Ana Sayfa / Etiket Arşivleri: üzüm

Etiket Arşivleri: üzüm

Fincan Tatlısı (Keçi Sütlü)

Fincan Tatlısı tarifi

Bir çok tatlı çeşidine benzer bir sütlü tatlı bu da… Tek ama ve bizim için en önemli özelliği keçi sütü ile yapılmış olması 🙂 Misafirliğe gittiğimiz bir yerde Asya için hazırlanan bir alternatifti ve sizlerle paylaşmak istedim. Seviyorum Asya’yı böyle ağırlayanları 🙂 Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Fincan tatlisi tarifi  2 buçuk kahve fincanı un 2 buçuk kahve fincani şeker 1 litre süt 2 yemek kaşığı keçi tereyağı 1 paket vanilya ya da vanilya özütü (benim bu …

Tümünü Oku »

Pepeçura ya da Moustalevria (Mor Üzüm Muhallebisi)

Pepeçura mor üzüm muhallebisi

Rengarenk tatlılar yapma hevesiyle keşfettim bu tatlıyı. Daha doğrusu birileri çoktan yapmış ama bunu ancak fark edebildim 🙁 Doğu Karadeniz’in yöresel bir tatlısıymış ve özellikle ramazanlarda yapılırmış. Ayrıca, Yunanistan’da sıkça yapılır ve sevilirmiş. Sevilmeyecek gibi de değil hani :))) Yunanistan’daki adı “Moustalevria”. Karadenizliler, kokulu, siyah, kalın kabuklu üzümden yapıyorlarmış ama bulamazsanız siyah üzümden de yapabilirsiniz. “Pepeçura” rengi de tadı da müthiş bir tatlı. Dikkat: Tarif içerisinde kullanılan gıdalardan herhangi birisine alerjiniz varsa ya da şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.   Malzemeler: 2 kg kokulu, siyah üzüm (ya da siyah üzüm) 1/2 su bardağı mısır unu (Karadenizliler genellikle tamamını …

Tümünü Oku »

Karpuz Sorbe (Granita)

Karpuz Sorbe (Granita)

Bu sıcakta en iyi serinletici sanırım karpuz 🙂 Sıcaktan bunalttıkça aklıma sadece sorbe, granita ve dondurma geliyor. Bu akşam karpuzlu sorbeyi bir deneyin. Hazır karpuzun da tam zamanıyken. Hem ev yapımı hem hafif hem de serin 🙂 Şimdiden afiyet olsun 🙂 Dikkat: Tariflerde yer alan besinlerden birine ya da bir kaçına alerjiniz veya alerji şüpheniz varsa lütfen uygulanamdan önce doktorunuza danışın. Karpuz Sorbe (Granita) için Malzemeler: 3 bardak karpuz suyu Yarım bardak şeker 1-2 kaşık limon suyu 1 bardak karpuz suyunu ateşe alıp yarım bardak şekeri eriyoruz. Şeker tamamen eridikten sonra ocağı kapatıp kalan 2 bardak karpuz suyunu ve limonu …

Tümünü Oku »

Üzüm Sorbe

Üzüm Sorbe (Granita)

Dondurma sever bir anne, kız olarak yazın dondurmadan başka bir şey gelmiyor aklımıza. Daha önce limonlu ve vişneli sorbe tarifini paylaşmıştım. Şimdi sıra üzüm sorbesinde. Aslında hepsinin yapılışı birbirine benzer.  Hadi kolay gelsin 🙂 Üzüm Sorbe için Malzemeler: 3 su bardağı taze beyaz ya da siyah üzüm suyu 3/4 su bardağı şeker Yarım su bardağı üzüm suyu ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın. Ateşin altını kapatın ve geri kalan üzüm suyunu şekerli karışıma ekleyin ve karıştırın. Oluşan karışımı derin dondurucuya girebilecek bir kapa koyun ve iyice soğuyana kadar derin dondurucuda birkaç saat dinlendirin. Soğuyan …

Tümünü Oku »

Cevizli Üzümlü Kurabiye (Sıvı Yağlı)

Cevizli Üzümlü Kurabiye

Asya mutfağa girip benimle birşeyler yapmayı çok seviyor. Buna çoğunlukla müsade etmiyorum işler bir süre sonra çığrından çıktığı için ama dün beraber kurabiye yaptık. Eğer kendisi dahil olursa hazırlamaya sevmediği birşey bile olsa büyük sevkle yiyor. Hamuru karştırma işini ve kuru malzemeleri kaba koyma işini ona bıraktım. Hepsi karıştıktan sonra nasıl olmuş diye tadına bile baktı 🙂 Yoğurma ve tepsiye dizmeye gelince biraz iş oyuna döndü. Biraz ortalığı batırdık tabi. Ben elime yapışan hamurları sıyırmak için kaşık kullandım. Asya durur mu o da aldı eline kaşığı elini hamura batırdı ve elinden sıyırdıklarını afiyetle yedi. Sabah bakıcı annesinden kurabiye istemiş, “hııım …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super