Etiketlendi: keçi

3

Çavdar ve Yulaf Unlu Makarna

Asya’nın hastalığını ilk öğrendiğimiz günlerde diyetini uygulamakta çok zorlandık. Çünkü ilk dönem buğday da tüketemedi ve buğday herşeyde var. Asya makarnayı çok sevdiği için öncelikle onu yeniledik. Evde Asya için önceden hazırladığımız buğday unlu makarnaları sakladık. Damak tadı oluşan bir çocuğu alışkanlıklarından vazgeçirmek o kadar zor ki.  O dönem bizi...

9

Tereyağı ile Yoğurt Yapımı (Keçi Sütü Deneyimi)

İnek sütü alerjisi olan çocukların annelerinin en büyük sorunu keçi sütü temin etmek :/ Alerjik bünyelerin bağışıklığını sağlam tutması gerektiği için UHT kullanımından zaten kaçınıyoruz. Kışın 5 ay keçiler hamile ve Mayıs ayı gibi yoğun süt alınabiliyor. Ocak ayı öncesinde yaklaşık 3 ay kadar süt sıkıntısı yaşamıyoruz ama keçilerin yoğun...

32

Mersin Sıkması

Asya’nın Bey Dedesi ve Piriz Ablası kahvaltıya hazırlamışlar bu süper ötesi şeyi ama bizi neden çağırmadıklarını hala anlayabilmiş değilim!!! Mersin sıkmasını yaparken benim için fotoğraflamışlar, bende bu güzel tarifi Asya gibi alerjiklere uygun halde hemen paylaşmak istedim… Dikkat!!! Tarifte kullanılan herhangi bir gıda maddesine alerjiniz varsa, ya da bir tereddütünüz...

Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi 0

Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi

Sadece alerjik bünyeler için değil herkes için lezzetli bir tatlı keçiboynuzlu muhallebi. Kakao alerjisi olan çocukların kakaolu puding isteği içinse harika bir çözüm. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi için Malzemeler 1 lt....

0

İnebolu Kaşık Helvası

Un helvasını ben küçüklüğümden bilirim. Bu tarif eskiden annemin ve büyüklerimizin yaptığı klasik un helvasından daha faklı geldi bana. Ben un helvasını şerbeti taze dölmüşken yemeye bayılırım ayrıca. Değişiklik olsun diyenler bu tarifi denemeli bence. Bizde alerji olduğundan biz inek tereyağ yerine, keçi tereyağ kullanıyoruz. Alerjisi olmayanlar klasik şekilde yapabilir....

18

Alerjik Çocuklar İçin Bisküvi

Bu blogu yazmaya başlarken bu günleri hiç hayal etmemiştim ama şimdi Asya her şeyi tüketebiliyor. Ama ben yine de alıştığı düzende beslemeye özen gösteriyorum. Çünkü fark ettim ki, sağlıksız olan her şey alerjik aslında… Bu tarifi yazdığım günü de çok iyi hatırlıyorum. Oldukça üzgündüm ama Asya yiyip tadını beğendiğinde çok...

0

Asya İçin Haminne Köftesi

Artık gittiğimiz yerlerde ya Asya’ya özel birşeyler yapılıyor ya da bütün menü Asya’ya uygun hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde de Asya’nın Haminnesi (kim olduğu uzun hikaye ama Asya ona böyle diyor :)) her zaman tavuk incik ile hazırladığı bir yemeği bu sefer köfte ile yaptı. Asya’da bizde çok beğendik. İsmi Kaşarlı Köfte...

12

Çocuklarda Alerji Nasıl Ortaya Çıkar?

Tıpkı bir parmak izi gibi kişiye özel olan alerji yoğunlukla genetik bir rahatsızlıktır.  Ancak bir çok kişinin temas ettiğinde veya tükettiğinde sorun yaşamadığı bir maddeye karşı vücudun anormal tepki göstermesiyle de oluşuyor. Anne ya da babadan birinin alerjik vücut yapısına sahip olması durumunda çocukta alerji gelişme riski %25, hem annenin...

2

Yumurtasız, Sıvı Yağlı İçli Köfte

Asya için alerjisi olduğunu öğrenmeden önce dondurucuda içli köfteler hazırlamıştık ama alerjisini öğrendikten sonra hepsini alerjisine göre yeniledik. Yumurtasız, sıvı yağlı bir içli köfte hazırladık. Aslında iç harcına dağılmaması için katı yağ kullanmak lazım. Keçi yağının kokusu da içli köftede rahatsız edebileceği için kullanamadım. Bu yüzden dışını biraz kalın hazırladık....