Korona bitip biz işe güce başlayana kadar hepimiz obez olacağız… Normalde canım asla donut istemez. Olsa yerim tabi ama özellikle almam. Hatta gereksiz pahalı ve anlamsız olduğunu düşünürüm ama bugün kendimi donut yaparken buldum. İşin kötüsü tanesine o kadar para verip aldıklarımızdan çok daha güzel oldu. Sanırım bir daha yapacağım. Evet kesinlikle yaparım ? Hazır evdeyken kesin deneyin. Oldukça da basit. Donut için Malzemeler: 1 çay bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı aktif kuru maya Yarım çay bardağı ılık su 2 yemek kaşığı sıvı yağ Çok az tuz 1 yumurta 3 su bardağı un …

Tümünü Oku »

Vegan beslenme şu sıralar oldukça gündemde olan ve Vejeteryan beslenmeye göre daha katı kuralları olan bir beslenme türü. Veganlar et yemedikleri gibi hayvanların ürettiği süt, yumurta ve bal gibi ürünleri de tüketmiyorlar. Araştıranlar ve bu beslenme şeklini benimseyen kişileri dinlediğinizde hayvanları beslenme için kullanmaya karşı olmanın yanı sıra oldukça mantıklı nedenleri de yok değil. Kimine göre sağlıksız kimine göre sağlıklı beslenmenin en önemli adımı olan vegan beslenmeyi tercih edenler; bu beslenme şeklini seçmeyip et tüketerek alabildiğimiz bazı vitaminleri ise takviye olarak alıyorlar. Uzmanların dediğine göre bu beslenme şekli kan şekerini dengede tutuyor ki; bu bence çok mantıklı… Ayrıca total kolesterol …

Tümünü Oku »

Oldum olası en sevmediğim şey ekmeğin ya da yemeğin bozulup çöpe atılması. Sanırım en çabuk bayatlayan şey herkesin evinde ekmektir. Taze ekmek varken neden bayat yiyelim ki. Hele ki Ramazan gelmiş, bunun iftarı var sahuru var 🙂 Baktım eve taze ekmek ya da pide gelmiş, eskisi şöyle bir kenarda kalmış hemen o ekmeği köftelik için ayırıyorum ya da ekmek balığı, ekmekli omlet ya da böyle ekmek pizzası yapıyorum. Eskiden annem yapardı ve çok sabah ekmek pizzası diye uyandığımı bilirim. Bir nevi çocukluk lezzetimdir. Sahur için de çok akıllıca ve kolay bir alternatif aslında. Tabi bir de çocuklar var. Peyniri, yumurtayı, …

Tümünü Oku »

Koronavirüs salgını hepimizi evde mutfağa yoğunlaştırdı sanki. Ekmek, kek, poğaça derken umarım kapılardan sığarız korona bitip hayat normale döndüğünde. Benim karantinamın 38. günü. Bu sürede sadece 3 kez ufak alışverişler için dışarıya çıktım. İlk günler “Ohhh! sokağa çıktım.” diye senirken; son çıkışımda fazlasıyla gerildiğimi hissettim. Kardeşime sarılamıyorum, öpemiyorum, insanlar gergin, konuşmuyorlar bile. Elini attığın her şeyden şüpheleniyorsun. En son asansöre komşum ile bindiğimde kafasındaki kocaman siperlikle iyice gerildim. “Ne hale geldik.” demekten kendimi alamadım. Eve girdiğimde inanılmaz gergindim. Kendime gelmek için sıcak suyu bastım kafamdan aşağıya… Bugün 23 Nisan… Cumhuriyetimizin 100. yaşı… Ve biz evlerimizde çevirim içi ortamda 23 Nisan’ı …

Tümünü Oku »

Karantinada 1 ayı devirdim sanırım. Geçtiğimiz sonbaharda yaptığım ama yemeyi bile unuttuğumuz zeytin tarifimi yazıyorum. Ama bekleyince daha bir lezzetli olmuş. Yapan olursa aklında olsun; Unutun bir süre 🙂 Karantina bahane, zeytin sevenler için şimdiden sonbahara hazırlık olsun bu tarif. Tam bir zeytin delisiyim. Hatta parmağımda zeytin sevdam yüzünden oluşmuş bir yanık izim de var ama eşek zeytinini (kalamata) ilk yediğimde hiç sevmemiştim. İzmit’te tuzsuz ve acı olarak yemiştim çünkü. Ben tam tadında bol yağlı ve limonlu severim zeytini. Ancak eşim eşek zeytinini çok seviyor. O yüzden gördüğümde alıp hemen kurdum. Oldukça zaman geçti tabi. Şimdi iri çekirdekli, bol etli …

Tümünü Oku »

Korona karantinasının sanırım 23. günü… Bu gidişle evden şişko alimler çıkacak? Çünkü yiyor, yiyor, ders çalışıyor ve yine yiyoruz. Bu akşama lahmacun yaptık. Dışarıya çıkamayınca herşeyi canımız ister oldu. Bu lahmacunun dışarıdakinden tek farkı iç malzemesi bol ve menemen gibi değil☺️ Hamuruna Asya’nın eli değince daha bir tatlı oldu tabi. Bir de ben lahmacunu hazırlarken iç malzemeyi falza kullandım. O yüzden küçük bir ekmek yapacak kadar hamur arttı. Siz kararında kullanırsanız birebir tutacaktır. Lahmacun Yapımı için Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı …

Tümünü Oku »

Koronada gönüllü karantinamdaki 14. günümden bildiriyorum… Çok uzun süredir yazmıyordum. İş, çocuklar vs derken bloğu baya boşladım. Şimdi korona virüsü yüzünden çoğunluk evden çalışıyor ben gibi. Evden çalışmaya başlamamın 14. günü bugün. Geçen hafta evden eğitim başladı. Ev tam bir panayır… Yarın da online eğitim başlıyor. Ev, iş, eğitim ve yanında bir de bebek o kadar zor ki. Umarım bu günler bir an önce bitecek ve bizler işe, çocuklar okula gitmeye başlayacak. Geçtiğimiz günlerde eşim ekmek gibi ihtiyaçlar için sınırlı dışarı çıktı ama artık öyle bir boyuta geldi ki iş, kesinlikle çıkmamaya karar verdik. Ekmeği evde yapmaya başladım. Şu sıralar …

Tümünü Oku »

1 sene oldu mu ben yazmayalı… Sanırım oldu? Tuna doğduğunda zor bir süreç geçirdim. O zaman detaylarını yazmıştım. Ardından işe gitmeyip evde olmak beni psikolojik olarak yordu. İşe başladığımda da bloğumun izlenme oranları düşmüştü haliyle ve hevesin kırıldı. Ama burada yılların emeği var. Tabi ki vazgeçmedim. Sadece tembelleşmiştim ama geri geldim? Lütfen izlenme oranlarım tekrar artsın? Tuna şu an 19 aylık. Asya ise 9 yaşını bitirdi. Annem hala bizimle ve 4 aylık bir yeğenim daha var artık. Kalabalık, güzel ve yorucu bir aile olduk? Anlatacak çok şey var. Zaman zaman tariflerim haricinde yazacaklarım da olacak ama şimdi mantı suyuna yaptığım …

Tümünü Oku »