Kiren (Kızılcık) Şerbeti ve Faydaları

Asya hem alerjisi nedeniyle, hem de küçük yaştan itibaren önlem aldığımdan gazoz ya da kola gibi asitli gıdaları asla tüketmedi. İlk defa bu yıl soğuk çay ve paket meyve sularından içmeye başladı. Onları da damak tadı alışık olmadığından bir yerde görmezse istemiyor.

Evde meyve suyu hazırlıyorum. Aslında meyve tüketmek ve tükettirmek konusunda başarılı bir anne sayılmam. Nedense annem çok dikkatli olmasına rağmen bende meyve kültürü pek gelişmemiştir. Meyve yerine sebzelerle şu zamana kadar ihtiyaçlarını karşıladım ama yine de her gün az da olsa tüketiyor.

Bu yazacağım tarifte annemin Asya’ya alternatif meyve suyu tariflerinden. Basit ama yazmak istedim. Fark ettim ki kiren ya da diğer adıyla kızılcığı çok fazla bilen yok çevremde.

Kızılcık (veya kiren), şifa kaynağı olan çok yönlü bir meyvedir ve meyvesi, kabuğu ve dalı çeşitli sağlık faydaları sağlar. İşte kızılcığın sağlık üzerindeki faydaları:

Kızılcığın Sağlık Faydaları

1. Uyku Problemleri ve Melatonin Desteği: Kızılcık, uyku problemleri yaşayanlar için çok faydalıdır. Hava karardıktan sonra beyinde salgılanan melatonin hormonu, uyku düzenini sağlamak için önemlidir. Kızılcık, melatonin üretimini artıran doğal bir kaynak olduğundan, uyku sorunları olan kişilere yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmeleri önerilir.
2. Böbrek Taşı ve İdrar Yolu Sağlığı: Kızılcık, böbrek taşı tedavisinde de etkilidir. Böbrek taşlarının oluşumunu engellemeye yardımcı olur ve idrar yolu enfeksiyonları için faydalıdır. Ayrıca, idrarın asidik olmasını sağlayarak, idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olabilir. İdrar kokusunu engelleme özelliği de vardır.
3. Kan Pıhtılaşması: Kızılcık, kan pıhtılaşmasını düzenlemeye yardımcı olur. Kanama sorunları olanlar için faydalı olabilir, ancak kan pıhtılaşmasını etkileyen ilaç kullananların dikkatli olması gerekebilir.
4. Ateş Düşürücü Etki: Kızılcık kabuğu, ateş düşürücü özelliklere sahiptir. Özellikle menopoz dönemi gibi hormon dengesizlikleri yaşayan kadınlar için bu özellik faydalıdır.
5. Antibiyotik Özellikleri ve Bağışıklık Sistemi: Kızılcık, doğal bir antibiyotik olarak mikropları öldürme ve vücut direncini artırma konusunda etkilidir. Ayrıca C vitamini açısından zengindir ve bu da bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
6. Gaz Giderici ve Sindirim Sağlığı: Kızılcık, sindirimi kolaylaştırır, gaz oluşumunu engeller ve mideyi kuvvetlendirir. Ayrıca ağız ve bağırsak yaralarına da iyi gelir.
7. Kanserle Mücadele: Kızılcık, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen antioksidanlar içerir. Özellikle mide kanseri ve göğüs kanseri ile savaşmada etkili olduğu yapılan araştırmalarla desteklenmiştir. Kızılcık suyu, mide kanserine neden olan Helicobacter pylori bakterilerini öldürme kapasitesine sahiptir.
8. Kolesterol ve Kalp Sağlığı: Kızılcık, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalıklarını engellemeye yardımcı olur. İçeriğindeki antioksidanlar, kalp sağlığını korur.
9. Diş Sağlığı: Kızılcık, diş ve diş eti hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Diş etlerini güçlendirir ve diş sağlığını iyileştirir.
10. Şeker Hastalığı: Kızılcık, şeker içermesine rağmen, şeker hastalığı olan kişiler için faydalıdır. Şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olan özellikleri sayesinde, diyabet hastalarının düzenli olarak tüketmesi önerilir.

Kullanım ve Uyarılar

• Yaralar İçin Kullanım: Kızılcık kabuğu toz haline getirilerek açık yaraların üzerine serpilirse, mikrop öldürücü etkisi gösterir.
• Alerji ve Yan Etkiler: Kızılcık, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Daha önce hiç tüketilmemişse, herhangi bir alerji riski olup olmadığını öğrenmek için önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır. Özellikle mide problemleri, eklem iltihabı ve idrar yolu taşları gibi rahatsızlıkları olanlar dikkatli kullanmalıdır.

Sonuç:

Kızılcık, birçok sağlık sorununa karşı etkili olabilen, güçlü şifa özelliklerine sahip bir meyvedir. Uyku problemleri, böbrek taşı, kanser, kalp hastalıkları ve daha birçok rahatsızlıkla savaşmada faydalıdır. Bunun yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ancak, alerji veya mevcut sağlık sorunları olan kişilerin tüketmeden önce dikkatli olması ve gerekirse doktorlarına danışmaları önemlidir.

Kışılcık (Kiren) Şurubu
Malzemeler 

• Yarım kilo kiren (kızılcık)
• Bir su bardağı şeker

Kirenleri bol su ile yıkayın ve haşlayın. İçine şekeri ekleyip bir süre daha kaynatın.

Damak tadınıza göre şekerini ayarlayabilirsiniz.

Şekerle haşladığınız kirenleri düzün ve sürahiye alın.

Dilerseniz süzdüğünüz kirenleri az su ile tekrar haşlayabilirsiniz.

Soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.