Yufkasız Ispanak Böreği

Şeker ve hamilelik bir araya gelince, ben hızla kilo aldığım bir döneme girdim. Tabi bir boğa burcu olarak pek boğazımı tutabildiğim de söylenemez 🙂

Haftada 700gr alarak kilo alışımın atağa geçtiği bir dönemde beyaz unu ve şekeri ciddi anlamda kesmek zorunda kaldım. Yazacağım yufkasız ıspanak böreği tarifi o dönem ciddi işime yaradı diyebilirim. Öyle diyet yemeği gibi tatsız tuzsuz da değil. Her an hatta misafir sofralarınızda bile hazırlayabilirsiniz.

Yufkasız Ispanak Böreği için Malzemeler

• 1 kilo ıspanak
• Beyaz peynir
• Kaşar peynir
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• yarım su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber

Ispanakları güzelce yıkayın ve doğrayın. Üzerine doğradığınız soğan ve tuzu ekleyecek yoğurarak öldürün.

Ispanak ve soğan yoğurdukça suyunu salacaktır. Suyunu süzün.

Yoğurt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

Ispanak ve soğan karışımının içerisine sırasıyla peynirleri ve yumurta yoğurt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

180 derecedeki fırında pişirin.

Afiyet Olsun