Belki bir fikir olur diye iki sene önce yaptığımız Öğretmenler Günü kurabiyelerini hazır gün yaklaşmışken yeniden paylaşmak istedim. Öğretmenlerimiz o sene kurabiyeleri bilmem ama içerisindeki notu çok beğenmişlerdi. Hala yönetici odasındaki duvarda asılı 🙂  Bu sene yine Asya’nın elleri ile hazırlayacağı bir sürpriz yapmak istiyorum. Benim hediyeden anladığım biraz daha manevidir her zaman. Öğretmene ya da herhangi birisine verilen maddi olarak büyük hediyeler bana pahasından öte anlamlı gelimiyor. O sene kurabiyeleri öğretmenler öğrenciler ile beraber ikindi öğününde yemişlerdi. Ayrıca Asya’nın keyfide kendi emeği olduğundan oldukça yerindeydi. Bu vesileyle tüm öğretmenlerin “Öğretmenler Günü”nü şimdiden kutluyorum. Bu sene Asya’yla mutfağa girip şeker …

Tümünü Oku »

Kuzu kaburga en sevdiğim ve en pratik yemeklerden biri. Yumuşacık olduğu için Asya’da rahatlıkla yiyebiliyor. Bu yüzden sıklıkla pişiriyorum. Bende toprak güveç yok ama elimde olan güveç ile fırına veriyor ya da çok düşük ısıda uzun sürede ocakta pişiriyorum.    Malzemeler Yarım kilo kuzu kaburga 1 soğan 3 domates 6-7 adet tatlı sivri biber Tuz, karabiber, kekik  Zeytinyağı Soğanları halka halka doğrayıp güvecin altına yayın. Biberleri de doğrayın ve soğanların üzerine yayın.  Kaburgaları sıraladıktan sonra üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Çok az zeytin yağı gezdirin ve baharatları ekleyin. Son olarak yarım çay bardağı kadar su koyun.  Önce ocakta biraz …

Tümünü Oku »

Güzel insan Esra için daha önce de bir yazı yazmıştım.  Derin’in 1 yaş kurabiyeleri Baktım ki her geçen gün bir öncekinden güzel şeyler çıkıyor ortaya ve Minik Butik herkesin dilinde. Bir kez daha inceleyin istedim. Belki sizde faydalanmak istersiniz. En son bu kurabiyeleri yaptı 1 yaşına giren minik Derin için…     Sadece doğum günlerine, diş buğdayı, nişan, düğün gibi özel günler için değil. Asker uğurlamasından tutun, evlilik yıl dönümlerine kadar pasta kurabiye siparişleri geliyor sevgili Esra’ya…    Hani benimde tavsiyemdir. Candır Esra, elinden gelenin en iyisinden iyisini yapıyor. Amaç tabi ki para kazanmak ama işini o kadar severek yapıyor …

Tümünü Oku »

Evdeki armutları Asya’ya yediremeyince böyle bir çözüm buldum. Nasıl olacağına dair bir fikrim yoktu ama son derece başarılı bir tatlı oldu. Asya’yı geçtim misafirlerimiz ve biz afiyetle yedik. Koca tatlı hızla tükendi 🙂 Malzemeler 1 litre süt (biz keçi sütü kullanıyoruz)  6 çorba kaşığı toz şeker  1 çorba kaşığı nişasta 5 çorba kaşığı irmik 1 paket vanilya  2 armut Üzeri için 2 armut 2 çorba kaşığı toz şeker Hindistan cevizi Ceviz Tarçın Süt, şeker, nişasta, irmik ve vanilyayı çırpma teliyle sürekli katıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine soyduğunuz armutları rendeleyin ve katıştırın.  Pişen muhallebiyi derin bir servis kabuna alın. Üzeri için …

Tümünü Oku »

Asya’nın sevebileceği değişik tarif arayışlarım hala devam ediyor. Yakın zamanda aklımda yapacak birlen yokken aldığım ay çekirdeği içleri aklıma geldi ve bununla bir kek yapmayı denedim. Daha önce cevizle yapışmış bir tarifi Asya’nın yiyebileceği şekilde ve öekirdekli olarak denedim. Sonuç son derece başarılı oldu. Çekirdekli Ve Tahinli Kek için Malzemeler 2 yumurta (biz beyazını kullanıyoruz) 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt ya da süt (keçi yoğurdu ya da keçi sütü) 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı tahin 3 tatlı kaşığı bal 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı ay …

Tümünü Oku »

Börülcenin faydalarını daha önce paylaşmıştım. C vitamini ve protein deposu olan börülce çocuklarımız için sağlıklı olduğu kadar da lezzetli bir besin. Kuru Börülce Yemeği için Malzemeler 1 çay bardağı kuru börülce 1 adet kuru soğan 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz, pul biber 1/2 demet maydanoz Börülceyi bir gece önceden suda bekletin. Bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Soğanı ve domatesleri küp küp doğrayın. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve soğanları kavurun. Üzerine salçayı ilave edinve kavurmaya devam edin. Domatesleri de ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve …

Tümünü Oku »

Börülce  çocuklar için önemli yiyeceklerden biri. Lezzetli, besleyici ve içinde demir, protein ve fiber var. Ayrıca kuru börülce çok iyi bir potasyum kaynağı. Çoğunluklarda gaz yapmasından korkulduğu için bebeklere kuru börülce vermezler genede ama aynı zamanda bebek beslenmesinin de vazgeçilmezidir. Ayrıca; börülce yemegi lif açısından da zengin olduğundan sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır. Kuru börülcenin gaz yapmasını engellemek için ihtiyacınız kadar börülceyi suda ıslatın. Daha sonra bu suyu döküp börülceleri yıkayıp tekrar suda bekletin. Sonra börülceleri yıkayıp pişirin. Bir diğer yöntem de kuru börülceleri suda beklettikten sonra suyu süzüp, börülceleri yıkayıp 10 dakika kadar pişirmek. Sonra bu pişirme suyunu …

Tümünü Oku »

Asya’ya geçen sene bu sıralar alerji teşhisi konmuştu. O zaman Asya’nın başına gelenleri ve yaşadıklarımızı bu blogdaki ilk yazımda anlatmıştım. O dönem çok hastalanmış ve test yapılmadan verilen ilaçlarla ve gereksiz antibiyotiklerinde etkisiyle Asya’nın bütün bağışıklığı çökmüş, nefes alamaz, yürüyemez hale gelmişti. Tüm uyarılarıma rağmen bir test bile yapmayan doktorların verdiği antibiyotiklerle iyileşmeyen Asya’ya Dr. Ahmet Hasanzade’nin yaptığı test sonucunda bir çok gıdaya karşı alerji çıkmıştı. Geçen sene Ahmet Bey’i bulup tedaviye başladığı ilk günden beri hızla iyileşmeye başlayan Asya, asla doktora gitmek istemezken, şimdi ne olursa olsun “Anne beni doktora götür” diyor. Ama şartımız var Ahmet amcaya gitmek istiyor. …

Tümünü Oku »

Kreşte bugün ikindi öğününde çikolatalı tavuk göğsü tatlısı var. Bende o yüzden dün akşam küçük bir ölçü hazırladım ama tabi ki çikolatalı değil… Çikolatalı görünümlü 🙂 Kakao yerine keçiboynuzu kullandığımı biliyorsunuz ama bu sefer Amerika’dan kreş aşçımızın kızının gönderdiği yer fıstığı tozunu kullandım. Bu eskiden bildiğimiz leblebi tozu gibi ve tamamen doğal. Bunu; kakaolu süt yapar gibi süte karıştırarak, kurabiye, kek hazırlarken ve çikolata yaparken de kullanıyorlarmış. Bende daha önce pasta ve muhallebide denedim son derece lezzetli oldu. Eğer çikolataya eşdeğer neler bulabilirim diye düşünen anneler varsa bu ürünü temin etmeleri mümkünse rahatlıkla kullanabilirler. “PB2 With Premium Chocolate” Tabi yine …

Tümünü Oku »