Bahareli Anne deneyimleri, Çocuk gelişimi, Öneriler ve Röportajlar
Havalar tam hastalık havası. Her yemeğe özellikle de çorbalara sarımsak, kemik suyu, limon ve sirke eklemeye gayret ediyorum.
Okuldan eve gelince en hızlı hazırlayabileceğim çorbalardan biri de somatesli şehriye çorbası. Dondurucuda sürekli ilikli kemik suyum oluyor. Kışlık hazırladığım domates soslarıyla da tam şifa niyetine bir çorba oluyor.
Domatesli Şehriye Çorbası için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tere yağı (dilerseniz zeytin yağı kullanabilirsiniz)
- 4-5 domates ya da eş değer miktarda kışlık domates sosu
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı şehriye (ben bu tarifin görselinde yıldızlı şehriye kullandım)
- et ya da kemik suyu (dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
- tuz, karabiber
Tereyağını derin bir tencerede kızdırıp domatesleri ve domates salçasını ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
Et, kemik, tavuk ya da içme suyunu sıcak halde ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Dilerseniz maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp çorbaya ekleyebilirsiniz.
Limon ile servis etmenizi öneririm.
Afiyet Olsun
