Ana Sayfa / Genel / Karışık Turşu Yapılışı

Karışık Turşu Yapılışı

Karışık Turşu

Şu sıralar herkes kışlıkları hazırlamayı neredeyse bitirdi. Sıra geldi turşu hazırlamaya. Ben bu sene bir çok şey için geciktim ama turşulukları en sonunda aldım. Pazar fazlasıyla pahalı olduğu için her malzemeden azar azar karışık turşu hazırladım.

Bu günümüze de şükür diyerek karışık turşu yapılışını yazıyorum. Şimdiden afiyet olsun…

Karışık Turşu için Malzemeler

  • 2 kg kornişon
  • 7-8 kelek
  • karnabahar
  • sarımsak
  • havuç
  • kaya tuzu
  • sirke
  • şeker
  • limon
  • nohut
  • limon
  • Nane
  • Maydanoz
  • İçme suyu

Turşu kurmak için öncelikle sert ve taze seçtiğiniz tüm malzemeleri iyi yıkayın. Ardından sebzeleri bir kaç yerinden delin.

Karnabaharları bir süre haşlayın ve suyunu dökün.

Cam kavanozlara sebzeleri karışık şekilde yerleştirin. Aralarına sarımsak, nohut ve limon dilimleri koyun. Kavanozların en üstüne ise nane ve maydanozları yerleştirin.

Kaynatıp soğuttunuz içme suyuna sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Turşu suyunu hazırlarken tuzun ayarı çok önemli. Yaklaşık 2,5 litre suya 7 yemek kaşığı tuz, 2 çay bardağı sirke, bir yemek kaşığı şeker koyabilirsiniz.

Karışık turşu suyu hazırlamak püf noktası: Tuzu ayarlamakta zorlanırsanız suyun içine bir yumurta koyun. Tuz yeterli miktarda olduğunda yumurta suyun üzerine çıkacaktır.

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde yaklaşık bekletin. Yaklaşık 20-25 gün sonra karışık turşularınız hazır.

 

Hakkında bahareli

Kontrol Et

Kahvaltılık Peynirli Ekmek

Kahvaltılık Peynirli Ekmek

Çocukluğumdan beri en sevdiğim kahvaltılıktır. Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu kahvaltılık peynirli ekmek yapmak. …

2 yorumlar

  1. Turşuları çok severim. Hem de ev yapımı turşular çok faydalı. Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyorlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Watch Dragon ball super