Ana Sayfa / Yemek Tarifleri (sayfa 20)

Yemek Tarifleri

Kolay Limonata

kolay limonata yapımı

Yazın en güzel içecek limonata… Asya ne paket meyve sularını ne de evde sıktığım taze meyve sularını tüketmeyi sevmiyor. Limonatayı evde beraber yaptığımızda severek içtiğini fark ettiğimden beri hiç limonatasız bırakmadım Asya’yı 🙂 Eski usül geceden bekletmek yada saatlerce sıkarak da yapmıyorum bunu. Çok pratik ve oldukça lezzetli. 1 limon ve 1 portakalla şip şak hazır.. Dikkat: Limon alerjendir. Tarifi uygulamadan önce alerji şüpheniz varsa doktora danışın.   Malzemeler: 1 limon 1 portakal 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu 3 litre su Dilerseniz 3 yaprak gül damlası otu ekleyebilirsiniz Yapılışı: Limon ve portakalı dondurucuda bir gece bekletin. Donmuş …

Tümünü Oku »

Enginar Dolması

enginar dolması

Enginar dolmasını yediğimden beri daha önce bayılarak yediğim enginarların hiçbir şey olmadığını fark ettim. Enginarı soyduğumda en lezzetli ve keyifli kısmını çöpe atıyorsun. Yapraklarını sıyırmak gibisi var mı? Hem karaciğer dostu hem de bağırsak süpürgesi olan enginarın dolmasını yaptım geçen gün ilk kez. Kesinlikle teyzemin yapmış olduğu ile yarışamaz ama yine de oldukça iyi oldu. Pazardan enginarı alırken içindeki mor çiçeği temizlettirdim. Daha sonra evde küçük kaşıkla kılçıklarını iyice temizleyerek enginarın içini doldurulabilecek kadar açtım. Enginarları iç malzemesini hazırlayana kadar yarım limon sıktığım suyun içinde beklettim. Eğer pazardan temizlenen enginarların yapraklarından alırsanız tencerenin dibine dizin. O yapraklarında etli kısımlarını yiyebilirsiniz. …

Tümünü Oku »

Frambuazlı Muhallebi

frambuazlı muhallebi

Asya’nın meşhur muhallebilerinden biri daha… Tüm muhallebilerinde ayn tarifi uyguluyorum… Sarı isterse zerdeçal ve zencefil, yeşil isterse ıspanak, pembe isterse pancar, kakaolu için keçiboynuzu (harnup) unu, mor isterse kara üzümle (pepeçura) hazırlıyorum… Hepsi gıda boyasız ve kimyasal aromasız. Vanilya gibi katkılar yerine gül damlası otu kullanıyorum. Bu resimdeki muhallebi frambuazlı… Kekten artan dondurulmuş frambuzları değerlendirdim… Prenses hanıma bir alternatif daha oldu :)) Benim bütün sütlü tatlılarım keçi sütlü. Sizde kendi tariflerinizde bu doğal renklendiriciler ve aromayı kullanabilirsiniz… Benzer Yazılar Pancarlı Muhallebi Tarifi Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Narlı Muhallebi Tarifi Harnup (Keçiboynuzu unu) ile Muhallebi Tarifi Pepeçura ya da Moustalevria (Mor …

Tümünü Oku »

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

pakmaya yeni pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya‘nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.  Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı… Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici. Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim: Tek kelimeyle harika… Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek …

Tümünü Oku »

Süt Proteinsiz Bal Kabağı Çorbası (Hindi Suyuna)

hindi suyu ile bal kabağı çorbası

Hazırladığım bal kabağı çorbası normalde süt kullanılarak yapılıyor.  Ancak Asya gibi hem tavuk hem de inek sütü proteini alerjisi olan çocuklar bu şekilde rahatlıkla tüketebilirler. Çorba bu haliyle lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor, hatta tatlımsı lezzetiyle çocuklar için güzel bir alternatif. Bu arada Asya’yı en çok cezbeden tarafıysa rengi 🙂   Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın. Malzemeler 2 dilim doğranmış balkabağı hindi suyu 1 büyük soğan 2 havuç un  zeytin yağı tarçın Hindi Suyu Tarifi için tıklayın Öncelikle zeytin yağı ile unu kavurun. Kokusu çıkana …

Tümünü Oku »

Zerdeçallı ve Taze Zencefilli Sarı Sütlaç

zerdeçal ve taze zencefilli sütlaç

Sütlaç canavarı kızıma kışlık bir alternatif hazırladım. Sütlaç hevesine bir süre ara vermişti ama ufak bir hastalıkta hemen sütlaç istiyor. Hastalık bahane sütlaç şahane tabi 🙂 Öncelikle renk renk tatlılar yapmak hevesiyle denediğim bu tarif, kış için çok güzel bir alternatif oldu. Sarı düşkünü Asya’nın midesinden önce gözünü doyurdu aynı zamanda da şifa oldu.  Gül damlası otu ile yaptığım sütlaç tarifini daha önce yazmıştım. Sarı olsun ve kış günü şifa olsun diye bu tarife ek olarak zerdeçal ve ocaktan almaya yakın biraz taze zencefil rendesi ekledim.  Zaten gül damlası otu ile mükemmel bir aroması olan sütlaç, zerdeçalın rengi ve verdiği …

Tümünü Oku »

Frambuazlı Kek

Frambuazlı Kek

Asya’nın doğum gününde misafirler için frambuazlı kek yaptım. Herkes çok beğendi uyguladığım tarif Asya’nın alerjisine yönelik bir tarif değil ama bunu daha önce Asya’ya uygun şekilde de yapmıştım. Tarifin iki şeklini de yazacağım. Dileyen istediği gibi uygulayabilir. Şimdiden ellerinize sağlık.. Frambuzalı Kek için Malzemeler (Asya’nın alerjisine uygun) 5 adet yumurta beyazı 1,5 su bardağı şeker 200gr keçi tereyağı (eritilmiş) 1 su bardağı keçi yoğurdu 2, 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet gül damlası otu 250 – 300 gr Frambuaz (dondurulmuş) Malzemeler (Normal Kek için) 3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı şeker 200 gr tereyağı …

Tümünü Oku »

Ispanaklı Poğaça

ıspanaklı poğaça

  Alerjik bir çocuk olan Eymen’in annesi Seda Hanım, geçtiğimiz gün Eymen’in yemediği ıspanağı yedirebilmek için alerjisine uygun şekilde bir tarif geliştirmiş. İnek sütü ve ürünleri tüketemeyen Eymen, Asya gibi keçi sütü tüketebilen şanslılardan. Tüm çocuklar gibi Eymen’inde seçtiği ve yemeyi reddettiği sebzeler var. Annesi Seda Hanım da ıspanak yedirebilmek için bu yolu bulmuş. Eymen tarifin lezzetini çok beğendi. Alerjisi olmayanlar da dilerse tarifi keçi ürünü yerine inek ürünü kullanarak uygulayabilirler. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tarifte yer alan bir besine alerjiniz varsa ya da tereddütünüz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 7-8 dal ıspanak 2 su bardağı su …

Tümünü Oku »

Çocuğa “Çikolata Yiyemezsin” Denilir Mi?

evde sürülebilir çikolata tarifi (Keçiboynucu unu ile)

Herhalde alerjik bir çocuk annesi için en zor an “çikolata yiyemezsin” demek. Bana dahi söylense şu yaşımda vicdansızlık olduğunu düşünürüm. Doktor kakao alerjisinden ve bunun beraberinde getirdiği reflüyü büyük ölçüde tetikleyen bir gıda maddesi olduğundan Asya’nın asla yemeyeceğini söylediğinde EYVAH dedim. Ben bunu Asya’ya nasıl anlatırım.  En büyük şansım belki de o zamana kadar Asya’ya çok fazla çikolata ya da abur cubur vermemiş olmamdı ama yine de adalet değildi bu bence… Düşkün olmadığından çok fazla ilk zamanlar istemedi ama parkta, bahçede, markette ya da her hangi bir yerde gördüğünde haklı olarak istemeye başladı bir süre sonra. Önceleri kesinlikle hayır dedim …

Tümünü Oku »

İrmik Pilavı

irmik pilavı

  Genelde incikle harmanlanarak yapılan irmikli pilavı tarifini daha önce paylaştığım “Fırında Kuzu But” yemeğinin yanına etsiz olarak yaptım. Tereyağı ile taçlandırılan bir pilav olmasına rağmen et suyu ile terayağının açığını kapattık ve çok lezzetli oldu. Sofraya servis esnasında fırında yaptığım kuzu butun suyundan pilavın üzerine biraz gezdirdim. Asya için alerjen olan hiç birşeyin olmadığı pilav ayrıca oldukça besleyici 🙂 İrmik Pilavı için Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kişniş Tuz, …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super