Etiket Arşivleri: nane

Yaşasın rondo 🙂 Aslında vakit olsa da herşeyi kuralına göre yapsam ama bu maalesef imkansız… Bu dolma da mutfakta işin kolayına kaçarak yaptığım yemeklerden biri ama oldukça lezzetli oldu. Sarımsak ezeyim, soğan-maydanoz doğrayayım derken çoğu yemeği yapmak dar vakitte oldukça zor. Sizde o vakitte rondo kullanın işte 🙂 Böyle de oldukça lezzetli oluyor. Ben biraz da dondurucunun hakkını vermek gerektiğini düşünenlerden olduğum için stokçu bir kadınım 🙂 Bu dolmada yine bir zaman dondurucuya attığım tane sumak suyunu kullandım. Madem kırk yılda bir yapıyorum, olmuşken ekşilisi olsun dedim. Neyse tarife geçiyorum. Sevgiler… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya …

Tümünü Oku »

Kışın çiğ sebzeli salatalar tüketmek en iyisi. Bağışıklığı kuvvetlendirmenin en lezzetli yollarından. Çiğ sebze ve portakal suyu ile inanılmaz güzel olan bu salatayı denemenizi isterim. Limon yerine portakal suyu kullanmamızın sebebi annemin limona alerjisi olması. Bir çok bol aromalı sebze ve meyveyi yiyemediği gibi tenine temas ettiğinde de vücudu tepki veriyor. Ama bu şekilde en az limonlu kadar lezzetli bir salata oluyor 🙂 Umarın sağlıklı bir kış olur… Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Malzemeler: yarım göbek, bir …

Tümünü Oku »

Enginar dolmasını yediğimden beri daha önce bayılarak yediğim enginarların hiçbir şey olmadığını fark ettim. Enginarı soyduğumda en lezzetli ve keyifli kısmını çöpe atıyorsun. Yapraklarını sıyırmak gibisi var mı? Hem karaciğer dostu hem de bağırsak süpürgesi olan enginarın dolmasını yaptım geçen gün ilk kez. Kesinlikle teyzemin yapmış olduğu ile yarışamaz ama yine de oldukça iyi oldu. Pazardan enginarı alırken içindeki mor çiçeği temizlettirdim. Daha sonra evde küçük kaşıkla kılçıklarını iyice temizleyerek enginarın içini doldurulabilecek kadar açtım. Enginarları iç malzemesini hazırlayana kadar yarım limon sıktığım suyun içinde beklettim. Eğer pazardan temizlenen enginarların yapraklarından alırsanız tencerenin dibine dizin. O yapraklarında etli kısımlarını yiyebilirsiniz. …

Tümünü Oku »