Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça

Bu işi çok sevmeye başladım ben 🙂

Alerji, astım, reflü derken Asya’nın iyileşmesiyle berber mini bir yemek blogu haline dönüverdi sayfa. Tabi bunu yaparken alışkanlıklarımdan vazgeçmiyorum.

Güzel de olmadı değil. Yıllardır verdiğim mücadelenin zaferi gibi bişey bu benim için…

Alerjensiz tarifler uygularken iyice sevmeye başladığım mutfağı ve sanırım artık daha güzel yemekler yapıyorum. Sonradan gurme kızım ve ben oldukça memnunuz hayatımızdan…

Geçtiğimiz günlerde yaptığım Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça tarifini yazmak istedim. Pufidik ve çok lezzetli oldu… Sizin de şimdiden ellerinize sağlık.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça için Malzemeler

  • 1 su badağı süt (keçi sütü kullandım)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığından az tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı yulaf kepeği
  • 2,5 ya da 3 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayayın)

İçi için

  • Yarım kalıp beyaz peynir ya da dilediğiniz bir iç malzeme kullanabilirsiniz.
  • Maydanoz

Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Malzemelerin üzerine yavaş yavaş yulaf kepeği ve beyaz unu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın. Ben kışın peteğin üzerine koyup dinlendiriyorum.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar alarak iç malzeme ile doldurup yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 10-15 dakika daha dinlendirin. Ardından yumurta sarılarını sürün ve dilerseniz çörek otu ya da susam serperek 190 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça yerine sadece beyaz unla da uygulayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir