Bir Rukiye Hanım tarifi daha 🙂 Annemin en sevdiği tatlıdır kadayıf sarması… Ellerine sağlık Rukiye Hanım. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sarma Kadayıf Tatlısı için Malzemeler 750gr kadayıf 1 kase dolusu ceviz 200gr tereyağı 1 çay bardağından az sıvı yağ Sarma Kadayıf Tatlısının Şerbeti için Malzemeler 5 su bardağı su 4 su bardağı şeker bir kaç damla limon Kadayıfı hazırlamaya başlamadan önce şerbeti hazırlayın ki soğusun. Çünkü tatlı sıcakken soğuk şerbet dökeceğiz. Şeker ve suyu 10-15 dakika orta ateşte kaynatın. Kıvama geldiğinde limonu da ekleyin ve karıştırarak ocaktan …

Tümünü Oku »

Anı Tur’un bize attığı kazıktan sonra Bodrum Hapimap Sea Garden Otel büyük bir şans oldu… Anı Tur’a kalsa bizim tatil yandı bitti kül oldu ama sağolsun daha önceki yazımda da bahsettiğim gibi Beylikdüzü Anı Tur Acentesi çalışanı Tuğba Hanım’ın uğraşı sayesinde Bodrum Yalıçiftlik’teki Hapimag Sea Garden’a yerleştik. Otel Bodrum’da gitmeyi planladığımız Vera Mira Mar otele göre merkeze daha uzak ama doğa ile iç içe bir tatil vaad ediyor. Otel araç ile Merkeze 35km, Bitez’e 24km, Gümüşlük’e 40km, Yalıkavak’a 35km, Torba’ya 17km, Gümbet’e 21km, Turgutreis’e 36km ve havaalanına 45 km uzaklıkta… Uzaklığı pek kafanızda büyütmeyin çünkü Tatil Köyü’nden her 5dk bir Bodrum …

Tümünü Oku »

Bizim bir yıldır beklediğimiz tatilimiz olaylı başladı. İzinlerimiz denk geldiği için bu yıl 3 aile tatile gitmek istedik. Açıkçası bu tatil hem uzun süredir otel tatili yapmadığım hem de doktorumun önerisiyle huzurlu ve sakin geçirmem gereken bir dönem olduğu için çok önemliydi. Az sonra anlatacağım üzere önce Anı Tur’un yaşattıkları sonra da artık nazardan mıdır bilemem sorunlu başladı sorunlu bitti. Bu önemli tatili maalesef en kötü günlerim olarak hafızama kazıdım. Hemen Anı Tur faciasından bahsedeyim size. 3 arkadaş olarak izinlerimiz bu yıl denk geldi ve ailelerimizle beraber tatile gitmeye karar verdik. Hepimizin isteklerini değerlendirerek Bodrum Merkez’de Vera Mira Mar oteli …

Tümünü Oku »

Annemden öğrendiğim ve tadı damağım da kalan lezzetlerden biri zahter salatası. Bu tarifi ve resimeri de annem çekmiş göndermiş bana 🙂 Ellerine sağlık sultanım… Zahter olarak bir çok kişi bilmiyor. Hatta pazarda esnafın bile “zahter var mı?” diye soruduğumda şaşırdığını biliyorum ama taze kekik dediğimde bilmeyen yoktur sanırım. Hem kokusu hem de lezzeti benim için kahvaltıda da akşam yemeklerinde de müthiş. Özellikle de mönü de et yemeği varsa. Ayrıca oldukça da pratik bir tarifi var. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Zahter Salatası İçin Malzemeler 1 bağ kekik 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Aile Danışmanı ve Psikolojik Danışman Atila Bozkurt yeni dönemde TEOG koşturmacasına başlayacak çocukların özellikle ailelerine sesleniyor. Yaz dönemi nasıl geçmeli? TEOG öğrencisinden çok ailelerin yaşadığı stres çocuğa nasıl yansıyor? Atila Bozkurt bu soruları yanıtladı. Detaylar videoda…

Tümünü Oku »

Asya’nın hastalığını ilk öğrendiğimiz günlerde diyetini uygulamakta çok zorlandık. Çünkü ilk dönem buğday da tüketemedi ve buğday herşeyde var. Asya makarnayı çok sevdiği için öncelikle onu yeniledik. Evde Asya için önceden hazırladığımız buğday unlu makarnaları sakladık. Damak tadı oluşan bir çocuğu alışkanlıklarından vazgeçirmek o kadar zor ki.  O dönem bizi sofrada görmesin diye bir kişi Asya ile oynarken diğerleri mutfakta dönüşümlü olarak yemek yiyorduk. Böyle bir dönemde ilk işimiz hep beraber sofraya oturabilmek için Asya’ya makarna hazırlamak oldu. Biz de zamanla Asya gibi beslenmeye başladık.  Buğday kullanamadığımızdan makarnayı Çavdar ve Yulaf unu ile denedik. Sonuçta oldukça lezzetli bir makarna elde …

Tümünü Oku »

Arada derede yaptığım ufak kaçamağı iş-güç yüzünden gecikmeli yayımlıyorum ama yine de Büyükada’ya gitmeyi düşünenlere bir fikir olur. İstanbul ve yakın çevresini buralarda yaşamasına rağmen gezip görmeyen çok fazla insan vardır eminim benim gibi. Bu ziyaretimden önce sanırım 1997-98 yılı gibi gitmiştim Büyükada’ya. O zamanlar şimdiki gibi problemli bir yer değildi ama hala görmeye değer bir güzellik… Biz geçtiğimiz 1 Mayıs’ın hafta sonu ile birleşmesini fırsat bilip annem, kızım ve eşimle beraber gittik. Büyükada’ya gidiş için Kabataş Vapur iskelesine yakın bir yere kadar arabayla gittik. Vapur önce Heybeli Ada’ya uğruyor sonraki durak Büyükada… Yaklaşık 1 buçuk saat süren bir vapur seyahatinden …

Tümünü Oku »

Hava ısındıkça yemek yemek bile zulüm oluyor. Ben de Asya tatlıyı çok sevdiğinden çikolata pasta yerine şekerini azaltıp renklendirerek soğuk soğuk muhallebi yedirmeyi tercih ediyorum. Zerdeçallı, tarçınlı, siyah üzümlü, gül damlalı, damla sakızlı, narlı muhallebi derken bu kez de karadutlu muhallebi hazırladım. Hazır karadut mevsimiyken değerlendirmek istedim. Karadut şurubun da aft yaralarında kullanmak için evde hep bulundururum. Size de önerim böyle durumlarda hızlı ve ilaçsız çözüm olarak karadut kullanabilirsiniz. Eczane ve aktarlarda karadut şurubu olarak küçük şişelerde satılıyor. Karadutlu Muhallebi için Malzemeler 1 litre süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı mısır unu 1 …

Tümünü Oku »