Etiket Arşivleri: hindistan cevizi

Hindistan cevizi doğrudan süt veren bir meyve değildir.  Özellikle süt proteini alerjisi olanlar için alternatiftir. Rendelenip meyvesinin suyla karıştırılması ve bekletilmesi ile krema kıvamında yoğun bir süt elde edilir. 100 ml Hindistan cevizi sütü 227,5 kaloridir. İçeriğinde,  % 53,9 su,  % 34,7 yağ,  % 3,6 protein,  % 6,6 karbonhidrat ve  % 1,2 mineral bulunmaktadır. Esansiyel aminoasitlerden zengindir. Hindistan cevizi sütünü kahve ile ya da kahvaltıda tahıl gevreği ile tüketebilirsiniz. Muskat ve Hindistan Cevizinin Faydaları   Dikkat: Hindistan cevizi alerjen olabilir. Özellikle kuru yemiş alerjisi olanlar dikkat etmeli   1/2 su bardağı çekilmiş hindistancevizi 1 su bardağı kaynamış, 2-3 dakika soğutulmuş …

Tümünü Oku »

Muskat:  Anavatanı Fas olan yaprağını dökmeyen bir ağacın olgunlaşmış kuru tohumlarıdır. Bizde küçük Hindistan cevizi olarak bilinir. Fındıkla ceviz arası büyüklüğündeki baharat rendelerek toz halinde kullanılır. Çorbaların, çeşitli sosların, özellikle graten edilen yiyeceklerin, kroketlerin, et, dolma ve sarmaların lezzetlendirilmesinde kullanılır. Yiyeceklere koku vermek amacıyla da kullanılır.  Rendelenerek toz haline getirilir.  Muskatın Faydaları : İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır.  Ağız kokusunu giderir.  İdrar ve gaz söktürücüdür.  Mide ağrılarını gidermeye yardımcı olur.  Mikrop öldürücüdür.  Bulantı ve kusmayı önler.  Kokusu sinirleri sakinleştirmeye yardımcı olur.  Vücuda kuvvet verir ve cinsel isteği arttırır. Dikkat: Fazlası beyin ve sinir sistemini olumsuz etkilediğinden yemeklerde çok az kullanılması …

Tümünü Oku »

Asya’nın 4 yaş doğum günü için denedim bu tarifi. Aslında her zaman yaptığım bir kek bu ama bu sefer cup kek kalıplarına sıkıştırdım ve içlerini sürpriz dolgular yaptım.  Malum Asya kakao tüketemiyor, dolgular keçiboynuzu unundan. Alerjinin başlarında buğday da tüketemediğimiz için mısır unu vazgeçilmezimiz olmuştu ve hala öyle.. Mısır unu cup keke çok yakıştı, ayrıca kakao’da neymiş keçiboynuzu unu varken… Mısır ununun faydaları ve mısır ekmeği tarifi için tıklayın Malzemeler 3 yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı keçi sütü 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı mısır unu (ben daha fazla kullanıyorum) 2 çorba kaşığı …

Tümünü Oku »