Salatalar

Bu hafta sayfa takipçilerinden oldukça tarif geldi. Bu kez hem komşum hem de Asya’nın vazgeçilmez arkadaşlarının annesi Çağla’dan gelen bir tarifi paylaşıyorum. Sebze Salatasını geçtiğimiz günlerde kızlar için hazırlamıştı. Asya’nın deneyip sevdiği her şeye yer vermek istediğimden bunu da en beğenilenlerden biri olarak eklemek istedim. Çok fazla sebze içerdiğinden alerjik bünyelerin dikkat etmesini her zamanki gibi öneriyorum. Ancak alerji sorunu yaşamayanlar için oldukça kolay ve  besleyici bir tarif. Ben sebzeleri mümkün olduğu kadar diri bırakmaktan yanayım. Ayrıca sebzeleri haşladığınız su ile çocuğunuz için çorba hazırlayabilirsiniz. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce …

Tümünü Oku »

Mor lahanayı ne zaman alsam yarısı kalır ve eninde sonunda çöpe gider. O yüzden uzun süredir aldığım tüm mor lahanaların tamamını turşu yapıyorum. Bu turşuyu buz dolabında 15 gün boyunca saklayabiliyorum. 15 güne kalmadan ad bitiyor zaten 🙂 Mor lahana Turşusu İçin Malzemeler 1 adet mor lahana çekilmiş kaya tuzu 1 çay bardağı limon suyu Yarım çay bardağı sirke Lahanayı yıkayıp ortadan ikiye bölün ve kök kısmındaki beyaz yerini alın. Tüm lahanayı ince ince doğrayın ve bir kabun içerisine üzerine kaya tuzu serperek kısa süre bekletin. Ardından lahanayı iyice ovalayın ve yarım saate yakın dinlendirin. Beklettiğiniz lahanaları yıkayıp suyunu süzün. …

Tümünü Oku »

Asya’nın doğum günü sezonu başlamışken oradan devam edeyim dedim. Uğur böceği konsepti yaptığımız sene salatası da uğur böcekliydi haliyle. Zaten o yıldan sonra o kadar özenli doğum günü de yapmadım. Ziyadesiyle yorucu çünkü. Komşum o yıl hazırlanmamda yardımcı olmuştu sağolsun. Uğur böcekli salatayı da o yapmıştı. Asya’ya uygun keçi peynirli salata. Yemelere kıyamadık ama biz 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.  Malzemeler Çeri domates Marul Zeytin Krem peynir (keçi krem peyniri kullandık.) Beyaz peynir (keçi peyniri kullandık.) Dereotu Maydanoz Soframızda biblo gibi buran bu salatanın önce yeşilliklerini …

Tümünü Oku »

Kışın çiğ sebzeli salatalar tüketmek en iyisi. Bağışıklığı kuvvetlendirmenin en lezzetli yollarından. Çiğ sebze ve portakal suyu ile inanılmaz güzel olan bu salatayı denemenizi isterim. Limon yerine portakal suyu kullanmamızın sebebi annemin limona alerjisi olması. Bir çok bol aromalı sebze ve meyveyi yiyemediği gibi tenine temas ettiğinde de vücudu tepki veriyor. Ama bu şekilde en az limonlu kadar lezzetli bir salata oluyor 🙂 Umarın sağlıklı bir kış olur… Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Malzemeler: yarım göbek, bir …

Tümünü Oku »

Kırmızı pancar hakkında çok söylenecek birşey yok faydalarını hepimiz biliyoruz. Tüm bu faydalarının yanına  çorbasıyla da beni bir kez daha fethetti. Şimdi bir de salatasını denemeyen varsa denesin derim. Çünkü çorbasından çok daha lezzetli ve yoğurtlu ve yoğurtsuz alternatifiyle görseli de güzel olan bir lezzet. Şahsen çok sevdiğim bu tarifi de sizinle paylaşmak istedim. Bence yılbaşı sofrasınızı da şenlendirecektir. Bu salatayı isterseniz haşlayarak, isterseniz çiğden yapabilirsiniz. Benim tercihim çiğden, çünkü; hem haşlandığında az da olsa vitaminlerini kaybeder, hem de çiğ pancarın rengi, haşlanmış pancara nazaran daha canlı olur. Dikkat:  Eğer yoğurt tüketemiyorsanız ve kırmızı pancara bir hassasiyetiniz yoksa, bu tarifi …

Tümünü Oku »