Doğal Gıda Boyası Yapımı

Bütün çocuklar eminim Asya gibi renkli ve görüntüsü cezbeden şeyleri daha bir zevkle yiyordur. Marketlerde rengarenk gıda boyaları satılıyor ama bunların ne kadar sağlıklı olduğu tartışılır. O nedenle ben evde yaptığım doğal renklendiricileri kullanmayı tercih ediyorum.
Asya süt ile kek yemeyi çok seviyor. Bu yüzden bizim evde keki eksik edemiyorum. Tabi şeker miktarını her defasında azaltıp, içerisine farklı tatlandırıcılarda deniyorum. Mesela kimi zaman tarçın, kimi zaman da evde yaptığım süt reçeli kullanıyorum. Sürekli kek pişen bir evde de değişik arayışlara ister istemez giriyor insan. Bir yılbaşında kırmızı ve yeşil kek yapmak istedim ve bu renkleri de evde yaptığım doğal gıda boyaları ile elde ettim. Aklıma kırmızı renk için pancar, yeşil renk içinde ıspanak kullanmak geldi ve çok güzel gıda boyaları hazırladım.
Bu arada genelde sarı rengi elde etmek için de zerdeçal kullanıyorum. Zaman zaman havuç suyu da her hangi bir kek ya da muhallebiniz de güzel bir alternatif olabilir.
Dikkat: Uygulamadan önce tarif içerisindeki besinlere alerjiniz olup olmadığına lütfen emin olun.

Kırmızı Gıda Boyası

  • 1 kırmızı pancar
  • 1 su bardağı su

Pancarları güzelce yıkayın ve kabuğunu soyun. 4 parçaya böldüğümüz pancarları bir bardak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumuşayan pancarları blendırdan geçirin ve tel süzgeçle süzün. Soğuduktan sonra buz kalıplarında dondurarak poşete koyup dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Dilediğinizde çözdürüp kullanabilirsiniz.
Kalan posaları ben kırmızı pancarlı kek yaparken kullanıyorum. Pancarlı kek çok lezzetli, besleyici ve Asya’nın sevdiği gibi kırmızı oluyor. Tabi suyunu da isterseniz kullanabilirsiniz. Ayrıca posasını kullanmak pancar yemeyen çocuklara yedirmek için tatlı bir yöntem olabilir.

Yeşil Gıda Boyası

  • 10-15 yaprak ıspanak (sararmamış yerlerini tercih edin)
  • 1 bardaktan az su

Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra suyla haşlayın. Yumuşayan ıspanakları blendırdan geçirin ve soğuduktan sonra buz kalıplarında dondurarak muhafaza edin. Dilediğinizde ihtiyacınız kadarını çözdürüp kullanabilirsiniz. Ispanakları pancarda olduğu gibi posasından ayırmıyoruz o zaman rengi canlı bir yeşil olmuyor.

Afiyet Olsun



Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

19 Yanıt

  1. audrey dedi ki:

    güzel fikirmiş ..

  2. Saadet Uslu dedi ki:

    Pancar yaptığımda çok az suda haşlayıp onu dondurucuya koyarım ben her zaman. Ispanağı da biliyorum ama onu böyle yapmadım hiç…

  3. tşört boyamada da böyle kullanmışlardı TV de:)
    harika bir fikir.

  4. Elit Stil dedi ki:

    bilgi için çok teşekkürler

  5. dogalivarken dedi ki:

    Dogal yontemler varken zehirli katkilarla dolu gidalara yonelmemek en dogrusu. Tarif icin tesekkurler.

  6. nahide zereyak dedi ki:

    Ispanakla yeşil kek yapmıştım. Şimdi de pancarla kırmızı kek yapma zamanı…:) her gıdanın doğalını tüketmemiz gerek gerçekten de… Sevgiler…:)

  7. Kesinlikle size ve yorum yapan diğer arkadaşlarıma katılıyorum. Doğalı varken yapay renklendiriciler niye?
    Kırmızı renk için kurutulmuş nar çiçeği (Hibiskus) yaprakları da kullanılabilir. Sevgiler.

  8. Birgün Belen dedi ki:

    Cok iyi fikir gercekten. Ellerinize saglik 😀 http://www.acemiden.com

  9. Hamarat Ablam dedi ki:

    Güzel bir paylaşım olmuş,emeklerinize sağlık.
    http://hamaratablam.blogspot.com.tr/

  10. gerçekten herkesin boya yerine kullanması gereken doğal renkler bende salatalarda ve bazı kurabiyelerde böyle yapıyorum ama hiç dondurucuya koymamıştım ellerinize fikrinize sağlık…

  11. çatlakkafe dedi ki:

    ellerinize sağlık çok iyi fikir

  12. Kızsal Şeyler dedi ki:

    çok güzel fikir kimyasallardan uzak durmak lazım 🙂 bloğunu takibe aldım bana da beklerim ♥

  13. emine kanak dedi ki:

    ne güzel bir fikir bu böyle ellerinize sağlık kimyasallardan uzak durmak en iyisi 🙂

    • bahareli dedi ki:

      kesinlikle Asya’nın alerjisinin beklendiğinden hızlı iyileşme sürecine girmesini büyük ölçüde beslenmesine dikkat etmemize bağlıyoruz.. Umarım işe yarıyordur

  14. Zülal dedi ki:

    Pancar suyu kullanarak kırmızı kek yapmak istemiştim ama başaramamıştım. Keramet posasındaymis 🙂
    Teşekkür ediyorum bilgi için

  15. Tadi kekle uyumlu oluyor mu diye bir sorum var 😊

  1. 11 Ocak 2017

    […] Daha önceden haşlayıp posasını çıkarttığımız pancarı kullanabiliriz. […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir