Ana Sayfa / 2014 (sayfa 2)

Yıllık Arşivler: 2014

Kerevizin Faydaları

kerevizin faydaları

Kış gelince kereviz tezgahların vazgeçilmezlerinden oluyor. Bir çok şekilde sofraya koyabileceğiniz kerevizin salatasını, çorbasını, kıymalısını, terbiyelisini, zeytinyağlısını, portakallısını, yoğurtlusunu yaparak son derece lezzetli ve sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı bir beslenme için çocuklara sebzeleri, özellikle kerevizi sevdirmenizi öneririm.   Ancak; kereviz de bazı bünyelerde alerji yapabileceğinden tüketmeden önce doktora danışmanızı öneririm. Kerevizin tarihi çok eskilere, antik Yunan’a kadar dayanır. Kereviz, Akdeniz’i çevreleyen bölgelerden dünyaya yayılmış, antik çağdan bu yana kullanılan, mineraller açısından zengin, kalori düzeyi düşük ve kolay sindirilebilen, hafif baharatlı, lezzeti ve kendine özgü aroması olan bir kök sebzedir. İki çeşit kereviz vardır. Bunlardan bir tanesi, kökü yumru oluşturmayan, yaprakları ve …

Tümünü Oku »

Ispanaklı Keçi Sütlü İrmik Tatlısı

Ispanaklı keçi sütlü irmik tatlısı

Asya için sürekli tatlı yaptığımı herkes biliyor. Biraz fazla düşkünüz anne kız tatlıya. Tabi Asya’da ben de değişiklik istiyoruz ve en azından yaptığım tatlıyı renklendiriyorum. Biliyorsunuz yeşil renk için ıspanak kullanıyorum. Dondurucuda sürekli olarak haşlayıp blandırdan geçiridiğim ıspanaklarım var. Bu irmik tarifimde de bu ıspanakları kullanacağım.   Malzemeler: 4 bardak keçi süt dondurucuda var olan ıspanaklarımızdan (eğer yoksa yaklaşık 10 yaprak ıspanağı haşlayıp biraz yumuşayınca blandırdan geçirerek kullanabilirsiniz) 9 çorba kaşığı şeker 6 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta Bir paket vanilya Armutlu Cevizli İrmik Tatlısı tarifi için tıklayın… Üzeri İçin: 2 su bardağı keçi sütü 3 yemek kaşığı …

Tümünü Oku »

Çocuklarda Yabancı Dil Eğitimi

Çocuklarda yapancı dil eğitimi

Kreşte düzenli olarak ingilizce dersi olmasına rağmen Asya, ya öğrenmekte gecikiyor ya da ilgilenmiyor diye düşünüyordum. Kreş toplantısında öğretmenleri çok iyi bir dinleyici olduğunu ve hafızaya yazdığını söylediğinde biraz üzerine gitmeye karar verdim. Çünkü Asya okulda öğrendiği hiçbir şeyi evde bize göstermiyor. Bunu daha önce farklı zamanlarda farketmiştim.  Kreşten eve gönderilen haftalık notları üzerinden ona farklı oyunlar yaparak öğrendiklerini tekrar ettirmeyi denedim.  Mesela; Asya Hanım ve Bahar Hanım olarak masa başında beraber sohbet ettik. Ona “Asya Hanım sizin çocuklarınız var mı? Kaç yaşındalar? Okula gidiyorlar mı?” gibi sorular sorarak havaya soktum. Çünkü Asya bu aralar evcilik oynamaya bayılıyor.  Sonrasında “okulda …

Tümünü Oku »

Sütsüz Yumurtasız Pancake

Sütsüz yumurtasız pancake krep

Biz keçi sütü ve yumurta beyazı tüketebiliyoruz ama bunları da tüketemeyen bir çok alerjik bünye için bu tarifi de paylaşmak istedim. Tarif benim gibi bir alerjik annemizin tarifi. Diğer tariflerinede bakmak isterseniz bebegimalerji sayfasından ulaşabilirsiniz… Şimdiden afiyet olsun… Malzemeler :   1/4 elma (rondodan geçirilerek püre haline getirilmiş) 1 su bardağı su (tercihinize göre alerjisi olmayan soya sütü, pirinç sütü, keçi sütü veya alternatifleri kullanabilir) 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı şeker yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya bir tutam tuz Yapılışı: Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Yağlanmış teflon tavayı ısıtın. Kızgın tavaya biraz karışımdan …

Tümünü Oku »

Diş Temizliği

Çocuklarda diş bakımı

Asya’nın artık bütün dişlerini tamamlanmasına rağmen nereden aklıma geldi bunu yazmak… Şöyle ki: Kreşte yakın zamanda bir diş kontrolü yapıldı. Doktorlar her öğrencinin dişlerini incelediler ve Asya’nın son derece sağlıklı dişleri olduğunu gördüler. Şu zamana kadar Asya’nın alerjisinden kaynaklı çok fazla çikolata, şeker tüketmemesinin ne kadar etkisi vardır bilemiyorum ama biz her akşam dişlerimizi fırçalamaya özen gösteriyoruz. Kreş öğretmenlerimiz de bu konuda oldukça hassaslar bildiğim kadarıyla okulda her öğünden sonra dişler fırçalanıyor. Asya’nın ilk dişleri çıkmaya başladığında tülbent ve bazen karbonatla temizlemeye çalışmıştım. O dönem büyük istikrarla bunu yapabildiğim söylenemez ama Asya’yı mazlum yakaladığım zamanlarda yaptım. Artık diş fırçası kullanma …

Tümünü Oku »

Keçi Sütü ile Pancake (Krep yada akıtma)

Keçi sütü ile akıtma ya da krep

Asya ekmek ya da yufkayı sade yemeyi çok seviyor. Zaten kahvaltıda peyniri, domatesi tek başına yedirmek çok zor. En azından kahvaltı sonrası boş ekmek atıştırmasındansa “Pancake” yemesini tercih ediyorum. Genelde sade yapsamda, zaman zaman peynir karıştırarak yaptığımda da severek yiyor. Malzemeler: 1 su bardağı keçi sütü 1 su bardağı elenmiş un 1 yumurta beyazı 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz şeker çay kaşının ucuyla tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ Bütün malzemeleri karıştırın ve iyice çırpın.  Kızdırdığınız tavaya biraz sıvı yağ dökün. Kepçe ile kızan yağa hamuru akıtın ve altı piştikten sonra spatula yardımıyla ters çevirerek diğer …

Tümünü Oku »

Yeşil Mercimeğin Faydaları

Yeşil mercimeğin faydaları

Yeşil mercimek sevenler çok şanslı! Çünkü bu baklagil, tam bir şifa kaynağı. Zayıflamayı, bağışıklık sisteminizin kuvvetlenmesini, bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını istiyorsanız bu süper yiyeceği, yani yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Yeşil mercimekte, %24 oranında protein bulunur.  1 kilo mercimek, 1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar.  Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir. Özellikle kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlıdır.  İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolesterolü olanlar için risk taşımaz. Erişteli yeşil mercimek (sakala …

Tümünü Oku »

Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı

  Sosyete mantısı en sevdiğim tariflerden biri. Hem kolay, hem lezzetli, hem de görseli çok güzel. Sizi bilmem ama ben dondurucuda hazır bulunduruyorum. Misafir geldiğinde sofranın vazgeçilmezidir.  Malzemeler 3 yufka İç harcı için 300gr kıyma 1 soğan 1 yemek kalığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Karabiber Pul biber  Tuz Maydanoz Yufkaları ıslatmak için Yarım su bardağı su 4 yemek kaşığı sıvı yağ Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt Sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ (dilerseniz tere yağ) Nane Pul biber İlk olarak iç harcı hazırlıyın.Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya …

Tümünü Oku »

Sürpriz Dolgulu Cup Kek

Sürpriz dolgunu cup kek

Asya’nın 4 yaş doğum günü için denedim bu tarifi. Aslında her zaman yaptığım bir kek bu ama bu sefer cup kek kalıplarına sıkıştırdım ve içlerini sürpriz dolgular yaptım.  Malum Asya kakao tüketemiyor, dolgular keçiboynuzu unundan. Alerjinin başlarında buğday da tüketemediğimiz için mısır unu vazgeçilmezimiz olmuştu ve hala öyle.. Mısır unu cup keke çok yakıştı, ayrıca kakao’da neymiş keçiboynuzu unu varken… Mısır ununun faydaları ve mısır ekmeği tarifi için tıklayın Malzemeler 3 yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı keçi sütü 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı mısır unu (ben daha fazla kullanıyorum) 2 çorba kaşığı …

Tümünü Oku »

Asya’nın 4 Yaş Pastası

4 yaş pastası

7 Aralık 2010’da saat tam 10:00’da kucağıma aldım Asya’yı. 4 yaşını bitirdi prensesim ve bu sürede başımıza gelenleri biliyorsunuz. Son derece iyi durumdayız şu an. Tedavi süreci ve diyete aynen devam. Bu yıl hem evde, hem de kreşte doğum günü kutlaması yaptık. Asya prenses olmak istedi. Evde aile içinde yaptığımız doğum gününde tüketebildiği nadir abur cuburlardan biri olan haribolar ve şeker hamuruyla süsledim pastasını. Tüm pastayı bitirdikten sonra aceleden biraz ılıkken kapladım sanırım ki, şeker hamuru sabaha eridi. Ama değişik bir tarzı oldu pastanın. Hatta bunu özellikle yaptığımı zannedenler oldu. Tadı ise şahaneydi. Kreşteki doğum gününde ise, yine aynı pandispanya …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super