Nohutlu Bamya Yemeği

İtiraf edeyim evde badana olduğu dönem ustalara yemek yetirebilemek için bereketli bir tarif olan “Nohutlu Bamya”yı yaptım. O zaman Adanalı bir komşum önerdi ve ilk kez denedim. Gerçekten bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim ama herkes bayıldı.

Nohutlu Bamya Yemeği için Malzemeler

• 500 gram bamya (ben dondurucudan kullandım)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Bir tatlı kaşığı limon suyu (limon tuzu da olabilir)
• sıvı yağ
• Tuz

Derin bir tencerede soğanı doğrayıp sıvı yağda iyice kavurun. Salçayı ekleyin ve kavurmaya kısa bir süre daha devam edin.

Bamyayı ekleyin ve 2-3 daka daha kavurun. Yemeğin üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Tuz ve limonu ekleyin. Ekşiliğini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta ateşte pişirin.

Suyu hafif azalınca nohutları ekleyin ve bir süre daha kaynatın. Suyunu ne sulu ne de susuz olacak şekilde ayarlayın.

Afiyet Olsun