Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Alternatif Tarifler / Zencefilli Zerdeçallı Tarhana Çorbası

Zencefilli Zerdeçallı Tarhana Çorbası

 

Kışın en çok kullandığım baharatlardan biri zencefil ve zerdeçal… Ben genelde çorbalarda ve keklerde kullanıyorum çoğunlukla toz halinde tüketiyorum. Eğer kış çayı yapacaksam zencefili taze ya da kuru olarak kullanıyorum.

Tarhana çorbasına da zencefili koyarken toz kullanıyordum ama dün instagramda bir annenin kuru zencefil kullandığını gördüm. Hadi dedim bu sefer de böyle yapayım 🙂
Zaten kışın vazgeçilmezi olan zencefil ve zerdeçal ile yaptığım tarifi ikimizin de yöntemiyle yazacağım. Ben zencefili tarhanaya çok yakıştırıyorum ama ölçüsünü ayarlamak çok önemli. Fazla gelirse acımtırak olabilir çorba…

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Malzemeler
  • 4 kaşık tarhana
  • Ben zeytin yağı kullanıyorum, Berna Hanım tereyağı kullanıyor
  • Ben bir çay kaşığı toz zencefil ve toz zerdeçal kullanıyorum, Berna Hanım bir parça kuru zencefil kullanıyor
  • tuz ve karabiber 
  • Su
Tarhanayı su da ıslatın. Karıştırarak biraz çözülen tarhanaya su ile beraber zeyin yağı ya da tereyağı eklediğiniz tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca toz baharatları ekleyin. Eğer kuru zencefil kullanacaksanız onu da bu aşamada çorbaya ekleyin ve 5 dakika sonra çıkarın. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın
Not: Kuru zencefil yerine taze zencefil kullanacaksanız miktarı ve çorbanın içerisinde tutacağınız süreyi iyi hesaplayın, acımasın.
Not: Çorbayı bir yaşından küçük çocuk tüketecekse karabiber eklemeyin

Afiyet Olsun

Benzer Yazılar
Balkabağı Çorbası
 
 

Kaydet

Kaydet

Hakkında bahareli

Kontrol Et

Badem Sütü Yapımı

Badem sütü alerji döneminde işime çok yaratmıştı. Şimdi de şarbon korkusundan sırf protein barındırdığı için …

11 yorumlar

  1. Merakla denemek istiyorum, tşkler tarif için (:

  2. Ben teşekkür ederim ilgin için

  3. Çok saglikli. Ben karabiber eklerim hep yemeklere çocuklar da aliskin. Zarari mi var merak ettim simdi.

  4. Belli yaşa kadar baharat önerilmediğinden yazdım. Kimi anne direkt tarifi uyguluyor o nedenle uyarmak istedim Derya hanım. Yoksa Asya'ya da kullanıyorum ben

  5. Şimdi notumu bir yaşından küçük diye yeniledim 🙂 Dikkatiniz için teşekkür ederim😊

  6. en çok kullandıgım baharatlar çok severim

  7. Rica ederim. Içim rahatladi benimkiler baharat hatta aci seven cocuklar 😊

  8. Sağlıklı olan herşeye bayılırım ben ya 🙂 nefis gözüküyor. bende beklerim sizi bloguma takipteyim 🙂

  9. Çok teşekkür ederim. Uğrayacağım blogunuza

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Watch Dragon ball super