Bahareli Anne deneyimleri, Çocuk gelişimi, Öneriler ve Röportajlar
Muskat:
Anavatanı Fas olan yaprağını dökmeyen bir ağacın olgunlaşmış kuru tohumlarıdır. Bizde küçük Hindistan cevizi olarak bilinir. Fındıkla ceviz arası büyüklüğündeki baharat rendelerek toz halinde kullanılır.
Çorbaların, çeşitli sosların, özellikle graten edilen yiyeceklerin, kroketlerin, et, dolma ve sarmaların lezzetlendirilmesinde kullanılır. Yiyeceklere koku vermek amacıyla da kullanılır.
Rendelenerek toz haline getirilir.
Muskatın Faydaları :
- İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır.
- Ağız kokusunu giderir.
- İdrar ve gaz söktürücüdür.
- Mide ağrılarını gidermeye yardımcı olur.
- Mikrop öldürücüdür.
- Bulantı ve kusmayı önler.
- Kokusu sinirleri sakinleştirmeye yardımcı olur.
- Vücuda kuvvet verir ve cinsel isteği arttırır.
Dikkat: Fazlası beyin ve sinir sistemini olumsuz etkilediğinden yemeklerde çok az kullanılması önerilir. Ayrıca, Hindistan cevisi kuruyemiştir ve kuruyemiş alerjisi olanların dikkat etmeleri gerekmektedir.
Hindistan Cevizi:
Kurutulmuş hindistan cevizinin enerji değerleri oldukça yüksektir.
Her 100 gram hindistan cevizi 662 kalori içerir.
Tek bir hindistan cevizinin suyu vücudun günlük beslenmesi için gerekli olan C vitaminini yeterli bir oranda karşılar. Ayrıca, B grubu vitaminlerinide içerir. (Niasin, pantotenik asit, biotin, riboflavin, folik asit, tiamin, pyridoxin)
Suyu ayrıca sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor, sülfür ve klorda içerir. Olgunlaşmış kuru bir hindistan cevizi midedeki fazla asit problemlerinin tedavisinde de etkilidir ve hastada rahatlama sağlar.
C vitamini, A ve B vitamininin tüm türlerini içermektedir. Bu vitaminlerin haricinde Mango’da bol miktarda Beta Karotende bulunmaktadır. Beta karoten Cildin güzelleşmesini, çeşitli enfeksiyonların tedavisini ve de gece görme zorluklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun yanında Mango potasyum, lif ve kuvvetli bir anti-oksidan deposudur.
Hindistan Cevizinin Faydaları :
- Reflü hastalığına iyi gelir.
- İdrar söktürücü bir besin olan Hindistan cevizi kabızlığı gidermekte faydalıdır.
- Böbrek taşlarını ve kumunu düşürmeye yardımcı olur.
- Mide ağrılarını hafifletir.
- Balgamı keser.
- Ağız kokusunu giderir.
- Felce ve titremeye iyi gelir.
- Şekerle birlikte yenirse hem vücuda fazla ağırlık vermez hem de cinsel gücü arttırır.
- Hindistan Cevizi çok besleyici, güçlendirici ve şişmanlatıcı bir besindir.
