Sütlü Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası bizim evin en sevilenlerinden. Eşim bazen malzemeden çaldığımı çalmasam çok güzel olduğunu söylüyor. Bu malzemelerle yaparsanız ölçüsünü ve lezzetini dört dörtlük tutturursunuz. Biz en son yaptığımda ikişer kase içip ana yemeğe pek minnet etmedik. Bu ölçülerle tam misafir sofralarına doyumluk kaseler hazırlarsınız. Verdiğim ölçüleri yarıya indirerek 4-5 kişilik hazırlayabilirsiniz.

Bu çorbayı hazırlarken brokoliden 2-3 çiçek ayırıp ayrıca Asya için sebzeli brokoli çorbası hazırlıyorum. Kimi zaman keçi sütü ekliyorum kimi zaman sadece sebze ile hazırlıyorum. Asya için yaptığım sebzeli brokoli çorbasına da buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Ayrıca yine Asya için hazırladığım sebzeli sütlü brokoli çorbasının tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Sütlü Brokoli Çorbası için Malzemeler:

  • yaklaşık yarım kilo brokoli
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 2-3 çorba kaşığı tereyağı,
  • 2 su bardağı süt,
  • su,
  • Tuz ve karabiber.

Brokolileri yıkayıp, bir tencerede üzeri geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlanan brokolinin suyundan 1-2 bardak ayırın ve kalanını süzün.

Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu un kokusu gidene kadar kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin. Brokoliyi haşladığınız suyu ve brokolileri de ekleyin. Eğer eksik kalırsa su ekleyebilirsiniz.

Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek blendırdan geçirin.

Servis esnasında pul biber ekleyin.

Afiyet Olsun

 

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

2 Yanıt

  1. Gülüm Yüzüme dedi ki:

    Brokoli pişerken kokuyor diye duymuştum. Bunda öyle bir koku oluyormu ?

    • bahareli dedi ki:

      Karnabahar gibi bir kokudan bahsediyorsanız eğer kokmuyor. Çok hafif ve hiç rahatsız etmeyen bir sebze kokusu var ama belki beni rahatsız etmiyordur

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir