Kışlık Domates Sosu

Her sene annem kesin domates zamanı bende oluyor şansıma ve kasa kasa domatesler yapıyoruz kış için. Geçen sene baya hayatımı kurtardı. Şimdi ne kadar yaptık bilmiyorum. Ara ara uygun ve güzel gördükçe azar azar alıp hazırladık konserveleri. Annem gitti ama ben daha yapıcam sanırım hazır güzel domatesler varken.

Özellikle Asya’ya domates çorbasını çok yapıyorum kışın, ayrıca hazır güzel sos varken domatesli pilav ve fırında biftek için kullanıyorum sosları en çok.
Şimdilik 20 kavanoz kadar çıktı ama bana daha çok lazım.
İlk olarak domatesleri yıkayın.
Ben kalın kabuklu olan domatesleri soyuyorum ama geri kalanını kabuklarıyla kullanıyorum.
Bir kısmını küçük küçk doğruyorum, bir kısmını blendırdan geçiriyorum.
Geniş bir tencereye koyun ve 1saate yakın kaynatın.
Kavanozları ve kapaklarını da bir tencerede kaynatın.
Kavanozlar sıcakken, sıcak sosu doldurun ve sıkıca kapatın.
Ters çevirerek soğuyana kadar bekletin.

4-5 saat sonra sızan var mı diye kontrol edin ve kaldırın.


Tüm kış kullanmak üzere soslarınız hazır.


Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

16 Yanıt

  1. Kislik domates sosu sahane oluyor ben hersrne icine zeytinyagi ekliyordum bu sene sadece tuz ve sarimsak ile yapmak isiyorum ellerinize saglik sevgiler

  2. Saadet Uslu dedi ki:

    Afiyetle tüketin:))

  3. Ohh misss gibi, afiyetler olsun. Elinize sağlık.

  4. ellerinize sağlık …Allah iyi günlerde yemeyi nasip etsin inşallah…

  5. Makyaj Dünyam dedi ki:

    Bizimde soslarımız hazır 🙂 elinize sağlık.

  6. Afiyetle tüketin… Kış için bu hazırlıklar çok can kurtarıcı..

  7. Elit Stil dedi ki:

    Elinize saglik…

  8. Bende domates purelerimi hazirladim.. Sira rende domates ve menemenlikte.. Kisin cok rahat oluyor.. Ellerinize saglik..

  9. Gokyuzu99 dedi ki:

    Elinize sağlık… Ben de her sene yapıyorum, bir de biber salçası… 🙂

  10. Bahar Elkovan dedi ki:

    teşekkürler. kolay gelsin

  11. Bahar Elkovan dedi ki:

    aminnn teşekkürler

  12. Bahar Elkovan dedi ki:

    kesinlikle sağ olun

  13. Bahar Elkovan dedi ki:

    teşekkürler. size de kolay gelsin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir