Pırasa kışın en çok kullandığım sebzedir… Ve sık sık çorba ya da zeytinyağlı yemeğini yapıyorum. Sürekli tükettiğimiz bir sebzeyi farklı şekillerde denemekte oldukça güzel oluyor. Pırasa fırında kesinlikle denemeniz gereken bir sebze. Fırında pırasalı kiş börek gibi ama oldukça sağlıklı bir öğün, ayrıca misafirlerinize lezzetli ve değişik bir atıştırmalık olabilir. Fırında Pırasalı Kiş için Malzemeler 3 sap pırasa 2 yumurta 1 su bardağı bardağı mısır unu ya da yarısı beyaz un yarım su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Tuz, karabiber ve dilerseniz pul biber Pırasaları ayıklayın, yıkayın ve ince şekilde doğrayın. Pırasaları az tuz …

Tümünü Oku »

Havalar tam hastalık havası. Her yemeğe özellikle de çorbalara sarımsak, kemik suyu, limon ve sirke eklemeye gayret ediyorum. Okuldan eve gelince en hızlı hazırlayabileceğim çorbalardan biri de somatesli şehriye çorbası. Dondurucuda sürekli ilikli kemik suyum oluyor. Kışlık hazırladığım domates soslarıyla da tam şifa niyetine bir çorba oluyor. Domatesli Şehriye Çorbası için Malzemeler 2 yemek kaşığı tere yağı (dilerseniz zeytin yağı kullanabilirsiniz) 4-5 domates ya da eş değer miktarda kışlık domates sosu yarım yemek kaşığı domates salçası yarım su bardağı şehriye (ben bu tarifin görselinde yıldızlı şehriye kullandım) et ya da kemik suyu (dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz) tuz, karabiber Tereyağını …

Tümünü Oku »

Hamile hamile ne kadar sevdiğim şey varsa tarifini yazıyorum. 5 ay bitmeden aldığım 9 kilonun sebebi belli oluyordur sanırım. Şu an humus tarifini yazarken bile itiraf edeyim ağızım sulandı. Görselini paylaştığım humusu yılbaşı sofrasında hazırlamıştım. Tarifini de o ölçülerde yazıyorum. Pek humus sever bir aile olarak aile boyu ölçülerde hazırlamıştım. Pastırmalı Humus için Malzemeler 4 su bardağı nohut 9-10 yemek kaşığı tahin 7-8 diş sarımsak 2 limon suyu 8 yemek kaşığı su (gerekirse) 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı tuz Üzeri için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tatlı toz …

Tümünü Oku »

En son 12. haftanın içerisinde iken bir yazı yazmıştım. Cinsiyet belli olup, insülin direnci ilacını bıraktıktan sonra neler değişti onları anlatayım bu kez size. Öncelikle en net olan şey Asya’ya olan hamileliğime hiç benzemiyor. İlk hamileliği o kadar rahat geçirmiştim ki, bu kez sanki daha önce hiç anne olmamışım gibi şaşkınım. Beni hiç rahat bırakmayan ağrılarım, erkenden başlayan mide yanmalarım ve kontrolsüz bir şekilde aldığım kilolarım… İlk hamileliğimde toplamda 12 kilo almıştım. Çok şiş gözükmemin sebebi ise vücudumun gebelik şekerinden kaynaklı ödem yapmasıydı. Bu hamileliğimde ise 4,5 ay içerisinde 9 kilo aldım bile. Fotoğraflar ilk hamileliğimden…         …

Tümünü Oku »

Balkabağını sevmeyen var mı diye sormama gerek yok sanırım. Her zaman her şekilde tüketilebilecek bir tatlı. CheeseCake üzerinde ilk kez denedim ama tahminimden daha güzel bir sonuç aldım. Siz de seviyorsanız mevsimindeyken yapın dedim. Hazırladığım Balkabaklı CheeseCake’in neden bütün bir fotoğrafı yok diye sorarsanız… Evde çok hızlı bir şekilde tüketildiği için yetişemedim 🙂 Balkabaklı Cheesecake için Malzemeler Balkabağı kreması için; 500 gr balkabağı 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı nişasta Peynir kreması için; 1 paket labne peynir 3 adet yumurta 1 paket süt kreması 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 kaşık nişasta Tabanı …

Tümünü Oku »

Kışın haberci ve bol vitaminli kapuskayı itiraf edeyim çok tercih etmem. Lahana bir yemek olacaksa dolma olmalı bence. Kapuskayı dolma sarmaya çok vakit ayıramadığım için ve Asya’nın tüketmesi gerektiği için yaparım o da nadiren. Eşim de sevmesine rağmen ben pişirmediğimden yiyemiyor tabi. E annem sık sık geliyor sağolsun, geldiğinde de eşimin sevdiği şeyleri yapıyor. Bu kapuska tarifi de annemden. Umarım seversiniz. Kapuska Yemeği için Malzemeler 1 kilo lahana 4 tane soğan 300gr kıyma ya da kuşbaşı et 1 yemek kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası tuz karabiber pul biber dilerseniz az iri bulgur Öncelikle lahanaları yıkayın ve doğrayın. Doğranmış …

Tümünü Oku »

Bizim kayınpederin sabah kahvaltıları tereyağı ve reçelden ibaret. Kayınvalidem de o nedenle sık sık reçel yapıyor ve pratik tarifleri tercih ediyor. Düdüklü tencerede ayva reçeli de en çok tercih ettiğiklerinden birib. Bir seferde bir kaç kavanoz yapıyor ve pederin 2 aylık kahvaltısı hazır 🙂 Benim de vişne reçelinden sonra en sevdiğim reçeldir ayva reçeli. Daha önce denemeyenlerin bu tarifle denemelerini kesinlikle tavsiye ederim. Ayva hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir meyve. Özellikle mide yaralarına birebirmiş haberiniz olsun. Ayrıca ben kış boyunca alınan tüm ayvaların çekirdeklerini dondurucuda saklıyorum ve bunu jel krem yaparak emzirme dönemi kullanacağım. Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli …

Tümünü Oku »

Kış beni çok yoruyor. Sanki dön dolaş aynı yemekleri yapıyor muşum gibi geliyor. Kış sebzelerinin içinde en çok yaptığımsa pırasa. Haftada bir zeytinyağlı pırasa yemeği yaptığımdan, çok sevmeme rağmen sıkmaya başladı bir süre sonra. O nedenle kış sebzelerini farklı değerlendirmeyi denedim. Daha önce Asya’ya yaptığım 5 çorbalarından bahsetmiştim. Bu kış 5 çorbalarına 2 çeşit pırasa çorbası eklendi. Birisi daha önce tarifini yazdığım kuzu etli pırasa çorbası, diğeri de tarifini yazacağım terbiyeli pırasa çorbası… Umarım beğeneceksiniz 🙂 Terbiyeli Pırasa Çorbası için Malzemeler 3 sap pırasa 1 havuç 1 domates 1 çay bardağından az şehriye 1 yemek kaşığı un su yarım yemek …

Tümünü Oku »

Kış günü yazı yad edelim ve biraz içimiz ısınsın mı? Geçtiğimiz Temmuz’da arkadaşlarımla gittiğim Bodrum tatilinden bir video paylaşmak istedim sizinle. Arkadaşlarımdan biri eşine doğum gününden Samsung marka GEAR VR sanal gerçeklik gözlüğü hediye etmişti. Tatilde bir akşamı sanal gerçeklik akşamı yaptık 🙂 Sanal gerçeklik oyuncaklarından birini daha önce denememiştim ve başarılı bir ilk deneyim oldu. Palyaçolu bir gerilim ve bir gökdelenin tepesinde mahsur kaldığımız bir sanal gerçeklik videosu izledim. Palyaçolu olan videoda; bir yatakta yatıyorsun ve ne zaman nereden çıkacağı belli olmayan bir palyaçoyu izliyorsun. Ben bu videoyu izlerken çektikleri video aşağıda…. Diğer videoda da bir gökdelenin tepesinde mahsur …

Tümünü Oku »

Sanırım ıspanağı sevmeyen yok… Ben küçükken ıspanağı asla yumurtalı yemem derdim. Gerçi hala öyle huysuz şeylerim var ama yavaş yavaş kırılmaya başladı. Artık yumurtalı ıspanak yiyorum mesela. Hatta oldukça da beğendim tadını. Annemin ellerinden güzel bir yumurtalı ıspanak tarifi yazayım o zaman size 🙂 Yumurtalı Ispanak Yemeği için Malzemeler 2 bağ ıspanak 4 büyük soğan 250 gr kıyma tuz pul biber kimyon karabiber 1 kaşık tereyağı istege göre 2 – 3 yumurta Soğanları yemeklik doğarayın ve kavurun. Kıymayı kavrulan soğanlara ekleyin ve tuzunu ekleyip havurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edip karıştırın ve yumurtaları kırın. Ben yumurtaları …

Tümünü Oku »