Sakız Macunlu, Sodalı Kek

Pazar günü düğünümüz vardı ve düğün konseptine uygun bembeyaz bir kek yapmak istedim. Tabi yine herşey Asya’nın yiyebileceği gibi oldu. Bu kekte ne süt, ne yoğurt, ne de yumurta sarısı koydum. Ayrıca yumuşacık ve bembeyaz 🙂

Yani aslında uzunca bir isim koyabilirim “Sütsüz, Yoğurtsuz, Yumurta Sarısız” ama güzel olmuyor 🙂

Sakız Macunlu, Sodalı Kek için Malzemler:

• 4 yumurta beyazı
• 1 bardak toz şeker
• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı damla sakızı macunu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 bardak un

İlk olarak yumurta beyazları ve toz şekeri köpürene kadar karıştırın. Bu karışıma bir şişe sodayı, sakız macunu ve sıvı yağı ekleyerek iyice çırpın.
Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin.
Ben bu tarifi muffin olarak hazırladım. Kalanının bir kısmını küçük borcama aldım ve kalan kısmını da keçiboynuzu unu ile karıştırarak üzerine döktüm. Her iki keki de ayrı ayrı 175 derece de pişirdim.
Muffinlerin üzerine dilerseniz benim yaptığım gibi, soğuduktan sonra damla sakızı macunu ve tarçın koyabilirsiniz. Hatta varsa toz fıstıkta çok yakışıyor.

Afiyet Olsun