Baklanın Faydaları
Baklalı Enginar tarifi için tıklayın
Kuru bakla, taze baklaya göre daha besleyicidir. 100 gramında yaklaşık 26 gram protein, 58 gram karbonhidrat ve 341 kalori bulunur. B1, B2, B6 ve K vitaminleri ile potasyum ve magnezyum açısından zengindir.
Baklanın iki çeşidi vardır: Misri ve Kıpti. Taze bakla daha lezzetlidir ve çiçekleri gölgede kurutulup kapalı kutularda saklanmalıdır. Uzmanlar, pişirilen baklanın aynı gün tüketilmesini önerir; bekleyen bakla karaciğeri yorabilir.
Bakla, 4-7 yaş arasındaki çocuklarda aşırı tüketimden kaçınılması gereken bir besindir. Kırmızı etten uzak duranlar için iyi bir protein kaynağıdır.
Faydaları:
- Göz sağlığını destekler (lutein içerir).
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Bağırsak düzenini iyileştirir.
- Demir, kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir.
- İdrar yollarını temizler ve böbrek sağlığını destekler.
Bakla alırken lekesiz ve canlı olanları tercih edin. Taze kalması için buzdolabında 1-2 gün saklayabilir, pişirildiğinde hemen tüketilmelidir.
Şifa Olsun
Malesef bakla ender sevemediğim sebzelerdendir. Yemek seçme huyu olmayan eşim de sevmiyor. Bizde hiç yapılmaz yani…
Eşim de ben de baklayı çok severiz. Herhalde Çanakkaleli olmamızdan kaynaklanıyor. Dereotu da koydunuz mu tadından yenmez.?. Tabii çok alerji yapan bir yiyecek. K vitamini de varmış bilmiyordum. Bu benim için çok önemli.?
baklayı ben çok severim. Ama bu konuda evde tekim.:( Sadece kendim için pişiriyorum..
yemeğini değil ama favayı çok severim…
et yemeyen biri olarak sanırım bol bol bakla yemeliyim.sevgiler
teşekkürle çok tüketemiyoruz maalesef. arada sadece enginarla yada tek başına salata olararak 🙂 yemeğini yiyen yok biz de.
bakla çok iyidir ama sevmek lazım tabii
çok faydalı ama tadını sevmiyorum 🙁
Bizim evde de malesef yenilmiyor sadece ben seviyorum.
bakla kim onu yemek kim sevmediğim bişi malesef 😀 http://kozmetikpsikolojisi.blogspot.com.tr/ bloğuma beklerim sizi de =)
İç baklayı çok seviyorum ama nedense taze baklayı pek sevemedim.
Çok severim (: