Çıtır Tavuk Yapımı

Asya’ya 3 yaşında alerji teşhisi konulmasıyla bizim eve hiç tavuk girmedi. İyileşme belirtileri ve tavuk denemeleri ile ufak ufak misafir sofralarında kullanmaya başladık.

İyileşmemizin birinci yılında da ilk kez tavuk yeme isteği ile çıtır tavuk pişirdik. Teyzesi tavuk konusunda benden daha deneyimli olduğundan mönüyü o hazırladı 🙂

Asya heralde damak tadı bu yönde gelişmediği için sevdi ancak pek yemedi ama ben tavuğu bu şekilde çok sevdim. Çıtırlığı şu Fast Food zinciri KFS’nin göğüs eti gibi 🙂

Çıtır Tavuk için Malzemeler:

  • 2 lop tavuk göğüsü
  • 3 adet yumurta
  • un veya mısır unu
  • Galata unu
  • 1 paket pane harcı
  • tuz
  • karabiber

Tavuk göğüslerini önce enine ince ince kesin. Daha sonra tüm tavukları jülyen doğrayıp bir kaba alın.
Daha sonra 3 adet yumurtayı yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ile beraber iyice çırpın.

Başka bir kaba yaklaşık 1 buçuk su bardağı un, başka bir kaba da galete unu ile pane harcını harmanlayarak koyun.

Tavukları tek tek alıp önce un, sonra yumurta ve son olarak galeta unlu harca bulayın. Bu işlemi jülyen dilimlediğiniz tüm parçalara uygulayın ve sonra derin bir kızırtma kabında mümkünse kızartma teli kullanarak kızgın yağın içine atın.Rengi dönene kadar pişirin ve servis tabağına alın.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir