Tagged: alerji

Çavdar ve yulaf unu ile makarna yapımı 3

Çavdar ve Yulaf Unlu Makarna

Asya’nın hastalığını ilk öğrendiğimiz günlerde diyetini uygulamakta çok zorlandık. Çünkü ilk dönem buğday da tüketemedi ve buğday herşeyde var. Asya makarnayı çok sevdiği için öncelikle onu yeniledik. Evde Asya için önceden hazırladığımız buğday unlu makarnaları sakladık. Damak tadı oluşan bir çocuğu alışkanlıklarından vazgeçirmek o kadar zor ki.  O dönem bizi sofrada görmesin diye bir kişi Asya ile oynarken diğerleri mutfakta dönüşümlü olarak yemek yiyorduk. Böyle bir dönemde ilk işimiz hep beraber sofraya oturabilmek için Asya’ya makarna hazırlamak oldu. Biz de zamanla Asya gibi beslenmeye başladık.  Buğday kullanamadığımızdan makarnayı Çavdar ve Yulaf unu ile denedik. Sonuçta oldukça lezzetli bir makarna elde...

Kremalı Milföy Tatlısı 7

Kremalı Milföy Tatlısı

Herşey milföy hamurunun Asya’nın alerjisini azdırmadığını farketmemle başladı. Tabi tereyağlı olanı hariç. Ailecek tatlı müptelası olunca yeni bir tatlı tarifi denemek kaçınızlamaz oldu tabi 🙂 Misafirimin geleceği bir gün çayın yanına hafif bir şeyler yapmak istedim. Bu Asya’nın da tam damağına uygun bir tatlı oldu. Denemenizi tavsiye ederim.Dikkat:  Tarif içerisinde alerjiye sebep olabilcek malzemeler olabilir. Eğer herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da şüpheniz varsa doktora danışmadan denemeyiniz.Kremalı Milföy Tatlısı için Malzemeler 4 yaprak milföy Milföy hamurunu açtıktan sonra tüketmek lazım. Küçük paket almanızı öneririm. Tabi çok kalabalık olduğunuzda tamamını da kullanabilirsiniz. Kreması İçin 3 su bardağı süt (biz keçi...

Özbek mantısı yapımı 4

Özbek Mantısı (Sütsüz Yumurtasız)

Bu tarifi Özbek asıllı bir komşumuzdan öğrendim. Biz tadını çok sevdik ama tadı gibi sunumu da çok güzel. En iyi tarafı da sütsüz ve yumurtasız oluşu. Alerjisi nedeniyle uyguladığımız diyet boyunca sık sık yapmıştık Asya’ya. Çok yemek ayırt etmiyor Asya ama sevmezse direkt söyleyen bir çocuk, bir beğendiğinin de devamı kesinlikle gelsin ister. Bu da sevdiği tatlardan biriydi. Bildiğimiz Kayseri mantısı gibi suda kaynatarak değil, buhar tenceresinde pişiriliyor. Biz keçi yoğurdu ve salça sos ile servis yapıyoruz ama tabi siz inek yoğurdunu rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa...

Kırmızı ve yeşil doğal gıda boyası yapımı 19

Doğal Gıda Boyası Yapımı

Bütün çocuklar eminim Asya gibi renkli ve görüntüsü cezbeden şeyleri daha bir zevkle yiyordur. Marketlerde rengarenk gıda boyaları satılıyor ama bunların ne kadar sağlıklı olduğu tartışılır. O nedenle ben evde yaptığım doğal renklendiricileri kullanmayı tercih ediyorum. Asya süt ile kek yemeyi çok seviyor. Bu yüzden bizim evde keki eksik edemiyorum. Tabi şeker miktarını her defasında azaltıp, içerisine farklı tatlandırıcılarda deniyorum. Mesela kimi zaman tarçın, kimi zaman da evde yaptığım süt reçeli kullanıyorum. Sürekli kek pişen bir evde de değişik arayışlara ister istemez giriyor insan. Bir yılbaşında kırmızı ve yeşil kek yapmak istedim ve bu renkleri de evde yaptığım doğal gıda...

süt alerjisi nedir 0

Süt Alerjisi Nedir? (Annece Yorumlar)

Günümüzde oldukça sık görülen süt alerjisi nedir? Bir süre yazarlığını yaptığım Annece Yorumlarda bu yazım en çok ilgi görenlerdendi. Süt alerjisi nedir? Belirtileri nelerdir? Ve alınması gereken önlemler konusunda bildiklerimi detaylarıyla yazdım. Yazıyı okumak isterseniz linke tıklayın.   Kaydet Kaydet Kaydet Kaydet Kaydet Kaydet

glütensiz poğaça 1

Glütensiz Poğaça

Bu tarif sayfa takipçilerinden ve sürekli iletişim halinde olduğumuz Seda Hanım’dan… Oğlu Eymen yakın zamanda alerjisi olan bir çok besini tolere etti ve iyileşme sürecine girdi. Ancak şimdi de çölyak ile mücadele ediyor. Seda Hanım bu aralar glütensiz tarifler geliştiriyor ve Eymen’e şifa arıyor. Hatta Seda Hanım’ı daha önce geliştirdiği Ispanaklı Keçi yoğurtlu Poğaça tarifinden de hatırlayanlar vardır sanıyorum. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Glütensiz Poğaça için Mazlemeler 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) – yumurtaya karşı alerjiniz varsa yerine -1 tatlı kaşığı yemek sodası (karbonat) + 1 çorba...

6

Besin Alerjisi, Reflü ve Astım İlişkisi (Annece Yorumlar)

Annece Yorumlar’da yazdığım yazılara bir süreliğine ara verdim. Oldukça keyifli yazarların bir araya geldiği sayfada yazdığım ilk yazılardan biri “Besin Alerjisi, Reflü ve Astım İlişkisi” üzerineydi. Oldukça ilgi gören bu yazıda Asya ilk doğduğunda başlayan ve anlam veremdiğimiz döküntülerden ve yaşadığımız alerjik süreçte verdiği tepkilerden bahsettim. Ayrıca alerjinin getirisi olan reflü belirtilerinden, tetiklediği diğer sağlık problemleri ve reflü önleyici beslenmekten de detaylı olarak bahsettim. Dikkat edilmediği takdirde büyük bir kısır döngüye yol açan besin alerjisi, reflü ve astım ilişkisi hakkında merak ettikleriniz varsa Annece Yorumlar’daki yazıyı okuyabilirsiniz. Yazının tamamı için tıklayınız.   İlgili Yazılar Alerji Gripten Nasıl Ayrılır Çocuk Alerjisi...

Ispanaklı keçi yoğurtlu poğaça 10

Eymen’in Ispanaklı Keçi Yoğurtlu Poğaçası

  Sayfanın takipçilerinden Seda Hanım uzun bir süre önce inek sütü süt alerjisi olan oğlu Eymen için yaptığı ıspanaklı ve keçi yoğurtlu poğaçasının tarifini göndermişti. Kendisinden gecikme için özür diliyorum.Umarım tarif diğer inek sütü alerjisi olan çocuk anneleri için güzel bir alternatif olur. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 7-8 dal ıspanak 2 su bardağı su 1/2 su bardağı keçi yoğurdu 1/2 su bardağı zeytinyağı 4 kesme şeker 2 çay kaşığı tuz 1 paket maya aldığı kadar un Öncelikle ıspanakları iyice yıkıyor ve çok az suda haşlıyoruz. Kısa...

Kışlık domates sosu ve kırmızı biberli sos tarifi 14

Kışlık Domates Sosu ve Kırmızı Biberli Sos

Bu yıl kışlıkları hazırlamak gecikti. Bir süre dinlenmem gerektiği için kardeşim bana yardıma geldi ve o hazır gelmişken domates soslarımı yapıverdik 🙂 Konservelik domateslerin sonunu yakaladım diyebilirim. Bir kasa kadar domates ve 5 kilo kırmızı biberle hazırladım bu yıl sosları. Dikkat: Domates alerjik reaksiyon gösteren bir besindir. Besin alerjisi teşhisiniz varsa ya da şüpheniz varsa lütfen alerjinizi göz önünde tutarak tarifleri deneyin ve doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin. Bir çoğu domateslerin kabuklarını soyuyor. Ben soymaktan yana değilim. Kabukları eğer kalınsa soyuyorum ama değilse kabuklarıyla beraber hazırlıyorum sosu. Bir kasa domates 24 kilo geldi ama içerisinden baya çürük ayıkladık :/ Hastayız diye...

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının sağlıksız Gida ve Firma ürünlerinin Listesi 9

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Sağlıksız Firma ve Ürünleri Listesi

Dünyada artık en büyük problem yediklerimiz… En basitinden en ağır hastalığa kadar hepsinin nedeni neredeyse yediklerimiz. Obezite, alerji, kanser ve daha bir çok hastalığın temelinde sağlıksız beslenme yatıyor. Sağlıklı bünyelerin bile kaldıramadığı katkı maddeli gıdalar artık her yerde. Bu iyidir diyerek evimize soktuğumuz herşeyde bir sahtekarlık var. Bu durumdan en çok etkilenenlerse besin alerjisi yaşayanlar şüphesiz. Tavuk alerjisi olan birisinin kırmızı et diyerek aldığı kıymadan tavuk olduğunu, yüzde yüz keçi sütü diye inek sütü alerjisi olan birisinin peynirinde inek sütü olduğunu düşünün. Süt, yoğurt zaten uzun ömürlü! Tavukta antibiyotik var… Doktorlar artık tavuk besin bile değil diyorken antibiyotikli tavuğu antibiyotik alerjisi...