Ana Sayfa / Yemek Tarifleri (sayfa 10)

Yemek Tarifleri

Kırmızı Biberli Ispanak Yemeği – Videolu

Kırmızı biberli ıspanak yemeği

Daha önce kırmızı biberli ıspanak yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde yazmıştım ama bu kez yemeği Asya yaptı ve bu keyifli anı kaçırmak istemedim. Hemen alttaki videodan Asya’nın kırmızı biberli ıspanak yemeğini nasıl yaptığını izleyebilirsiniz. Bu arada bulaşıkları da yıkadı 🙂 Kırmızı Biberli Ispanak Yemeği için Malzemeleri 1 bağ ıspanak 1 tatlı kırmızı biber yarım çay bardağı pirinç ya da bulgur 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak sıvı yağ domates salçası tuz su Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Tümünü Oku »

Pratik Kabak Yemeği Tarifi

Kabak Yemeği Tarifi

Yazın sıcağından en yenilebilir yemeklerden biri bence zeytinyağlı kabak yemeği… Tabi kavun, karpuz, peynir ve ekmekten sonra 🙂 Gerçi zeytinyağlının her türlüsü yazın güzel alternetif oluyor ama kabağın yerin bir başka. Bol yoğurtla, yanına da karpuz… Missss… O kadar ballandırdım madem hemen tarife geçeyim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Pratik Kabak Yemeği için Malzemeler 5 adet kabak 1 orta boy kuru soğan 3-4 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 orta boy domates yarım yemek kaşığı biber salçası yarım çay bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su 1 …

Tümünü Oku »

Sarma Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı

Bir Rukiye Hanım tarifi daha 🙂 Annemin en sevdiği tatlıdır kadayıf sarması… Ellerine sağlık Rukiye Hanım. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sarma Kadayıf Tatlısı için Malzemeler 750gr kadayıf 1 kase dolusu ceviz 200gr tereyağı 1 çay bardağından az sıvı yağ Sarma Kadayıf Tatlısının Şerbeti için Malzemeler 5 su bardağı su 4 su bardağı şeker bir kaç damla limon Kadayıfı hazırlamaya başlamadan önce şerbeti hazırlayın ki soğusun. Çünkü tatlı sıcakken soğuk şerbet dökeceğiz. Şeker ve suyu 10-15 dakika orta ateşte kaynatın. Kıvama geldiğinde limonu da ekleyin ve karıştırarak ocaktan …

Tümünü Oku »

Zahter Salatası

Zahter Salatası

Annemden öğrendiğim ve tadı damağım da kalan lezzetlerden biri zahter salatası. Bu tarifi ve resimeri de annem çekmiş göndermiş bana 🙂 Ellerine sağlık sultanım… Zahter olarak bir çok kişi bilmiyor. Hatta pazarda esnafın bile “zahter var mı?” diye soruduğumda şaşırdığını biliyorum ama taze kekik dediğimde bilmeyen yoktur sanırım. Hem kokusu hem de lezzeti benim için kahvaltıda da akşam yemeklerinde de müthiş. Özellikle de mönü de et yemeği varsa. Ayrıca oldukça da pratik bir tarifi var. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Zahter Salatası İçin Malzemeler 1 bağ kekik 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Çavdar ve Yulaf Unlu Makarna

Çavdar ve yulaf unu ile makarna yapımı

Asya’nın hastalığını ilk öğrendiğimiz günlerde diyetini uygulamakta çok zorlandık. Çünkü ilk dönem buğday da tüketemedi ve buğday herşeyde var. Asya makarnayı çok sevdiği için öncelikle onu yeniledik. Evde Asya için önceden hazırladığımız buğday unlu makarnaları sakladık. Damak tadı oluşan bir çocuğu alışkanlıklarından vazgeçirmek o kadar zor ki.  O dönem bizi sofrada görmesin diye bir kişi Asya ile oynarken diğerleri mutfakta dönüşümlü olarak yemek yiyorduk. Böyle bir dönemde ilk işimiz hep beraber sofraya oturabilmek için Asya’ya makarna hazırlamak oldu. Biz de zamanla Asya gibi beslenmeye başladık.  Buğday kullanamadığımızdan makarnayı Çavdar ve Yulaf unu ile denedik. Sonuçta oldukça lezzetli bir makarna elde …

Tümünü Oku »

Karadutlu Muhallebi

Karadutlu Muhallebi

Hava ısındıkça yemek yemek bile zulüm oluyor. Ben de Asya tatlıyı çok sevdiğinden çikolata pasta yerine şekerini azaltıp renklendirerek soğuk soğuk muhallebi yedirmeyi tercih ediyorum. Zerdeçallı, tarçınlı, siyah üzümlü, gül damlalı, damla sakızlı, narlı muhallebi derken bu kez de karadutlu muhallebi hazırladım. Hazır karadut mevsimiyken değerlendirmek istedim. Karadut şurubun da aft yaralarında kullanmak için evde hep bulundururum. Size de önerim böyle durumlarda hızlı ve ilaçsız çözüm olarak karadut kullanabilirsiniz. Eczane ve aktarlarda karadut şurubu olarak küçük şişelerde satılıyor. Karadutlu Muhallebi için Malzemeler 1 litre süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı mısır unu 1 …

Tümünü Oku »

Glutensiz Ev Baklavası

Glütensiz Ev Baklavası

İnek sütü alerjisini aştıktan sonra gluten hassiyeti ile mücadele eden Eymen’in sevgili annesi Seda Hanımdan bayrama özel bir tarif geldi. Eymen’in bayramda rahat rahat baklavasını yemesini isteyen Seda Hanım Glutensiz Ev Baklavası hazırladı ve bize gönderdi. Baklavasına şerbet istemeyen Eymen’e şifa olsun inşallah. Şeker tadında bir bayram diliyorum bu vesile ile herkese… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Glutensiz Ev Baklavası için Malzemeler 1  çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı su 1 yumurta 1 fiske tuz 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı elma …

Tümünü Oku »

Kremalı Milföy Tatlısı

Kremalı Milföy Tatlısı

Herşey milföy hamurunun Asya’nın alerjisini azdırmadığını farketmemle başladı. Tabi tereyağlı olanı hariç. Ailecek tatlı müptelası olunca yeni bir tatlı tarifi denemek kaçınızlamaz oldu tabi 🙂 Misafirimin geleceği bir gün çayın yanına hafif bir şeyler yapmak istedim. Bu Asya’nın da tam damağına uygun bir tatlı oldu. Denemenizi tavsiye ederim.Dikkat:  Tarif içerisinde alerjiye sebep olabilcek malzemeler olabilir. Eğer herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da şüpheniz varsa doktora danışmadan denemeyiniz.Kremalı Milföy Tatlısı için Malzemeler 4 yaprak milföy Milföy hamurunu açtıktan sonra tüketmek lazım. Küçük paket almanızı öneririm. Tabi çok kalabalık olduğunuzda tamamını da kullanabilirsiniz. Kreması İçin 3 su bardağı süt (biz keçi …

Tümünü Oku »

Özbek Mantısı (Sütsüz Yumurtasız)

Özbek mantısı yapımı

Bu tarifi Özbek asıllı bir komşumuzdan öğrendim. Biz tadını çok sevdik ama tadı gibi sunumu da çok güzel. En iyi tarafı da sütsüz ve yumurtasız oluşu. Alerjisi nedeniyle uyguladığımız diyet boyunca sık sık yapmıştık Asya’ya. Çok yemek ayırt etmiyor Asya ama sevmezse direkt söyleyen bir çocuk, bir beğendiğinin de devamı kesinlikle gelsin ister. Bu da sevdiği tatlardan biriydi. Bildiğimiz Kayseri mantısı gibi suda kaynatarak değil, buhar tenceresinde pişiriliyor. Biz keçi yoğurdu ve salça sos ile servis yapıyoruz ama tabi siz inek yoğurdunu rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa …

Tümünü Oku »

Ev Baklavası (Videolu)

Tereyağlı Ev Baklavası

Şeker hastası olduğumu öğrendiğimden beri daha fazla tatlı tarifi paylaşmaya başladım. E pastacı torunu olunca evde yaptığın baklavadan başkası güzel gelmiyor insana… Daha önce Asya için yaptığım tereyağsız baklava tarifini paylaşmıştım oldukça sevildi ama bu hakikisi 🙂 Baklavayı 40 kat açmak yapmak biraz zor ama onun gibi güzel de olmuyor diğerleri. O zaman şanımız yürüsün madem en sevdiğim tarifi paylaşayım sizinle… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Ev Baklavası için Malzemeler 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super