Tatlılar

En sevdiğim tatlılardan biri tavuk göğsü tatlısı. Asya’ya da zaman zaman hakiki tavuk göğsü yediremediğim için yalancı tavuk göğsü tatlısı yapıyorum. Kreşe de doğum günü ya da tatlı günlerinde ikindi öğününe gönderiyorum. Astım hastalığına iyi geldiği için özellikle bu tür tariflerde hakiki damla sakızı macunu kullanıyorum. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı için Malzemeler 250 gr keçi tereyağı 1 litre keçi sütü 3 fincan un 3 fincan şeker 1 paker vanilya 1 tane damla sakızı ya da 1 tatlı kaşığı hakiki damla sakızı macunu …

Tümünü Oku »

Balık yedikten sonra en güzel tatlı sıcak helvadır. Yapması çok kolay ve çok lezzetli olan sıcak helvayı hala denemediyseniz hemen bu akşama hazırlıklara başlayın bence. Üst resimde gördüğünüz sıcak helva 500 gr helvadan ve orta boy güveç kabında hazırlandı. 6-7 kişi için yeterli. Alt resimde gördüğünüz sıcak helva ise sütlaçlık güveç kabında hazırladı. Bu da 1-2 kişi için yeterli… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sıcak Helva için Malzemeler 500 gr tahin helvası (kakaosuz olması lazım) yarım limon suyu süt Tahin helvasını derin bir kaba alın ve ezin. İçerisine …

Tümünü Oku »

Bu tarif kuzenimden… Şimdi browniyi hazırlayın ve akşama yanına bir bardak kahve yapın… Benim kahvem sade olsun 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Browni için Malzemeler 1 vanilya 1,5 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı sıvı  yağ 2 yumurta 1,5 su bardağı un fındık (dilediğiniz ölçüde) 1 paket kabartma tozu Vanilya, şeker, süt, sıvı yağ ve kakaoyu karıştırın. Bu karışımdan 1 ya da 1,5 bardak kadar ayırın. Kalan karışıma yumurta, un, fındık ve kabartma tozunu ekleyin. İyice çırpın ve borcama dökün. 180 derecede önceden …

Tümünü Oku »

Asya’nın 6 yaş doğum günü çoktan geçti ama ben pastasını bile yeni yazabiliyorum. Bu yıl Asya pastasından çok memnun olmadı. Okul da yaptığımız doğum gününde Frozen Konseptine uygun bir pasta yaptırmıştık o yeterli olmuşturtur diye düşünerek evde Eti Cin pasta yaptım. Ama yetmemiş 🙂 Ben böyle bi pasta istememiştim dedi bana üflerken ama bence oldukça cici bir görüntüsü vardı. Kullandığım miktar ve malzemelerle iki tane orta boy tart kalıbıyla pasta çıktı. Malzemeler oldukça bereketli yani. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Eti Cin Pasta Keki için Malzemeler 2 yumurta …

Tümünü Oku »

Asya’ya doğum gününde yaptığım pastanın keki çok kabarmıştı. Ben de o keki biraz törpüledim ve artan parçaları dondurucu da sakladım. Tam tahmin ettiğim gibi bir kriz anında hayat kurtardı. Akşamın bir vakti Asya pasta isteyince hemen o kekleri kullandım. Kısa sürede hazırladım, lezzetli ve kolay pasta oldu ama ölçüleri yok. Tamamen göz kararı hazıraladım. Yine de kısaca tarif etmeye çaışacağım. Bir paket puding pastayı kaplamak için yetmeyecektir. Evde ikinci bir hazır puding olmadığından arttırmak için ev yapımı puding hazırladım. Daha önce tarifini yazdığım ölçülerdeki pudinge 1 paket bitter çikolata da ekledim. Puding tarifi için tıklayın. Bu tarifi puding cupları hazırlarken …

Tümünü Oku »

Un helvası kokusu çocukluğumun zihnime yerleşmiş kokularından. Evde duamız eksik olmazdı ve her defasında un helvası kavrulurdu. Özellikle Babaannemin annesi rahmetli Havva Anne’nin yaptığı helvaları hiç unutmam. Evi geçtim tüm binayı sarardı kokusu… Ben küçücük tencerede 2 bardak un ile yaptım ama o kilolarca unu koca tencerede karıştırır bana mısın demezdi. Benim küçücük tencereyi döndürene kadar kollarım koptu. Bu helvayı yaparken Büyükanneanemizi çok andım. Gecenin bir yarısı aklıma geldi ve pişirdim demek rahmet istedi Havva Annemiz. Böylelikle onu da anmış olayım. Daha önce bir mevlit için yapmıştım ama Asya yiyememişti. Bu kez tepsinin yarısını Asya yedi çok sevdi ve sürekli …

Tümünü Oku »

Aslında kabak tatlısı yapılışını bilmeyen yoktur ama ben yine de yılbaşı akşamı beni benden alan bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Bu yılbaşı sevdiğim bir arkadaşım kutlama tatlısı olarak kabak tatlısı yapmış. Bir de güzel süslemiş, bir de lezzetli duruyor ama ben ancak tarifinden nasiplendim. Umarım okur da vicdanı sızlar ve kabak tatlısı yapar bana 🙂 Görcez bakalım, ben tatlısından yemenin ümidi ile gönderdiği tarifi yazıyor ve resimlerine bakıp iç çekiyorum. Hadi siz de bir yandan kabakları soymaya başlayın 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler Orta boy bal …

Tümünü Oku »

Bu kez Asya’ya uygun değil, tamamen alerjen bir tatlı yaptım ama tabi bu tarifi de inek sütü alerjisine göre uygulamak oldukça kolay. Haşhaşlı Revani hazıladım gece yarısı tutan tatlı krizimiz için. Normalde az miktarda revani yaparsam sıcak keke soğuk süt dökerek tüketmeyi çok seviyorum ama bu kez şerbetini sütle hazırladım. Ben sütlü şerbeti çok seviyorum ama dilerseniz tarifin şerbetini su ile de hazırlayabilirsiniz. İkisi de denediğim ve olumlu sonuç aldığım yöntemler. Bu arada hazır deniyorken bir de mandalina suyu katayım dedim. İster mandalina, ister portakal isterseniz sade deneyebilirsiz. Tarifte tüm alternatif yöntemleri yazacağım. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı …

Tümünü Oku »

Geçen kış sık sık taze zencefil ve zerdeçal ile Asya’ya yaptığım sarı sütlacı bu kez toz zencefil ile denedim. İçerisine her zamanki gibi vanilya yerine gül damlası otu kullandım. Tariflerimde olan gül damlası otu alternatif bir aromadır. Ben alerji nedeniyle vanilya kabartma tozu gibi katkıları kullanmayı tercih etmediğim için farklı alternatifler deniyorum. Siz vanilya kullanabilirsiniz. Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Malzemeler: 1 kg keçi süt 2 çay bardağı pirinç 1 litre su 2 yemek kaşığı pirinç unu …

Tümünü Oku »

Bir çok tatlı çeşidine benzer bir sütlü tatlı bu da… Tek ama ve bizim için en önemli özelliği keçi sütü ile yapılmış olması 🙂 Misafirliğe gittiğimiz bir yerde Asya için hazırlanan bir alternatifti ve sizlerle paylaşmak istedim. Seviyorum Asya’yı böyle ağırlayanları 🙂 Dikkat: Blog sayfamda yazdığım her öneri ve tarif Asya’nın alerjisine uygundur. Tarifte yer alan her hangi bir besin maddesine karşı alerjiniz veya şüpheniz varsa doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Fincan tatlisi tarifi  2 buçuk kahve fincanı un 2 buçuk kahve fincani şeker 1 litre süt 2 yemek kaşığı keçi tereyağı 1 paket vanilya ya da vanilya özütü (benim bu …

Tümünü Oku »