Category: Börekler

Ispanaklı Rulo Börek 0

Ispanaklı Rulo Yufka Böreği

Geçtiğimiz hafta eve bolca ıspanak alınca ıspanağı her türlü tükettik. O kadar bereketliymiş ıspanak çorbası, ıspanak yemeği yaptıktan sonra iki kez de ıspanaklı börek yaptım. Bu arada Edirne’den almıştım ıspanağı inanılmaz güzelmiş. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Ispanaklı Rulo Yufka Böreği için Malzemeler 5 yufka İç harcı için 500gr ıspanak 2 soğan Tuz Sosu için 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra ellerinizle doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları ıspanakla beraber ovarak öldürün....

0

Tuzlu Peynirli Kek

Bu tarif Annemin vazgeçilmezlerinden. Sık sık yaptığı ve çok sevdiğim tatlardan biri… İlk denemelerimde annem kadar başarılı olamadım. Daha doğrusu aceleye getirdiğim için kabarmadı ama tarifi tam uygulayınca çok güzel bir görüntüsü ve tadı oluyor. Akşam yemeği niyetine bile yaptığımız oluyor ama özellikle misafiriniz geldiğinde güzel bir alternatif olabilir. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemler 1 su bardağı yoğurt 4 yumurta yarım çay bardağından da az zeytinyağı 50 gr. tereyağı yarım kalıp peynir (Ben evde yaptığım ama kıvamını tutturamadığım beyaz peynirle yapıyorum. Böylece peyniri de değerlendirmiş oluyorum.) 1...

32

Mersin Sıkması

Asya’nın Bey Dedesi ve Piriz Ablası kahvaltıya hazırlamışlar bu süper ötesi şeyi ama bizi neden çağırmadıklarını hala anlayabilmiş değilim!!! Mersin sıkmasını yaparken benim için fotoğraflamışlar, bende bu güzel tarifi Asya gibi alerjiklere uygun halde hemen paylaşmak istedim… Dikkat!!! Tarifte kullanılan herhangi bir gıda maddesine alerjiniz varsa, ya da bir tereddütünüz varsa kesinlikle doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz. Hamur için 4 kaşık keçi yoğurdu 1 tatlı kaşığı karbonat Yarım bardak su Biraz tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ Aldığı kadar un Harcı için Bir baş soğan Bol zeytin yağı Yarım kalıp keçi peyniri Nane Kimyon Pul biber Önce harcını hazırlıyoruz. Soğanı ince doğrayın...

0

Sosyete Mantısı

  Sosyete mantısı en sevdiğim tariflerden biri. Hem kolay, hem lezzetli, hem de görseli çok güzel. Sizi bilmem ama ben dondurucuda hazır bulunduruyorum. Misafir geldiğinde sofranın vazgeçilmezidir.  Malzemeler 3 yufka İç harcı için 300gr kıyma 1 soğan 1 yemek kalığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Karabiber Pul biber  Tuz Maydanoz Yufkaları ıslatmak için Yarım su bardağı su 4 yemek kaşığı sıvı yağ Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt Sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ (dilerseniz tere yağ) Nane Pul biber İlk olarak iç harcı hazırlıyın.Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya...

Pileli Börek Yapımı 0

Pileli Börek

Yağmur nedeniyle yarım kalan pikniğimiz için yapmıştım bu böreği. Günlerdir günlük güneşlik olan hava biz dışarı çıkınca yağmura döndü. 20 dakikada yiyebildiğimizi yedik ve eve kaçtık. Ama yine de serin serin iyi geldi bana 🙂 Misafir gelecek ve piknik yapacağız… Hem kolayından, hem de görüntüsü güzel bir börek yapayım dedim. Alerji var malum, her şey Asya’ya göre olmalı. Keçi yoğurdu, sıvı yağ, soğan, patates ve yufka yeter 🙂 Bu böreğin iç malzemesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Peynirli, ıspanaklı, patatesli, pırasalı ya da patlıcanlı. Ben patatesli hazırladım ve tarifi ona göre veriyorum. Pileli Börek için Malzemeler: 5 yufka 3-4 patates 3 soğan...

Tuzlu Muffin 2

Tuzlu Muffin

Güncelleme: 16.05.2016 Mısır ekmeğini sevmeyen yoktur sanırım. Asya’da çok sevdiği için biraz şekillendirmek istedim.  Bu muffinler aynı mısır ekmeği gibi ama için zeytin ve keçi peynirli. Mısır unu hem lezzetli hem de oldukçafaydalı bir malzeme. Bu muffin tatlı muffinler gibi çok kabarmasada oldukça lezzetli. Tuzlu Muffin: 2 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı zeytin yağı 1 yemek kaşığı yoğurt (ben keçi yoğurdu kullanabiliyorum) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat 80 derece su beyaz peynir (ben keçi peyniri kullanıyorum) çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin Mısır ekmeğini daha önceden verdiğim tarife...

18

Mısır Ekmeği Tarifi ve Mısırın Faydaları

Asya’ya test yapıldığında sonuçlarda buğdaya karşı da alerji vardı. İlk günler bu yüzden inanılmaz zorlandım. Elimi attığım herşey alerjik! Kısa süre sonra gerçekleşen ikinci kontrolde çok iyi bir bakım gördüğünü ve artık buğday verebileceğimizi söyledi. Bizim için buğdayın yerini doldurmak çok zor oldu. Çünkü günlük hayatta sürekli karşımıza çıktı. Mısır unu, nohut unu, yulaf unu ve çavdar unuyla her şeyi yapmayı başardık ama bir çok şeyin mayası ve kıvamı buğday unu olmadan maalesef tutmuyor. Bu süreçte en çok mısır ekmeği tükettik. Hatta içine peynir, zeytin ve dere otu katarak zenginleştirdik… Ekmeğini, kekini, muhallebisini ve çorbasını tükettik. Aslında ben bu konuda...