Avakado Ezmesi

Avakado folik asit açısından oldukça zengin bir meyve oluşundan kaynaklı özellikle hamileler için vazgeçilmez bir besin. İşte bu nedenle ben de ilk zamanlar tüketmek istedim ama nedense damak tadıma pek uymadı. Tereyağı gibi kolayca sürülebilen bir yapısı var ve sanırım tadından öte bu kıvamından hoşlanmadım.

Yazacağım avakado ezmesi tarifini herkes beğenerek tüketiyor. Avakado ezmesini ekmeğe tereyağı gibi sürerek kahvaltılarda tüketebilirsiniz. Ama bence salata sosu olarak kullanılırsa çok daha başarılı olabilir.

Bu tarifi özellikle hamile olup avakado tüketmek isteyenler için yazıyorum. Dedim ya kim yediyse bayıldı, bir ben sevemedim. Belki de hamimelik hormonlarından kaynaklıdır. Bilemiyorum 🙂

Avakado Ezmesi için Malzemeler

• 1 avakado
• sarımsak
• ceviz
• limon suyu
• karabiber
• tuz
• zeytinyağı

Avakadoyu ilk aldığınızda çok yeşil bir kabuklu ve sert olacak. Avakadoyu aldıktan sonra elmaların yanına koyarak olğunlaşmasını beklemelisiniz. Olgunlaştıkça dışında kahverengimsi lekeler olacak ve dışı yumuşamaya başlayacak. Olgunlaşması 2-3 günü bulabiliyor. Daha sonra tüketebilirsiniz.

Avakadonun içerisinde yumurta şeklinde kocaman bir çekirdek var. O yüzden avakadoyu boyuna ikiye ayırmak için etrafını bıçakla dolanarak kesmeniz lazım.

İçerisini küçük bir kaşık ile alarak bir tabağa koyup ezin.

Diğer malzemelerin tamamını damak tadınıza göre ayarlayarak karıştırın. Elde ettiğiniz ezmeyi kahvaltılarda ekmeğe sürerek ya da kaşıklayarak tüketebilirsiniz.

Avakadonun çekirdeğini ise çillendirip yetiştirmek isteyenler varsa ilk aşamada sivri olan kısmı yukarıya bakacak şekilde 4 yanından kürdan batırarak su dolu bir bardağa oturtun.

Çekirdeğin alt kısmı suya temas etmeli. Bu sayede üst kısmından minik bir filiz büyüyecek ve sonrasında toprağa alarak yetiştirebileceksiniz. Ben şu an çekirdeği filizlendirme noktasındayım. Genelde 3 denemeden biri tutuyormuş. Başardığımda detaylıca yazacağım 🙂

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet