Asya İçin Haminne Köftesi

Artık gittiğimiz yerlerde ya Asya’ya özel birşeyler yapılıyor ya da bütün menü Asya’ya uygun hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde de Asya’nın Haminnesi (kim olduğu uzun hikaye ama Asya ona böyle diyor :)) her zaman tavuk incik ile hazırladığı bir yemeği bu sefer köfte ile yaptı. Asya’da bizde çok beğendik. İsmi Kaşarlı Köfte ya da Fırında Köfte mi olsa bilemedim ondan Haminne Köftesi koydum 🙂

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Köfte İçin

  • yarım kilo kıyma
  • 3 soğan
  • ekmek içi
  • kimyon, karabiber
  • İsterseniz yumurta koyabilirsiniz, tabi alerjisi olanlar için sadece beyazını. Biz gerek duymadık.
Püre İçin
  • 4-5 patates
  • tuz, kimyon
  • su
Süslemek İçin
  • domates
  • keçi kaşar peyniri
  • biber
Soğanları incecik doğradıktan sonra bütün malzemeleri iyice yoğurun. Köfteleri parmak kalınlığında avuç içi büyüklüğünde yuvarlayın. İki yüzünü de az yağda kızartın. Patatesleri halka halka doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve kimyonla suyunu çekene kadar haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Kızarttığınız köftelerin üzerini püre ile kapatın. Üzerine sırasıyla ince kestiğini kaşarı (keçi kaşarı kokar derseniz koymayabilirsiniz), domates ve biberi koyarak kürdanla sabitleyin. Son olarak 250 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. 
Yanına sıvı yağ ile yaptığınız pilavla servis yapabilirsiniz. (Eee ne de olsa alerjimiz var en iyisi sıvı yağ)

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir