Kırmızı Pancarlı Muhallebi

Kreşte her cuma sürpriz günü. Öğretmenlerin seçtiği bir anne her cuma çocuklar için ikindi öğününe birşeyler hazırlayıp gönderiyor. Tabi onları çoğunlukla Asya yiyemiyor. Kek, poğaça, börek hepsinde inek sütü ve yumurta kullanılıyor. O yüzden o öğünü Asya için evde hazırlayıp gönderiyoruz. Bende bu hafta için muhallebi yapmak istedim. Değişiklik olsun diye de pancar sularını kullandım. Zaten normal şartlarda Asya’ya pancar yedirmek çok zor. Asya’da hem kırmızı hemde tatlı olunca bayıla bayıla yedi.

Pancarlı Muhallebi için Malzemeler

• 3 tane dolapta dondurduduğum pancar sularından
• 3 bardak süt (ben keçi sütü kullanıyorum)
• 2 kaşık un
• 1 kaşık pirinç unu
• 2 kaşık mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• Dilediğiniz kadar şeker

Pancar sularını oda sıcaklığında eritin. Zaten dondurucudan çıktıkları an hızla çözülüyorlar. Sütün içide pancar suları hariç bütün malzemeleri karıştırın. Karışımı yavaş yavaş çözülen pancar suyuna ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ben bir kasenin altına kek koyduktan sonra muhallebileri döktüm. Hem renkli, hem besleyici, hem de tadı çok güzel oldu.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet