30 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleri
Bizim son zamanlarda en çok beğendiğimiz tat ıspanak kiş 🙂 Hem ıspanak hem peynir hem de fırında pişiyor güzel olmaması için hiç bir sebep yok bence 🙂 Hemen en sevdiğimiz kışın tatlarından olan “Ispanak Kiş”in tarifini yazayım. Ispanak Kiş için Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağı biraz tuz yarım su bardağı su Ispanaklı Harç için: 1 demet ıspanak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 bardak yoğurt 1 kaşık un 1 tatlı kaşığı tuz beyaz peynir 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yumurta Öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayın. Unu eleyin ve hamur için …
Tümünü Oku »
26 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Salatalar
Asya’ya hamile olduğum dönem Ciner Grubu’ndaydım. O zamanlar Taksim’deki binanın yemekhanesini Sardunya işletiyordu ve ben çağla turşusunu ilk kez orada yemiştim. Hala tadı damağımdadır. Geçen gün eşim hamileyim canım ister diye almış ama benim görür görmez aklıma turşu yapmak geldi. Sanırım yaklaşık 800gr kadarından turşu kurdum. İlk yediğim zamanki gibi güzel bir turşu olsun diyerek yaptım ve oldu… Hazır kısa süreli çağla sezonunda alın alın yapın severseniz. Çağla Turşusu için Malzemeler 800gr çağla 3 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çay kaşığı şeker 1 çay bardağı sirke 3-4 diş sarımsak içme suyu İlk olarak suya kaya tuzunu ekleyerek kaynatın. Bu sırada …
Tümünü Oku »
22 Nisan 2018
Çorbalar, Yemek Tarifleri
İlikli kemik suyu tarifimde kemiğin iliğini nasıl hazırladığımızı anlatmıştım. Şimdi o tarifle hazırladığımız iliklerden muhteşem bir ilik çorbası hazırlayalım. Şifa olsun çocuk için dediğiniz çorbayı emin olun kendinizi tutamayıp tencerenin dibini görene kadar içeceksiniz. Benim gibi eskiden annesinin yaptığı kemik suları ve ilikle büyümüş bir çocuksanız zaten ne tadından ne de şifasından bahsetmeme gerek yok… Şimdiden ellerinize sağlık. Terbiyeli İlik Çorbası için Mazlemeler Bu çorba için ölçülü malzeme yazmayacağım çünkü kaynattığım kemikten elde ettiğim iliği kaldıracak kadar malzeme kullanıyorum. 6-7 saat kaynatarak elde edilmiş kemik suyu ilik tuz Terbiyesi için un yoğurt yumurta sarısı (Ben genelde tamamını kullanıyorum. Ben gibi …
Tümünü Oku »
18 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Çorbalar, Genel
Öncelikle kasabınıza sıkı sıkı tembihleyin ilikli kemikleri ayırsın sizin için. Ben bizim kasaba taze et geldiği günleri öğrendim ertesi gün akşam gidip kemiklerimi alıyorum. Öyle böyle ilikli kemikte değil… Bildiğin bileğim kadar ilik var içerisinde… Ben çok büyük kemikleri kolay temizlemek için ve tencereye sığsın diye kasaba biraz kırdırıyorum. İlikli kemik suyu tam nimet, tam şifa… Küçükken hatırlıyorum evde ilikli kemik varsa iliklerini kimseye kaptırmaz ben yerdim. Anne oldum şimdi aynısını kızıma yapıyorum. Bulyon et suları filan hepsi hikaye. Hepsini geçtim kimyasal. Evde kaynatılan et ve kemik suyu gibi tat bile vermiyor. Siz en güzeli evde kemik sularınızı yaptım. İlikli …
Tümünü Oku »
14 Nisan 2018
Çocuk Gelişimi, Ne Nedir?, Sağlık
Zaman göz açıp kapayıncaya kadar geçiyor. Şu an 26. haftanın içinde yani 27. haftadayım İkinci kez annelikte 6’ıncı ayı bitiriyorum bile 🙂 Bu hafta şeker yüklemesi haftamız. Şimdi sende zaten şeker problemi var neden yükleniyor diyeceksiniz. Aynı soruyu doktora ben de sordum. İnsülin direncimin seviyesi şeker yüklemesi yapılmasını gerektiriyormuş. O nedenle bu haftayı bitirmeye yakın şeker yüklemesi yapılacak. Umarım Asya’daki gibi şekerimin yüksek çıkmaz… En son 21. haftada bir yazı yazmıştım. 27. haftaya gelene kadar ne değişti? Aslında haftada yaklaşık 600 gr alarak kendi adıma oldukça hızlı bir büyüme kaydettim. 59 kilo ile başladığım maratona 27. haftada 71,5 kilo ile …
Tümünü Oku »
10 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Sebze Yemekleri, Sizden Gelenler
Kızartmadan vazgeçemeyenler için güzel bir alternatif tarif olabilir bu… Çok uzun süredir kızarmayı bu şekilde hazırlıyorum ve emin olun yağda kızartmadan daha sağlıklı olduğu kadar daha da lezzetli oluyor. Fırında Kızartma Yapılışı; Patlıcan biber, kabak, patates ve tüm kızartma malzemelerini yıkayıp, soğup, doğrayın. Patlıcanları acının çıkması için tuzlu suda bekletin. Tüm kızartacağınız sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin ve çok az yağ gezdirin. 175 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişirin. Sarımsaklı domates sosu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun
Tümünü Oku »
6 Nisan 2018
Alternatif Tarifler, Börekler, Sebze Yemekleri
Şeker ve hamilelik bir araya gelince, ben hızla kilo aldığım bir döneme girdim. Tabi bir boğa burcu olarak pek boğazımı tutabildiğim de söylenemez 🙂 Haftada 700gr alarak kilo alışımın atağa geçtiği bir dönemde beyaz unu ve şekeri ciddi anlamda kesmek zorunda kaldım. Yazacağım yufkasız ıspanak böreği tarifi o dönem ciddi işime yaradı diyebilirim. Öyle diyet yemeği gibi tatsız tuzsuz da değil. Her an hatta misafir sofralarınızda bile hazırlayabilirsiniz. Yufkasız Ispanak Böreği için Malzemeler 1 kilo ıspanak Beyaz peynir Kaşar peynir 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kuru soğan yarım su bardağı yoğurt 3 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Pul biber …
Tümünü Oku »
2 Nisan 2018
Çocuk Gelişimi, Çocuk Gelişimi - Eğitim, Eğitim
Hep yaramazlık yapacak değiller ya. Arkadaşları ile bir araya gelince böyle güzel şeyler de oluyordu. E büyüyorlar tabi 🙂 O zaman dil ve konuşma terapisi egzersizlerini arkadaşları ile oyuna dönüştürmesi baya işime gelmişti. Hem arkadaşına okuma tekrarı oldu hem de bizim işimiz görüldü 🙂 Sanırım bu videonun üzerinden 6 ay kadar geçti. Kenarda köşede kalmış ve görünce paylaşmadan edemedim. Burada da bulunsun dedim. Kıymetli bir anı benim için.
Tümünü Oku »