Ana Sayfa / Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri

Badem Unu Nasıl Yapılır?

Badem unu nasıl yapılır

Badem unu, badem sütü gibi alerji ile mücadele eden anneler için güzel bir alternatif olabilir. Çiğ bademden yapılan badem unu gluten içermediğinden özellikle çölyak hastaları tarafından tercih ediliyor. Badem Unu Yapılışı Dilediğiniz miktarda çiğ bademi badem sütü hazırlar gibi önce üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynadıkça kabukları yumuşayacaktır. Haşlanan çiğ bademlerin suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Bademleri yaklaşık 1 saat kadar kurutun ve rondodan çekin. Un haline gelen bademleri tekrar kurumaya bırakın. Eğer keşkül yapacaksanız kurutmadan kullanabilirsiniz. Kuruyan badem ununu kek, pasta, tatlı ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun

Tümünü Oku »

Badem Sütü Yapımı

Badem sütü alerji döneminde işime çok yaratmıştı. Şimdi de şarbon korkusundan sırf protein barındırdığı için hazırlıyorum. Ayrıca arada ben de emzirme dönemimde sindirimi kolay olduğu ve gaz sorunu yaşatmadığından içiyorum. Tadının inek sütünden farkı yok gibi ve yaklaşık 100 gr çiğ bademden 300 ml’ye yakın badem sütü çıkıyor. Sütü yaparken elde ettiğim badem unundan da keşkül hazırlıyorum. Siz dilerseniz unu keklerde ya da farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Badem Sütü için Malzemeler Yaklaşık 100 gr çiğ badem İçme suyu Bademleri temiz suda kabukları soyulacak kıvama gelene kadar kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir miktar su ekleyerek blendırdan geçirin. Temiz bir tülbent …

Tümünü Oku »

Kabak Çiçeği Kızartması

Beylikdüzü Dereağzı Mahallesi’nde 20m2 kadar bir hobi bahçemiz var. Bu sene salatalık, domates, bal kabağı, çilek, dolmalık biber, tatlı sivri biber, bamya, kara lahana gibi sebzeler ektik. Kabağı özellikle çiçekken toplayıp hem dolmasını hem de kızarmasını yaptık. Annemle en sevdiğimiz yemeklerden birisi kabak çiçeği kızartmasıdır. Denemediyseniz tavsiye ederim. Çok basit bir tarif olduğundan ölçüsüz bir şekilde yazıyorum. Kabak Çiçeği Kızartması için Malzemeler Un Yumurta Soda kabak çiçeği az salca tuz Karabiber Kırmızı biber Kabak çiçeklerinin içindeki tohumu çıkarın ve içlerini dahil yıkayın. Yıkadıktan sonra süzgeçe koyarak suyunu akıtın. Bir tabakta un, yumurta, tuz ve sodayı çırpın. Çiçekleri karışıma çift taraflı …

Tümünü Oku »

Kolay Supangle

Kolay supangle

Asya iyileştiğinden beri bayram ediyorum diyebilirim. Asya eskiden kalma hasreti ile tatlı ve çikolataya düşkünleşti. Tabi tedbiri elden bırakmamaya özen gösteriyorum ama ben de çok sevdiğiöden özellikle çikolatalı tatlıları sık sık yapıyorum. Supangle yoğun çikolata tadını sevdiğim için en çok yaptıklarımdan biri. Kolay bir tarif olduğu için en sıkışık zamanda bile yapabilirsiniz. Kolay Supangle için Malzemeler 1 litre süt (5 bardak)  5 tatlı kaşığı un 3,5 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı toz şeker 1 paket bitter çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı Süt, un, kakao ve toz şekeri tencereye koyup karıştırın. Kısık ateste ocağa alın ve kaynayıp yoğunlaşana kadar karıştırın. …

Tümünü Oku »

Muzlu Smoothie

Süt arttırıcı muzlu smoothie

  Bu aralar sık sık süt arttırıcı alternatifler arıyorum. Tatlı seven biri olarak doğum sonrası 10 gün içinde verdiğim 10 kiloyu geri almaya başladığımı fark edince tatlı krizlerimi kesecek tariflere yöneldim. Bu smoothie tam benim gibiler için. Hem sağlıklı hem serin hem de süt artttırıyor. Muzlu Smoothie için Malzemeler 1 bardak süt (badem sütü varsa süper olur) Yarım muz 6-7 tane çiğ badem 1 yemek kaşığı yulaf 2 hurma (ben hurma kullanmadım. Çünkü yoktu varsa siz kullanın çok güzel süt arttırıyor.) Hepsini blendırdan geçirin dilerseniz biraz tarçın ve buz ekleyerek tüketin. Bol bol süt olsun

Tümünü Oku »

Buharlı Pişiricide Bulgur Pilavı

Buharlı pişiricide yaptığım sebze garnitürleri ve yemekleri zaten paylaşıyorum ama daha önce yaptığım beyaz pilav gibi bulgur pilavı da buharda şahane oldu. Ayrıca sebzeleri pişirirken aynı anda pişirebildiğim için de oldukça ekonomik oluyor. Buharlı Pişiricide Bulgur Pilavı Tarifi Herkesin buharda pişiricisi için ölçü farklı olabilir. O nedenle kısaca anlatacağım size. Tüm ölçüleri normalde bulgur pilavı yaptığınız gibi kullanın. Dilerseniz su yerine et, tavuk ya da kemik suyu kullanabilirsiniz. Ben görseldeki tarifimi et suyu ile yapmıştım. Soğansız ve suyunu biraz salça özüyerek ekledim. 3 katlı olan buharlı pişiricimin küçük bir kabı var pilavı bunun içinde pişiriyorum. Diğer katlara pişme sürelerine göre …

Tümünü Oku »

Tahin Helvalı Browne

Tahin helvalı Browne

Refika’nın tariflerinden birisini paylaşacağım sizinle. Tam anlamıyla benim gibi tatlı müptelaları için değişik bir tarif… Tahin Helvalı Browne 🙂 Refika bildiğiniz browne tariflerini unutun demiş yazarken hakikaten de öyle… Ben bayıldım. Siz de deneyin isterim. Tahin Helvalı Browne için Malzemeler 250gr bitter çikolata 125gr tereyağı 200gr toz şeker 4 yumurta 150gr tahin helvesı (Refika kakaolu kullanmış ama ben sade fıstıklı kullandım) 150gr un Vanilya 1 biraz tuz Öncelikle tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için orta boy bir tencere içine çeyreği kadar su doldurun. Kaynatı ve üzerine daha küçük bir kase koyun. Kasenin tabanı kesinlikle suya değmesin. küçük …

Tümünü Oku »

Kolay Şeftali Marmelatı

Kahvaltıda kesinlikle tatlı olmalı… Mümkünse vişne reçeli ya da kaymak bal 🙂 Marmelat kolay kolay aklıma gelmez ama baktım evde şeftalileri yiyen yok hemen şeftali marmelatı yaptım. Kahvaltıda ya da arada atıştırmak için güzel bir tatlı oldu. Kolay Şeftali Marmelatı için Malzemeler 500 gr şeftali 400 gr toz şeker (Çok tatlı sevenler için ideal ama ben gibi fazla şeker istemiyorsanız damak tadınıza göre ayarlayın.) 1 çay bardağı su çeyrek limonun suyu Önce şeftalileri soyup, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Toz şeker ve su ile birlikte ocağa alın ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Sık sık karıştırmanızı öneririm. Yanarsa kötü bir tadı olacaktır. …

Tümünü Oku »

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Terbiyeli ekşili sulu köfte tadı her daim damağımda olan tatlardan biridir. Özellikle yıllar önce amcamın iş yeri olan Ankara Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nde yediğim terbiyeli ekşili sulu köftenin tadını asla unutamam. Yıllardır da aynı zevkle yerim. Genelde kolaya kaçıyorum ama olsun. Annem geldiğinde genelde köfteleri hazırlayıp dondurucuya atar ve ben de canım istediğinde köfte karmak derdi olmadan sulu köftemi hazırlarım. Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte için Malzemeler Köftesi için: 500 gr.yağsız veya az yağlı kıyma 1 çay kaşığı toz karabiber 3 yemek kaşığı pirinç 1 adet rendelenmiş kuru soğan tuz 2 yemek kaşığı kadar un Ayrıca: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 …

Tümünü Oku »

Etli Ispanak Yemeği

Ispanak sevenler burada mı? Yaz günü nereden çıktı ıspanak diyeceksiniz ama yaşasın derin dondurucu 🙂 Güzel muhafaza ederseniz ne dolap kokusu ne de tadında bir değişiklik olmuyor. Etli Ispanak Yemeği için Malzemeler 500 gr ıspanak (Ben kışın temizleyip dondurucuya saklarım. Sizde dondurucudan kullanabilirsiniz. Ya da marketlerdeki fresh reonlardan alabilirsiniz) 250 gr kuzu kuşbaşı yarım çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 kuru soğan tuz karabiber pul biber zeytinyağı içme suyu Soğanı yemeklik doğrayın ve zeyitn yağında kavurun. Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 1 dakika kadar daha …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super