Buharda Pirinç Pilavı

Kısa süredir sık sık bahsettiğim buhar makinasında denemeler yapmaya devam ediyorum.

Bu denemelerden yola çıkarak özellikle tuz tüketimini minimuma indirenlere kesinlikle bu makinayı tavsiye ediyorum. Buharda pişirdiğim hiç bir sebzeye kesinlikle tuz koymuyorum ama piştikten sonra tuz ihtiyacı asla olmuyor. Ayrıca ne pişirirsen pişir yağ kullanmıyorsun… Mesela şimdi tarifini yazacağım pirinç pilavında hiç yağ yok…

Bu sayede özellikle sebzelerin gerçek tadını alıyorum artık.

Bu kez buharda pilav pişirmeyi denedim. Pilavı yaparken kesinlikle kaygılıydım ama çok güzel bir sonuç aldım. Tencere yaptığım pilav kadar lezzetli ve tane tane bir sonuçla karşılaştım. Asla karıştırılmamasına rağmen her tanesi pişmişti. Ancak süreyi ve suyu iyi ayarlamak lazım. İkinci denememde suyu ciddi oranda fazla kaçırdığım için lapa oldu. Bilginize…

Buharda Pirinç Pilavı için Malzemler

Aslında ölçüler buharda pişiricinizin kabının büyüklüğüne bağlı. Benim kullandığım markanın kabı 3 küçük boy su bardağı pirinci kaldırıyor. Ayrıca pirincimi tanıdığım için suyunu ölçmeden kullanıyorum ama buhar makinasına eklerken her zamankinden biraz daha az kullandım. Normalde 3 su bardağı pirince 3 bardak su kullanırım ya da pirinçlerin üzerini biraz geçene kadar su koyarım ama bu kez yaklaşık 2 buçuk bardak su kullandım. Ancak yağ kullanmadığım için ilikli kemik suyu kullandım ben bilginize…

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra buharda pişirme kabına koyun. Üzerine et suyunu ekleyin. Et suyu kullanmayacaksanız, damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.

Ben pişiricinin diğer katlarında sebze pişirirken pirinci en üstte pişirdim. Pişirme süresini 30 dk’ya ayarladım. Sürenin sonunda sebzelerle beraber 10dk kadar sıcak tutma ayarında dinlendirdim. İyice içini çekmesi için.

Sonra pişirme kabı ile servis ettim.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet