Category: Poğaça ve Kekler

Tahinli kek 0

Tahinli Kek Tarifi

Tahin en sevdiğim tatlardan biri özellikle kış aylarında. Keke ise gerçekten çok yakışıyor. Bu tarifi planladığımdan daha erken paylaşıyorum çünkü kekin tadına bakanlardan özellikle talep geldi. Esra bu tarif senin için 🙂 Tahinli Kek için Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağından biraz fazla şeker 1 su bardağı tahin yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı sirke 5-6 damla limon suyu susam (ben haşhaş kullandım) Keki hazırlamaya başlamadan önce fırını 180 derecede ısıtın. Yumurtalar ve şekeri 5-6 dakika şekerler eriyene kadar...

Badem sütlü karaköy poğaçası 0

Badem Sütlü Karaköy Poğaçası

Rukiye Hanımdan uzun süredir ses yoktu ama bugün güzel bir tarifini daha BaharEli ile paylaştı. Alternatif bir tarif uygulamış bu kez ve bedem sütlü karaköy poğaçası yapmış. Görüntü gayet güzel… Tadının da teyidini kendisinden aldıktan sonra tarifi sizinle paylaşmak istedik. Badem Sütlü Karaköy Poğaçası için Malzemeler 1 paket margarin 1 çay bardağı badem sütü 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birinin sarısını ayırın) 2 yemek kaşığı toz şeker 5 su bardağı un Unun üzerine tüm malzemleri ekleyin ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın. Unu hamurunuzun sertliğine göre ayarlayın. Elinize yapışmayacak kıvama...

Pankek Yapımı 0

Pankek Yapımı

Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı… Okul beslenmelerinin vazgeçilmezi… Yani kısaca canımsın pankek 🙂 Pankek için Malzemeler: 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı süt 2 su bardağı un Elenmiş unu karıştırma kabına alın. Sonra toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpma teli ile çırpın. Pişirmek için krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük kepçe ya da bir kahve fincanı yardımıyla pankek harcını aktarın ve iki tarafını da kısık ateşte pişirin. Pişen pankekleri servis tabağına alın. Marmelat, reçel, bal, pudara şekeri gibi istediğiniz...

Sokak Simidi Yapımı 2

Simit Yapımı

Rukiye Hanım bu kez sokak simidi tarifini bizimle paylaştı. Ellerine sağlık 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. 2 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına kullanılacak) 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay kaşığı tuz 1 çimdik şeker yeteri kadar un 1 paket kabartma tozu susam Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Gerekirse içerisine un takviyesi yapabilirsiniz. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde simit şeklini verin ve önce yumurta akına sonra susama batırın. Kısa bir süre dinlendirdiğiniz hamuru 170 derecede pişirin. Afiyet Olsun Kaydet Kaydet

Portakallı Damla Çikolatalı Kek 3

Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Sayfa takipçilerinden Çağla Hanım Portakallı Damla Çikolatalı Kek tarifini bizimle paylaşmak istedi. Kekin bir çok çeşidini herkes yapıyor ve ben çayın yanında güzel bir keke kimsenin hayır dediğini duymadım daha. Damla çikolatalı keki sık sık yaparım. Özellikle Vanilyalı Pamuk Kek tarifim en çok uyguladıklarımdan. Genelde kek içerisine limon rendesi kullanırım ama portakalda sevdiğim aromalardan. Bu tarifte Vanilyalı Pamuk Kek tarifine benzer bir tarif. Görünüşü oldukça güzel… Ellerinize sağlık Çağla Hanım… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Portakallı Damla Çikolatalı Kek için Malzemeler 3 portakal rendesi 1,5 su bardağı süt...

Mayasız Kepekli Poğaça 0

Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça

Bu işi çok sevmeye başladım ben 🙂 Alerji, astım, reflü derken Asya’nın iyileşmesiyle berber mini bir yemek blogu haline dönüverdi sayfa. Tabi bunu yaparken alışkanlıklarımdan vazgeçmiyorum. Güzel de olmadı değil. Yıllardır verdiğim mücadelenin zaferi gibi bişey bu benim için… Alerjensiz tarifler uygularken iyice sevmeye başladığım mutfağı ve sanırım artık daha güzel yemekler yapıyorum. Sonradan gurme kızım ve ben oldukça memnunuz hayatımızdan… Geçtiğimiz günlerde yaptığım Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça tarifini yazmak istedim. Pufidik ve çok lezzetli oldu… Sizin de şimdiden ellerinize sağlık. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Mayasız Yulaf...

Browni Tarifi 2

Browni Sevmeyen Var Mı?

Bu tarif kuzenimden… Şimdi browniyi hazırlayın ve akşama yanına bir bardak kahve yapın… Benim kahvem sade olsun 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Browni için Malzemeler 1 vanilya 1,5 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı sıvı  yağ 2 yumurta 1,5 su bardağı un fındık (dilediğiniz ölçüde) 1 paket kabartma tozu Vanilya, şeker, süt, sıvı yağ ve kakaoyu karıştırın. Bu karışımdan 1 ya da 1,5 bardak kadar ayırın. Kalan karışıma yumurta, un, fındık ve kabartma tozunu ekleyin. İyice çırpın ve borcama dökün. 180 derecede önceden...

Sütsüz Poğaça Yapımı 4

Sütsüz Poğaça

Sayfa takipçilerinden Rukiye Kultar Laçinkaya’dan süt alerjisi olan çocuklar için geliştirdiği bir tarif var. Rukiye Hanım bu tarifle hazırladığı poğaçaları soğuduktan sonra dondurucuya atıyor ve süt alerjisi olan çocuğu için gerektiğinde istediği miktarda çözdürüp tüketiyor. Sütsüz poğaça tarifinden sonra alerjik çocuklar için geliştirdiği tariflere sizden gelenler bölümünde düzenli olarak yer vereceğim. Şimdiden her biri için ellerinize sağlık diyorum… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sütsüz Poğaça için Malzemeler 1 paket yaş maya 2 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı...

Muffin yapımı 2

Asya’nın Muffinleri

Okulda yaptığımız doğum günü partisinin keklerini Asya yaptı. Ben sadece malzemeleri verdim ve kekleri fırına yerleştirdim. Gerçi çırparken yarısını yedi ama yine de yeteri kadar kek çıkarmayı başardı. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. O gün Vanilyalı Pamuk Kek tarifini denedi Asya. Ben olmayacak herhalde derken yüzümü kara çıkardı diyebilirim 🙂 Vanilyalı Pamuk Kek‘i kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Sanırım yaptığım en güzel keklerden biriydi…     Kaydet Kaydet Kaydet Kaydet

Tuzlu peynirli kek 0

Tuzlu Peynirli Kek

Bu tarif Annemin vazgeçilmezlerinden. Sık sık yaptığı ve çok sevdiğim tatlardan biri… İlk denemelerimde annem kadar başarılı olamadım. Daha doğrusu aceleye getirdiğim için kabarmadı ama tarifi tam uygulayınca çok güzel bir görüntüsü ve tadı oluyor. Akşam yemeği niyetine bile yaptığımız oluyor ama özellikle misafiriniz geldiğinde güzel bir alternatif olabilir. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemler 1 su bardağı yoğurt 4 yumurta yarım çay bardağından da az zeytinyağı 50 gr. tereyağı yarım kalıp peynir (Ben evde yaptığım ama kıvamını tutturamadığım beyaz peynirle yapıyorum. Böylece peyniri de değerlendirmiş oluyorum.) 1...