Yer Elması Çorbası

Çocukları bu tarz tatlara alıştırmakta fayda var. Özellikle kış sebzelerinin birçok faydası var. Yer elması da bağışıklığı destekliyor ve en önemli faydası içerdiği lif sayesinde bağırsaklara olan etkisi. Bunun haricinde şeker, kanser, kemik erimesi ve kalp hastalıklarında da önleyici bir etkisi varmış. Bu arada emziren annelerin aklında olsun anne sütünü de arttırıyormuş 🙂

En güzel kış sebzelerinden yer elmasının çiğ yenildiği zaman keskin bir tadı yok ama çorbası hafif tatlımsı oluyor. Bu yüzden çocuklar beğeniyor. Ek gıdaya geçildiğinde doktorun önerdiği dönemlerde ve miktarda çocuğu alıştırmak adına dilim dilim verebilirsiniz.

Yer Elması Çorbası için Malzemeler

• 5 adet yer elması
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• su
• dereotu

Yer elmalarını soyun ve ufak ufak doğrayın. Eğer çorbayı blendırdan geçirmeyecekseniz yer elmasını rendeleyin.

Derin bir tencerede zeytin yağ ve tereyağı ile yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.

Havucu rendeleyin ve yer elması ile beraber tencereye ekleyin. Bir süre dakika soğan ile beraber kavurun. Unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.

Suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıp çorba koyulaşana kadar pişirin.

Dilerseniz bu aşamada çorbayı blendırdan geçirebilirsiniz.

Kısık ateşte yavaş yavaş sütünü ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.

Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyebilirsiniz.

Servis ederken kıyılmış dereotu ekleyin.

Afiyet Olsun