamini 1.7 mcg
• B6 vitamini 0.1 mg
• Folat 208 mcg
• Kalsiyum 24 mg
• Demir 2.5 mg
• Magnezyum 53 mg
• Fosfor 156 mg
• Potasyum 278 mg
• Sodyum 4 mg
• Çinko 1. 3 mg
• Manganez 0.5 mg
• Selenyum 2.5 mcg, vardır.