Zeyinyağlı Pırasa

Aslında pırasa çok sevdiğim sebzelerden biri değil ama limona karşı hatırı sayılır bir zaafım var. O nedenle zeytinyağlıyla zevkle yiyorum. Dün akşam instagram hesabımda dediğim gibi sözümü tutup bugün tarifi buradan paylaşıyorum. Aslında bu tarifi bilmeyen yoktur ama ben yine de yazmadan edemedim.
Bize kadar yaptığım malzemelerle tarif şöyle…
Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Malzemeler

  • 2 sap pırasa
  • 2 havuç
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
  • yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım limonun suyu
  • Kalan yarım limondan da 2 ince dilim kesin
  • tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 su bardağı su
Pirinçleri yıkayın ve bekletin. Pırasaları temizleyin ve üst kabuk olan ilk katını soyup atın. Pırasayı yıkayın ve iki parmak kalınlığında doğrayın.
Temizlediğiniz havuçları ince ince doğrayın. Tencerede kızdırdığınız zeytinyağına sırayla havuçları ve pırasaları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kavurun.
Bu arada suyu, şekeri, tuzu, unu ve limon suyunu bir kapta karıştırın, karışımı pırasaların üzerine ekleyin. Limon dilimlerini de koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Havuçlar yumuşamaya başladığı zaman pirinçleri ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin.
Ben ılık seviyorum ama siz soğuk servis edebilirsiniz.
Bu arada bizim mahallede pırasa günüymüş sanırım 🙂 Harita’nın Yırtık Yeri blog sayfasını yazarı (aynı zamanda komşum olur) pırasa çorbası yapmış. Yakın zamanda ben de deneyeceğim ama şimdiden sizinle de paylaşmak istedim.

Afiyet Olsun

Benzer Yazılar
 
 

Kaydet

Kaydet

13 Yanıt

  1. gultasarim dedi ki:

    Elinize saglik bende cok severim

  2. Derya dedi ki:

    Bayilirim limonlu yemeklere eline saglik canim.

  3. Bahar Elkovan dedi ki:

    teşekkürler 🙂

  4. gökçe bağtır dedi ki:

    Ellerinize sağlık, ben de Zeytinyağlı halini daha çok seviyorum pırasanın. Çorbasını da hiç içmemiştim. Hemen ziyarete gidiyorum komşunuza 🙂

  5. Yazdan Kalan dedi ki:

    Ellerinize sağlık. Ben o pirincin yarısını bulgur olarak değiştiriyorum.

  6. Sırf çocuklarım yesin diye onlarla başladım yemeğe :)) soğuk bol ekşili ve bol pul biberle yemeğin şakülünü kaydırp ancak yiyebiliyorum sırf faydası yüzünden:))) ama kavurmasını severim böreğine de bayılırım ama 3 beyazdan mümkün olduğunca uzağım . ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

  7. Bayılırım, elinize sağlık (:

  8. LEZZET TRAMVAYI dedi ki:

    bayılırım ellerine saglık

  9. Bahar Elkovan dedi ki:

    Böreğine bayılırım ben de ama maalesef ben o 3 beyazdan ayrılamıyorum.

  10. Bahar Elkovan dedi ki:

    Evet bulgur çok daha iyi oluyor

  11. Bahar Elkovan dedi ki:

    Prasa eskiden sevmezdim ama yakın zamanda çok sevdiklerim arasında baş sıralarda

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir