28 Mayıs 2018
Alternatif Tarifler, Makarna ve Pilavlar
Kısa süredir sık sık bahsettiğim buhar makinasında denemeler yapmaya devam ediyorum. Bu denemelerden yola çıkarak özellikle tuz tüketimini minimuma indirenlere kesinlikle bu makinayı tavsiye ediyorum. Buharda pişirdiğim hiç bir sebzeye kesinlikle tuz koymuyorum ama piştikten sonra tuz ihtiyacı asla olmuyor. Ayrıca ne pişirirsen pişir yağ kullanmıyorsun… Mesela şimdi tarifini yazacağım pirinç pilavında hiç yağ yok… Bu sayede özellikle sebzelerin gerçek tadını alıyorum artık. Bu kez buharda pilav pişirmeyi denedim. Pilavı yaparken kesinlikle kaygılıydım ama çok güzel bir sonuç aldım. Tencere yaptığım pilav kadar lezzetli ve tane tane bir sonuçla karşılaştım. Asla karıştırılmamasına rağmen her tanesi pişmişti. Ancak süreyi ve suyu …
Tümünü Oku »
24 Mayıs 2018
Çorbalar, Sebze Yemekleri
Patlıcanın köz kokusuna bayılırım. Hatta yağ çekmeden hafif pişmiş olması şartıyla patlıcanın her türlüsüne bayılırım. Patlıcan sevenlerin de patlıcan çorbası tarifini bir kez olsun denemelerini isterim. Bu çorbanın tadı sulandırılmış beğendi gibi ve ben en çok benim kadar seven olacak mı diye merak ediyorum 🙂 Közlenmiş Patlıcan Çorbası için Malzemeler 2 patlıcan 1 su bardağı süt 2 kaşık un tereyağı su Patlıcanları ocakta közleyin, temizleyin ve minicik doğrayın. Aklınızda olsun közlenmiş sıcak patlıcanları, soğuyana kadar ağızı kapalı bir market poşeti içinde bekletirseniz çok rahat soyarsınız. Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine doğradığınız patlıcanları ekleyin ve 1 dk kadar daha …
Tümünü Oku »
20 Mayıs 2018
Çorbalar, Yemek Tarifleri
Mercimek çorbası blendırlar hayatımıza girdiğinden beri süzme mercimek çorbası değil. Lokanta usulü dediğimiz süzme mercimek çorbası süzgeç ile süzülür, tereyağı ve un ile koyulaştırılır. Şimdilerde tereyağı ve unun yerini patates, süzgecin yerini de blendır aldı. Ben de kolay olduğundan yeni yöntemler ve içerisine bol miktarda sebze ekleyerek mercimek çorbasını pişiriyorum ama süzme mercimek çorbasının da yeri bir başka tabi. Eski Usül Süzme Mercimek Çorbası 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı su ya da 4 su bardağı su 1 adet orta boy soğan dilerseniz bir kaç dal kereviz sapı 1 yemek kaşığı un …
Tümünü Oku »
16 Mayıs 2018
Pasta ve Kurabiyeler, Pastalar, Tatlılar
Asya’ya hamileliğimde tam bir Starbucks müptelası olmuştum. Vanilyalı latte ve chesee cake’in her türlüsünü mütemadiyen tüketiyordum. Tatlı canavarı birisi olarak bu hamileliğimde eskisi kadar tatlı yemeyişim şaşırtıyor beni. Gerçi az yediğim halim bile eminim hepinizden çok daha fazladır 🙂 Bu sefer tatlı istediğimde üşenmiyorum ve chesee cake yapıyorum. Evde yaptığım her şekilde daha hafif ve lezzetli oluyor. Geçtiğimiz günlerden yaptığım balkabaklı chesee cake’den sonra eşimin doğum gününde bu kez limonlu chesee cake yaptım. Türlü bahanelerle her çeşit chesee cake’i denemeyi düşünüyorum… Pek uğraşmaya değer bir tatlı 🙂 Ben büyük kelepçeli kap yerine küçük turta kaplarımı kullandım. Siz de turta kaplarınız …
Tümünü Oku »
12 Mayıs 2018
Çorbalar, Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleri
Bütün kış ıspanak ve pırasa ile haır neşirim. Sanırım her türlüsünü yapıyorum bu ikisi sebzenin. Özellikle ıspanakları güzel bulduğumda bol bol alıp yıkıyorum ve dondurucuya atıyorum. Dondurucudan çıkanları genelde ıspanak çorbası ya da ıspanak kiş olarak kullanıyorum. Bu kez tercihimi terbiyeli ıspanak çorbasından yana kullandım. Terbiyeli Ispanak Çorbası için Malzemeler yaklaşık 150-200 gr kadar ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak 1 soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç 6 su bardağı su (dilerseniz et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Terbiyesi için 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un Soğan …
Tümünü Oku »
8 Mayıs 2018
Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar
Havalar ısınmaya başladıkça enginarlar da açmaya başlıyor. Geçtiğimiz ay Kıbrıs’tan gelen enginarlar bu ay Akdeniz’in ilçelerinde de çiçeklenmeye başladı. Bir kaç ay sonra da en lezzetli günlerini yaşayacağız. O yüzden ilk enginarların hemen tadına bakıp tarifini yazayım dedim size 🙂 Bol lifli ve karaciğer dostu olan bu sebze yoğun şekilde magnezyum, demir, çinko ve kalsiyum kaynağıdır. Her yaşta tüketilmesi gereken enginar en çok zeytinyağlı haliyle sevilir. Zeytinyağlı Enginar için Malzemeler 6 ayıklanmış enginar 1 limon suyu 1 havuç 1 patates 1,5 su bardağı dondurulmuş ya da konserve bezelye 1 kuru soğan yarım su bardağı portakal suyu yarım su bardağı içme …
Tümünü Oku »
4 Mayıs 2018
Genel, Ne Nedir?
Hamileliğin son zamanları yaklaştıkça herkeste aynı telaşe yaşanıyordur eminim. Eksik kaldı mı?, Doğru tercih mi yaptık?, Hangi marka daha kullanışlı? ve tabi ki fiyat performans olarak en iyisi hangisi? 8 sene önce Asya için araba bakarken travel sistem arabalar yeni yeni piyasaya çıkıyordu ve o zamanla şimdiki zamanı kıyasladığımda arabaların oldukça geliştiğini fark ettim. “O kadar düşünmeye gerek yok alırız çıkarız.” dediğim bebek arabası en çok vaktimi alan konu oldu. 8 sene önce Kraft’ın travel sistem bir arabasını almıştım. O zaman en kolay katlanıyor ve hafif olan araç o gibi gelmişti ama şimdi kıyasladığımda gerçekten ağır ve çok kullanışsızmış… İlk …
Tümünü Oku »