Etiket Arşivleri: ekşili köfte

Terbiyeli ekşili sulu köfte tadı her daim damağımda olan tatlardan biridir. Özellikle yıllar önce amcamın iş yeri olan Ankara Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nde yediğim terbiyeli ekşili sulu köftenin tadını asla unutamam. Yıllardır da aynı zevkle yerim. Genelde kolaya kaçıyorum ama olsun. Annem geldiğinde genelde köfteleri hazırlayıp dondurucuya atar ve ben de canım istediğinde köfte karmak derdi olmadan sulu köftemi hazırlarım. Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte için Malzemeler Köftesi için: 500 gr.yağsız veya az yağlı kıyma 1 çay kaşığı toz karabiber 3 yemek kaşığı pirinç 1 adet rendelenmiş kuru soğan tuz 2 yemek kaşığı kadar un Ayrıca: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 …

Tümünü Oku »