21 Ağustos 2023
Sizden Gelenler, Tatlılar
Özel günlerin ve bayramların vazgeçilmezi olan şekerpare tatlısı, Türk mutfağının gururu olan tatlı çeşitlerinden biridir. Hamuru ideal kıvamda hazırlanmış, şerbetini tam olarak çekmiş bir şekerpare tatlısı ile damaklarda lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Üzerine konan fındıklarla servise hazır olan şekerpare tarifi için doğru adrestesiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlı için hazırlıklara hemen başlayın. Önce kullanmanız gereken malzemeleri listeleyelim. Hamuru için gerekli malzemeler şöyle: 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 8 yemek kaşığı tereyağı (Tereyağı tuzsuz olmalı) 2 yumurta 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı irmik Yaklaşık 20 – 25 adet …
Tümünü Oku »
5 Haziran 2018
Poğaça ve Kekler, Sizden Gelenler
Can kuzen Asya için kakaolu muffinler hazırlamış. E kız her gittiği yerde kek isteyince gittiğimiz yerde hemen yapılıyor tabi 🙂 Ben de Asya’nın çok sevdiği kekin tarifini yazmak istedim… Ellerine sağlık İlayda’mız. Kakaolu Muffin için Malzemeler Yarım su bardağı şeker 8-9 yemek kaşığı sıvıyağ Kabartma tozu Şekerli vanilin 1 tatalı kaşığı kakao 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un Yarım su bardagı süt 1 yumurta Şeker ve yumurtayı iyice çırpın… Üzerine yağ ve sütü ekleyin ve karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Bu şekilde eklediğinizde kek daha yumuşak oluyor. Muffin kağıtlarına hamuru tamamını doldurmayacak şekilde koyun …
Tümünü Oku »
10 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Sebze Yemekleri, Sizden Gelenler
Kızartmadan vazgeçemeyenler için güzel bir alternatif tarif olabilir bu… Çok uzun süredir kızarmayı bu şekilde hazırlıyorum ve emin olun yağda kızartmadan daha sağlıklı olduğu kadar daha da lezzetli oluyor. Fırında Kızartma Yapılışı; Patlıcan biber, kabak, patates ve tüm kızartma malzemelerini yıkayıp, soğup, doğrayın. Patlıcanları acının çıkması için tuzlu suda bekletin. Tüm kızartacağınız sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin ve çok az yağ gezdirin. 175 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişirin. Sarımsaklı domates sosu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun
Tümünü Oku »
29 Mart 2018
Sebze Yemekleri, Sizden Gelenler
Patlıcanla yapılan her şeyi çok severim. Kızartmayı sevmeme rağmen temizliğinden korktuğum için yapmam ama annem gelince bayram ediyorum 🙂 Patlıcan balığıda annemin yapıtığı güzel yemeklerden biri. Patlıcan Balığı için Malzemeler 3 patlıcan 1 bardak galeta unu ya da çıtır pane harcı 1 yumurta tuz sıvı yağ Patlıcanları yıkayın ve güzelce kurulayın. Patlıcanları sapından koparmadan parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patlcanları suyunun süzülmesi için eleğe ya da havlu kağıt üzerine koyun. Bir kabın içinde yumurtayı çırpın, bir başka kaba 1 bardak galeta unu ya da 1 bardak çıtır pane harcı koyun. Patlıcanları önce yumurtaya, sonra galeta unu ve pane …
Tümünü Oku »
9 Şubat 2018
Sebze Yemekleri, Sizden Gelenler
Sanırım ıspanağı sevmeyen yok… Ben küçükken ıspanağı asla yumurtalı yemem derdim. Gerçi hala öyle huysuz şeylerim var ama yavaş yavaş kırılmaya başladı. Artık yumurtalı ıspanak yiyorum mesela. Hatta oldukça da beğendim tadını. Annemin ellerinden güzel bir yumurtalı ıspanak tarifi yazayım o zaman size 🙂 Yumurtalı Ispanak Yemeği için Malzemeler 2 bağ ıspanak 4 büyük soğan 250 gr kıyma tuz pul biber kimyon karabiber 1 kaşık tereyağı istege göre 2 – 3 yumurta Soğanları yemeklik doğarayın ve kavurun. Kıymayı kavrulan soğanlara ekleyin ve tuzunu ekleyip havurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edip karıştırın ve yumurtaları kırın. Ben yumurtaları …
Tümünü Oku »
15 Aralık 2017
Alternatif Tarifler, Börekler, Sizden Gelenler
Teyzemin geçtiğimiz aylarda yaptığı bir tarif bu. Adını bilmiyoruz o yüzden kabak böreğimsi olsun 🙂 Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir yemek oldu. Elindeki bütün malzemeyi karıştır at… Bu kadar… Kabak Böreğimsi için Malzemeler Bunu hazırlarken ölçü kullanmadık. Elimizdeki malzemeyi değerlendirdik. Biz yaparken rendelenmiş kabak, bol dereotu, sıvı yağ, peynir, süt, tuz, karabiber, çörek otu ve yufka kullandık… Önce yufka ve çörek otu hariç tüm malzemeleri karıştırdık. Üzerine önce yufkaları parçalayarak ekledik. Yufkalar biraz karışımın suyunu çekecek. Suyu çok kalırsa yufkadan biraz daha ekleyebilirsiniz. Yufkası fazla gelirse malzemeleri arttırabilirsiniz. Üzerine çörek otu serpip 180 derecedeki fırında kızarana kadar …
Tümünü Oku »
21 Ekim 2017
Alternatif Tarifler, Poğaça ve Kekler, Sizden Gelenler
Rukiye Hanımdan uzun süredir ses yoktu ama bugün güzel bir tarifini daha BaharEli ile paylaştı. Alternatif bir tarif uygulamış bu kez ve bedem sütlü karaköy poğaçası yapmış. Görüntü gayet güzel… Tadının da teyidini kendisinden aldıktan sonra tarifi sizinle paylaşmak istedik. Badem Sütlü Karaköy Poğaçası için Malzemeler 1 paket margarin 1 çay bardağı badem sütü 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birinin sarısını ayırın) 2 yemek kaşığı toz şeker 5 su bardağı un Unun üzerine tüm malzemleri ekleyin ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın. Unu hamurunuzun sertliğine göre ayarlayın. Elinize yapışmayacak kıvama …
Tümünü Oku »
15 Mayıs 2017
Poğaça ve Kekler, Sizden Gelenler
Rukiye Hanım bu kez sokak simidi tarifini bizimle paylaştı. Ellerine sağlık 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. 2 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına kullanılacak) 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay kaşığı tuz 1 çimdik şeker yeteri kadar un 1 paket kabartma tozu susam Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Gerekirse içerisine un takviyesi yapabilirsiniz. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde simit şeklini verin ve önce yumurta akına sonra susama batırın. Kısa bir süre dinlendirdiğiniz hamuru 170 derecede pişirin. Afiyet Olsun Kaydet Kaydet
Tümünü Oku »
5 Mayıs 2017
Alerjensiz Tarifler, Alternatif Tarifler, Sizden Gelenler
Geçen hafta krem şanti tarifini gönderen Rukiye Hanım, bu hafta da krem şantinin çok yakışacağı bir revani tarifi gönderdi. Rukiye Hanım tarifllerini kızının süt proteini alerjisine göre uyarlıyor. O nedenle tarifleri süt proteinsiz 🙂 Süt alerjisi olanlar eğer farklı alerjenler de içerimiyorsa tariflerini deneyebilir. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sütsüz Revani Tarifi için Malzemeler: 3 yumurta 1 bardak seker 1 bardak irmik 1 bardak su – (Suyu süt proteini alerjisi nedeniyle kullanıyoruz. Eğer dilerseniz alerjik durumunuzu düşünerek badem ya da soya sütü kullanabilirsiniz. Eğer alerjiniz yoksa 1 bardak …
Tümünü Oku »
15 Nisan 2017
Alerjensiz Tarifler, Sizden Gelenler, Tatlılar
Takipçilerden Rukiye Kultar Laçinkaya’nın bende geniş bir albümü var. Bu tariflerden sık sık paylaşımlarda bulunacağım. Tariflerin bir kızına özel geliştirdiği tarfiler. Bugün evde denediği krem şanti tarifini sizinle paylaşmak üzere bana iletti. Şimdiden ellerinize sağlık. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Krem Şanti Yapımı için Malzemeler 3 yumurta akı bir çay bardağı şeker ayrıca yarım su bardağı daha şeker 3 yemek kaşığı su Yumurta aklarını şekerle mikserle çırpın. Diğer yadan yarım su bardağı şekeri 3 yemek kaşığı su ile cezveye alın ve kalın, macunumsu bir şerbet olana kadar karıştırın. …
Tümünü Oku »