Ana Sayfa / Zeytinyağlılar

Zeytinyağlılar

Buharda Pişiricide Karnabahar Yemeği

Buharda pişiricide ne pişse ayrı bir güzel oluyor. Ben neredeyse tüm sebzeleri buharda pişiricide pişirmeyi denedim ve çok güzel sonuçlar aldım. Buharda pişiricide karnabahar yemeği de en sevdiklerimden birisi. Ben tuz ihtiyacı bile hissetmedim tüketirken ve sebzenin gerçek tadını aldığımı düşünüyorum. Ayrıca buharda pişirmek sebzelerin besin değerlerini daha iyi sakladığı için sağlıklı bir yöntem olduğu kadar pratik ve kolay bir yöntem de. Buharda Pişiricide Karnabahar Yemeği için Malzemeler Karnabahar Kapya biber Arpacık soğan Zeytinyağı Dilerseniz tuz Buharda Pişiricide Karnabahar Yemeğinin üzeri için Sarımsaklı yoğurt Karnabaharı temizleyin ve yıkayın. Kapya biberleri ince ve halka halka doğrayın ve arpacık soğanla beraber tüm …

Tümünü Oku »

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası

Kadın günlerinin, doğum günlerinin vazgeçilmezi patates salatasının da tarifi bir kenarda dursun istedim. Bunu kardeşim yeğenimin doğum gününde hazırladı ve sanırım yediğim en güzel patates salatalarından biriydi. Ondan bu tarifi seçtim paylaşmak için. İtiraf edeyip patates salatası, kısır gibi tariflerde ben çok iyi değilim 🙂 Patates Salatası Tarifi 5-6 adet ortaboy patates 7-8 dal taze soğan 1 adet orta boy kuru soğan yarım demet maydanoz tuz pul biber limon nar ekşisi zeytin yağı Patatesleri yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın. Patatesler haşlanırken taze soğan ve maydonozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Haşlanan patetesleri el yakmayacak kadar soğuyunca kabuklarını soyup küp …

Tümünü Oku »

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar

Havalar ısınmaya başladıkça enginarlar da açmaya başlıyor. Geçtiğimiz ay Kıbrıs’tan gelen enginarlar bu ay Akdeniz’in ilçelerinde de çiçeklenmeye başladı. Bir kaç ay sonra da en lezzetli günlerini yaşayacağız. O yüzden ilk enginarların hemen tadına bakıp tarifini yazayım dedim size 🙂 Bol lifli ve karaciğer dostu olan bu sebze yoğun şekilde magnezyum, demir, çinko ve kalsiyum kaynağıdır. Her yaşta tüketilmesi gereken enginar en çok zeytinyağlı haliyle sevilir. Zeytinyağlı Enginar için Malzemeler 6 ayıklanmış enginar 1 limon suyu 1 havuç 1 patates 1,5 su bardağı dondurulmuş ya da konserve bezelye 1 kuru soğan yarım su bardağı portakal suyu yarım su bardağı içme …

Tümünü Oku »

Buharda Pişiricide Kabak Yemeği

Buharda Pişiricide kabak yemeği

Tabi ki yine evimin harikası buharda pişiricide yapılmış bir yemek daha… Sebzeyi kavurmadan, rengi, tadı bozulmadan, yağsız tam bir diyet ve sağlıklı beslenme alternatifi… Daha önce de sebzelerin tadının buharda pişirici kullanıldığında daha güzel olduğundan bahsetmiştim.  Yaptığım bu kabak yemeği de hem zahmetsiz hem de bahsettiğim gibi lezzetli oldu. Buharda Pişiricide Kabak Yemeği için Malzemeler 3 kabak 10-15 adet arpacı soğan ya da iri parçalanmış orta boy soğan 2 adet kapya biber dereotu Sebzeleri temizleyip yıkadıktan sonra, arpacık soğan kullandıysanız olduğu gibi normal soğan kullandıysanız iri iri doğrayarak buharda pişiricinin alt katına koyun. Kapya biberler ince ve halka halka doğrayın. …

Tümünü Oku »

Buharda Sebze Garni

Buharda Sebze Garni

Sebze garnitürü et yemeklerinin yanına sık tercih edilen bir aperatif ama bir yandan da diyet yapanların gözdesi. Sebzeleri kızartarak hazırlamak alışılmış bir yöntem olduğu için genelde buharda pişirmek tercih edilmez. Sebzelerin besin değerlerini korumak içinse buharda pişirmek en sağlıklı yöntem. Yakın zamanda sağlık sorunları gün yüzüne çıkınca ancak buharda pişirmek yöntemine geçiş yapabildik. Asya küçükken tencere içerisine yerleştirdiğim aparatla sebzeleri buharda pişiriyordum ama bu süreçte daha büyük porsiyonlar tüketeceğimiz için buharda pişirme makinası aldık. Bunu alırken özellikle sağlık açısından en güvenilir malzemelerin kullanıldığı bir markayı tercih ettik. Genellikle servis, fiyat performans ve marka güvenilirliği konusunda en iyi bildiğim marka olan …

Tümünü Oku »

Pratik Kabak Yemeği Tarifi

Kabak Yemeği Tarifi

Yazın sıcağından en yenilebilir yemeklerden biri bence zeytinyağlı kabak yemeği… Tabi kavun, karpuz, peynir ve ekmekten sonra 🙂 Gerçi zeytinyağlının her türlüsü yazın güzel alternetif oluyor ama kabağın yerin bir başka. Bol yoğurtla, yanına da karpuz… Missss… O kadar ballandırdım madem hemen tarife geçeyim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Pratik Kabak Yemeği için Malzemeler 5 adet kabak 1 orta boy kuru soğan 3-4 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 orta boy domates yarım yemek kaşığı biber salçası yarım çay bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su 1 …

Tümünü Oku »

Zahter Salatası

Zahter Salatası

Annemden öğrendiğim ve tadı damağım da kalan lezzetlerden biri zahter salatası. Bu tarifi ve resimeri de annem çekmiş göndermiş bana 🙂 Ellerine sağlık sultanım… Zahter olarak bir çok kişi bilmiyor. Hatta pazarda esnafın bile “zahter var mı?” diye soruduğumda şaşırdığını biliyorum ama taze kekik dediğimde bilmeyen yoktur sanırım. Hem kokusu hem de lezzeti benim için kahvaltıda da akşam yemeklerinde de müthiş. Özellikle de mönü de et yemeği varsa. Ayrıca oldukça da pratik bir tarifi var. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Zahter Salatası İçin Malzemeler 1 bağ kekik 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Zeyinyağlı Pırasa

Aslında pırasa çok sevdiğim sebzelerden biri değil ama limona karşı hatırı sayılır bir zaafım var. O nedenle zeytinyağlıyla zevkle yiyorum. Dün akşam instagram hesabımda dediğim gibi sözümü tutup bugün tarifi buradan paylaşıyorum. Aslında bu tarifi bilmeyen yoktur ama ben yine de yazmadan edemedim. Bize kadar yaptığım malzemelerle tarif şöyle… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 2 sap pırasa 2 havuç yarım çay bardağı zeytinyağ yarım çay bardağı pirinç Yarım limonun suyu Kalan yarım limondan da 2 ince dilim kesin tuz 1 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı un …

Tümünü Oku »

Vişneli Yaprak Sarma

vişneli yaprak sarma

Benim ilk kez rastladığım ve oldukça beğendiğim bir tarif bu… Vişneyi çok sevmememe rağmen hem görselini beğendiğim hem de tadını merak ettiğimden denemek istedim. Bence sizde vakit kaybetmeden deneyin. Şu zamana kadar yaptığım hiç bir tarifte ölçü kullanmasam da size ölçüleri ile yazıyorum. Benim göz kararımla güzel bir sarma oldu. Sizin de şimdiden elinize, kolunuza sağlık 🙂 Malzemeler yarım kilo pirinç yarım kilo kuru soğan 40gr kuş üzümü 30gr dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar yarım litre su yarım litre vişne suyu 1 çorba kaşığı tuz 150 ml zeytinyağı yarım kilom çekirdekleri …

Tümünü Oku »

Filloş’un Baklalı Enginarı

baklalı enginar

Asya’nın tadına bakıp beğenmediği bir şeyi paylaşmıyorum blogda. Bu da Piriz Teyzesinin yeni bir tarifi. Yani Asya için yeni 🙂 Karnım tok diyip oturduğu sofradan kocaman bir göbekle kalktı.  Herkes yesin zeytinyağlı candır :)))    Bakla kasiyum oranı yüksek bakliyatlardan. Kuru baklanın 100 gramında yaklaşık olarak 26 gr. Protein, 58 gr. Karbonhidrat ve 341 Kalori var. Ayrıca Bakla B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da oldukça zengin. Enginarda, karaciğer dost gıdaların başında geliyor. Safra üretimi arttırıyor ve böbrek taşı oluşumunu engelliyor. Blogda yayınlanan hiç bir yazı ilaç ya da reçete niteliğinde değildir. Özellikle …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super