Bu tarif kabak yemeğinin en sevdiğim şekli… Ağır ağır pişerken en altta kalan soğanlarda karamelize bir tat oluyor ve karışmadan piştiği için tabağa aldığımda da görselini çok beğeniyorum. Tarifi detaylı bir şekilde videoda anlattım. Umarım beğenirsiniz.        

Tümünü Oku »

Bu hafta konuğum Deneyimli Anne olarak bilinen Emel Arukan. Anne olduğunu öğrendikten sonra her anne gibi nasıl yaparım kaygısına düşen sevgili Emel o dönemde “deneyerek değil deneyimlerimizi paylaşarak öğrenelim” sloganıyla blog yazmaya başlamış. 2014 yılından beri devam eden bloğunda neredeyse her konuda yazmaya devam ediyor. Annelik deneyimlerinin kadınların büyük ilgisi olan haricinde güzellik ve yeme-içme deneyimlerini de paylaşıyor. Bu arada Emel benim gibi Ankaralı. Son zamanlarda Ankaralı bloggerlara torpil geçtiğimi düşünenler olmasın. Bence kan çekiyor 🙂 Emel’in bloggerlık macerasına sorularla devam etmek istiyorum. Merhaba Emel… Ben öncelikle blog yazmaya nasıl karar verdiğini senden dinlemek istiyorum. Nasıl başladın, genel olarak neler …

Tümünü Oku »

Çerkesler tarafından yapılan ve çok sevilen mezedir Çerkes Tavuğu. Genelde çerkez tavuğu bilinir ama asıl ismi “Çerkes Tavuğu”dur. Çerkesler bu yemeğe akujit diyorlarmış. Yemeğin orjinalinde cevizin yağı tunç havanlarda dövülerek çıkarılıyor ve macun kıvamına getirilen tavuk ve kırmızı kurutulmuş biberle karıştırarak hazırlanıyor. Ancak günümüzde her iş gibi çerkes tavuğu yapmanında kolay yolu var. Blendırdan geçirerek kolaylıkla hazırlanıyor. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Çerkes Tavuğu için Malzemeler bir bütün tavuk 1 soğan 1 orta boy haşlanmış patates Sosu için yarım kilo kadar ceviz içi 4 dilim bayat ekmek içi …

Tümünü Oku »

Brüksel lahanası çok sevilen ve çok tüketilen bir sebze değil ama kıymalı yemeği çocukların bile çok sevdiği bir tat… Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yemeği denemenizi tavsiye ederim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği için Malzemeler 1 kilo brüksel lahanası 2 havuç 1 orta boy patates 1 soğan 300gr kıyma sıvı yağ Soğanı yemeklik doğrayın ve havuçla beraber kavurun. Bir süre kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Brüksel lahanasını da ekleyin ve 5dk daha kavurun. Sebzlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su …

Tümünü Oku »

Bu da Ankara usulü inegöl köfte… Sodalı ve oldukça pratik. İnegöl köfte kıymasını normalde önce irmiksiz sonra da irmikliyken kasapta çektirmek gerekiyor. Hava soğuk ne işim var kasapta diyip bir de üstüne inegöl köfte canı çekenler bu tarifi uygulayabilirler 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sodalı İnegöl Köfte için Malzemeler 150gr kuzu kıyma 350gr dana kıyma 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 adet orta boy soğan yarım şişe soda Bir kaba kıymayı, galeta ununu, tuz, kimyon …

Tümünü Oku »