Asya’ya Özel Ağlayan Kek

Yine kreşte Asya’nın yiyemeyeceği bir öğün için hazırladım ağlayan keki. Orjinal tarif hem mecburiyetlerden hem de benim mısır unu tutkumdan oldukça değişti. Sonuç gayet başarılı oldu. Ayrıca Asya’nın çikolata isteğini de karşılıyor. Her keki sütle karıştırmayı da sevdiğinden tam Asya’ya göre oldu. Açıkcası dayanamadım bozdum bende diyeti 🙂
Ben bu kekin orijinalini de çok sevdiğim için iki tarifi de paylaşacağım.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Asya’ya Özel Ağlayan Kek                                              Orijinal Ağlayan Kek

4 yumurta beyazı                                                                       4 yumurta
2 fincan beyaz un                                                                       3 fincan un
1 fincan mısır unu                                                                      yarım fincan süt
1 fincan keçi sütü                                                                       kabartma tozu
kabartma tozu                                                                            1,5 kaşık kakao
1,5 kaşık keçiboynuzu unu                                                       üzeri için 2 bardak soğuk süt
üzeri için 2 bardak soğuk süt (keçi Sütü)

Sos                                                                                          Sos

1 bardak süt (biz keçi sütü kullanıyoruz)                             1 bardak süt
1 bardak su                                                                                 1 bardak su
2 yemek kaşığı kakao                                                               2 yemek kaşığı kakao
1 kaşık un                                                                                   1 kaşık un
3-4 kaşık şeker                                                                          3-4 kaşık şeker

Krema

1 paket krem şanti
1 bardak süt

Yumurta beyazları ve şekeri iyice çırpın. Bir fincan sütü ekletin. Un, mısır unu, kabartma tozu ve kakaoyu koyup iyice çırpın. Her zaman yaptığınızdan daha yoğun kıvamlı bir kek hamuru olacak. Eğer çok yoğun gelirse hafif süt ekleyebilirsiniz. Karışımı borcama alın ve 175 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir sos tenceresinde bütün sos malzemelerini karıştırın. Ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın ve soğutun. Pişen kek daha sıcakken 2 bardak soğuk sütü üzerine dökün ve keki de soğumaya bırakın.

Orijinal tarif için Krem şantiyi de hazırlayın ve soğuk bir yerde bekletin.

Hem kek, hem de çikolata sosu tamamen soğuduktan sonra Asya’nın tarifi için sosu kekin üzerine sürün ve dolaba kaldırın.
Orijinal tarifte ise kekin üzerine kremayı sürün, soğumuş sosula da kremanın üzerini kapatın.

Afiyet Olsun