Koronavirüs salgını hepimizi evde mutfağa yoğunlaştırdı sanki. Ekmek, kek, poğaça derken umarım kapılardan sığarız korona bitip hayat normale döndüğünde. Benim karantinamın 38. günü. Bu sürede sadece 3 kez ufak alışverişler için dışarıya çıktım. İlk günler “Ohhh! sokağa çıktım.” diye senirken; son çıkışımda fazlasıyla gerildiğimi hissettim. Kardeşime sarılamıyorum, öpemiyorum, insanlar gergin, konuşmuyorlar bile. Elini attığın her şeyden şüpheleniyorsun. En son asansöre komşum ile bindiğimde kafasındaki kocaman siperlikle iyice gerildim. “Ne hale geldik.” demekten kendimi alamadım. Eve girdiğimde inanılmaz gergindim. Kendime gelmek için sıcak suyu bastım kafamdan aşağıya… Bugün 23 Nisan… Cumhuriyetimizin 100. yaşı… Ve biz evlerimizde çevirim içi ortamda 23 Nisan’ı …

Tümünü Oku »

Karantinada 1 ayı devirdim sanırım. Geçtiğimiz sonbaharda yaptığım ama yemeyi bile unuttuğumuz zeytin tarifimi yazıyorum. Ama bekleyince daha bir lezzetli olmuş. Yapan olursa aklında olsun; Unutun bir süre 🙂 Karantina bahane, zeytin sevenler için şimdiden sonbahara hazırlık olsun bu tarif. Tam bir zeytin delisiyim. Hatta parmağımda zeytin sevdam yüzünden oluşmuş bir yanık izim de var ama eşek zeytinini (kalamata) ilk yediğimde hiç sevmemiştim. İzmit’te tuzsuz ve acı olarak yemiştim çünkü. Ben tam tadında bol yağlı ve limonlu severim zeytini. Ancak eşim eşek zeytinini çok seviyor. O yüzden gördüğümde alıp hemen kurdum. Oldukça zaman geçti tabi. Şimdi iri çekirdekli, bol etli …

Tümünü Oku »

Korona karantinasının sanırım 23. günü… Bu gidişle evden şişko alimler çıkacak? Çünkü yiyor, yiyor, ders çalışıyor ve yine yiyoruz. Bu akşama lahmacun yaptık. Dışarıya çıkamayınca herşeyi canımız ister oldu. Bu lahmacunun dışarıdakinden tek farkı iç malzemesi bol ve menemen gibi değil☺️ Hamuruna Asya’nın eli değince daha bir tatlı oldu tabi. Bir de ben lahmacunu hazırlarken iç malzemeyi falza kullandım. O yüzden küçük bir ekmek yapacak kadar hamur arttı. Siz kararında kullanırsanız birebir tutacaktır. Lahmacun Yapımı için Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı …

Tümünü Oku »

Koronada gönüllü karantinamdaki 14. günümden bildiriyorum… Çok uzun süredir yazmıyordum. İş, çocuklar vs derken bloğu baya boşladım. Şimdi korona virüsü yüzünden çoğunluk evden çalışıyor ben gibi. Evden çalışmaya başlamamın 14. günü bugün. Geçen hafta evden eğitim başladı. Ev tam bir panayır… Yarın da online eğitim başlıyor. Ev, iş, eğitim ve yanında bir de bebek o kadar zor ki. Umarım bu günler bir an önce bitecek ve bizler işe, çocuklar okula gitmeye başlayacak. Geçtiğimiz günlerde eşim ekmek gibi ihtiyaçlar için sınırlı dışarı çıktı ama artık öyle bir boyuta geldi ki iş, kesinlikle çıkmamaya karar verdik. Ekmeği evde yapmaya başladım. Şu sıralar …

Tümünü Oku »

1 sene oldu mu ben yazmayalı… Sanırım oldu? Tuna doğduğunda zor bir süreç geçirdim. O zaman detaylarını yazmıştım. Ardından işe gitmeyip evde olmak beni psikolojik olarak yordu. İşe başladığımda da bloğumun izlenme oranları düşmüştü haliyle ve hevesin kırıldı. Ama burada yılların emeği var. Tabi ki vazgeçmedim. Sadece tembelleşmiştim ama geri geldim? Lütfen izlenme oranlarım tekrar artsın? Tuna şu an 19 aylık. Asya ise 9 yaşını bitirdi. Annem hala bizimle ve 4 aylık bir yeğenim daha var artık. Kalabalık, güzel ve yorucu bir aile olduk? Anlatacak çok şey var. Zaman zaman tariflerim haricinde yazacaklarım da olacak ama şimdi mantı suyuna yaptığım …

Tümünü Oku »

Çocukların en sevdiği çorbaların başında yayla çorbası ve tarhana var. Tuna için de işe başlayınca hazırladığım kavanoz yemeklerin içerisine yayla çorbasını da ekledim. Hemen hazırda, sağlıklı ve pratik olduğu için hem ben bir yere çıkmam gerektiğinde yanıma alıp çıkıyorum hem de annem Tuna’ya bakarken yemeği ile ayrıca uğraşmak zorunda kalmıyor. Kavanozda Yayla Çorbası (8+) 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt 1 yemek kaşığı pirinç (kara kılçık kullandım) 1 tatlı kaşığı tam buğday unu 2 su bardağı ılıksu (kıvama göre artırılabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz benim gibi bir kısmını kemik suyu koyabilirsiniz) nane (dilerseniz)  Çok az tereyağı Öncelikle pirinçleri yıkayın. İçme …

Tümünü Oku »

Mart ayı içerisinde en çok ihtiyaç duyduğumuz şey oldu öksürük şurubu. Okul yaşındaki tüm çocuklar acil serviste kuyruk. Mevsim olarak alerjinin de hortladığı zaman olduğundan bu dönemde Asya’nın gece öksürükleri de inanılmaz fazla oluyor. Çocuklara ve kendime bu şekilde hazırlamak en çok tercih ettiğim şekli. Ayvanın giripte iyileştirmediği bünye yok. Belki de bizde işe yarıyor bilemiyorum. Ben yazayım tarifimi dileyen nasiplensin. Doğal Öksürük Şurubu için Malzemeler  Ayva kabuğu ve 1-2 çekirdeği ile Elma kabuğu ve 1-2 çekirdeği ile Ihlamur 1 kabuk tarçın 2-3 karanfil Dilerseniz 1 küçük parça yaş ya da kuru zencefil Ayva ve elmaları kabuğu ile doğrayın. İçme …

Tümünü Oku »

Çocukluğumdan beri en sevdiğim kahvaltılıktır. Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu kahvaltılık peynirli ekmek yapmak. Hem çok kolay hem de çooook lezzetli. Ölçü yazmıyorum. Elinizdeki malzemeye göre siz ayarlayabilirsiniz. Kahvaltılık Peynirli Ekmek için Malzemeler Bayat ekmek Çeşitli peynir (evde bulunan her peyniri kullanabilirsiniz) Maydanoz Yumurta Tereyağı Sıvı yağ Tuz Pul biber Karabiber Ekmekleri dilimleyin. Peynirleri çatalla ezip, içerisine yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin. Dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine peynirli harcı koyun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ekmekleri dizin. Yaklaşık 170 derece fırında üzeri kızırana kadar pişirin. Afiyet Olsun

Tümünü Oku »

Tuna ek gıdaya geçti geçeli çok fazla yemek seçmedi. Özellikle avokada gibi yağlı tatları sevdi ama sebzeden yana da sorun yaşamdım. En korktuğum pırasaydı ve onu da çok sevdi… Pırasa bebeklere 7 ay sonrası başlanabilse de eğer bebek gazlıysa doktor tavsiyesi ile 8 ya da 9 aya kadar beklenebiliyor. Tuna gaz sorunu yaşamadı ama yğne de soğangiller için 8. aya kadar bekledim. Ben geçmişteki alerji yaşanmışlığından kaynaklı 3 gün kuralını bozmadan ilerliyorum. Belki o sebeple daha geç başlıyorum ama tedbiri elden bırakmamak lazım. Hazır mama kızımdan beri kesinlikle kullanmadıpım birşey. Kavanoz mamalarını evde hazırlamayı tercih ediyorum. Kimi vaktim olmaz buna …

Tümünü Oku »

Avokado Tuna’nın ek gıdaya geçişi ile beraber vazgeçilmezimiz oldu. En sevdiği meyvelerden biri şu an. Avokadoya bakışı tam olarak böyle..:) Avokado ek gıda tadım denemelerinde 4. sırada. Her lokmanın ardından sıradaki kaşığı sabırsızlıkla bekledi. Avokado Püresi 6+ Çeyrekten az avokadoyu anne sütü ile eziyorum. Kimi zaman sadece avokadoyu yanında biraz kaynamış soyumuş içme suyu ile, bazen anne sütü ile açarak, bazen de içerisinde elma, muz, armut gibi denediğim meyvelerden ya da yoğurt ekleyerek veriyorum. Her defasında reddetmeden yedi. Öneririz 🙂 Minnak gurmelere şifa olsun…   

Tümünü Oku »