Glutensiz Ev Baklavası

İnek sütü alerjisini aştıktan sonra gluten hassiyeti ile mücadele eden Eymen’in sevgili annesi Seda Hanımdan bayrama özel bir tarif geldi. Eymen’in bayramda rahat rahat baklavasını yemesini isteyen Seda Hanım Glutensiz Ev Baklavası hazırladı ve bize gönderdi. Baklavasına şerbet istemeyen Eymen’e şifa olsun inşallah.

Şeker tadında bir bayram diliyorum bu vesile ile herkese…

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Glutensiz Ev Baklavası için Malzemeler

  • 1  çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Yarım kilo kadar glutensiz un (Seda Hanım GNK marka kullanmış)
  • Hamuru inceltmek içib nişasta yerine glutensiz un kullanabilirsiniz. Seda Hanım bu aşamada Schar marka glutensiz un kullanmış.

Glutensiz Ev Baklavası İç Malzemesi

  • Kavrulmuş fındık içi
  • Hindistan cevizi

Glutensiz Ev Baklavası Şerbeti için

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım limon

Yapılışı

Hamur için gereken tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

(Bu arada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Çünkü şerbeti döktüğünüzde şerbet soğuk baklava ise ılık olmalı.)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze ayırın. Üzerine nemli bez örterek en az 1 saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru merdane yardımı ile bol nişasta ya da glutensiz un kullanarak incecik açın.

Fındığı (isteğe göre hindistan cevizi) serpin rulo yapıp büzgü şeklinde yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Fırına vermeden üzerine 200 gr eritilmiş tereyağı gezdirin.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Soğumuş olan şerbeti fırından çıkarıp biraz ılınan tatlının üzerine gezdirirn. Tatlı şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra servis ederbilirsiniz.sogumuş olacak.

Afiyet olsun 🤗

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir